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et moi ; il n'a ni le droit d'aînesse, ni le licf ; il est brave et intel- 

 ligent, voilà tout. C'est une race d'élite, et il ny a de ra( es d élite 

 ijue celles qui travaillent. Au compte de la soliduilé de l'orlai- 

 ture que la rancune contemporaine voudrait faire endosser au 

 Faucon, toutes les jouissances de ce bas monde Uniraient par 

 rentrer dans la catégorie des institutions l'éodalcs. Car il l'ut une 

 époque où toutes les jouissances de l'esprit, des sens et du cœur, 

 amour, chasse, poésie, bonne chère, étaient lapanage exclu>if 

 des castes privilégiées. Or, pour cette raison singulière, crie- 

 rons-nous à toutes ces bonnes choses-là : anathème ! Defen- 

 drons-nous au Clos-Vougeot et au Chaïubertiu d'approcher de 

 nos lèvres parce que ces nobles vins auront trempé jadis dans 

 plus d'une orgie de chanoine, ou parce que le sol (|ui les porte 

 appartint dans le temps aux bénédictins de Citeaux ! 



Non, mille l'ois non, nous ne ferons pas ainsi, car un pareil 

 renoncement serait absurde. Le progrès ne consiste i)as à décla- 

 mer sans fruit contre les privilèges de l'ancien régime, mais 

 bien à centupler les richesses qui étaient autrefois lapanage ex- 

 clusif du petit nonibre, pour élargir démesurément la sphère des 

 jouissances physiques et intellectuelles d'un chacun, et pour em- 

 pêcher qu'il n'y ait des misérables qui portent envie au sort de 

 leur prochain. Le vin de Bourgogne et le Faucon ont été di nnés 

 à l'homme pour qu'il en fît un doux et salutaire usage. Si le 

 moine et le gentilhomme ont fait un mauvais emploi de ces élé- 

 ments de bonheur, c'est à nous, que l'expérience a instruits, de 

 faire mieux. En tout cas, le Gerfaut ni le Chambertin ne sau- 

 raient être réputés solidaires de la perversité des méchants. 



Ah ! comme j'ai toujours eu superlement raison dans nies 

 admirations outrées du tout-puissant génie de ces analogi>jtes 

 grecs qui firent naître Minerve, armée de pied en cap ! Et 

 comme je délie quicon(|ue ne s'est pas inspiré à fond du gens de 



