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dit tiercelet de pèlerin, de lanicr, ou bien encore joe/erz- 

 net , laneret. On ne voit pas bien à priori dans ces 

 races supérieures comment la femelle, qui est d'un tiers 

 plus grosse que le mâle, pourrait n'être que le résultat 

 d'un temps d'arrêt dans le développement de celui-ci. 

 Cette théorie, pour être spécieuse, a donc besoin de ne 

 pas sortir des espèces disgraciées où le mâle l'emporte 

 sur la femelle par l'ampleur de la taille et l'éclat du 

 costume. 



Et ces dernières races sont, par malheur pour Geoffroy 

 Saint-Hilaire, les races lourdes, épaisses, les races sans 

 génie, oublieuses de leurs ailes, et vouées par nature à 

 l'esclavage et à la broche. C'est le Coq, c'est le Dindon, 

 c'est la riche i:;bu des pulvérateurs (gallinacés) tout en- 

 tière, gent de basse-cour et d'épinette, très-estimable 

 sous le rapport de la délicatesse de la chair et prenant 

 facilement la graisse, mais race sans noblesse, sans ima- 

 gination, sans ressort. Je n'ai jamais pu pardonner aux 

 parrains de la République française d'avoir laissé infliger 

 à leur infortunée filleule pour emblème national un roi 

 de basse-cour qui vit sur le fumier ; et j'avais bien mes 

 raisons de redouter que ce triste attribut ne lui portât 

 malheur comme au gouvernement qui l'avait précédée. 

 Le Coq vire au Chapon par une tendance fatale. Un 

 peuple spirituel et sensé doit s'abstenir autant que pos- 

 sible de faire des révolutions et de se mettre dans la 

 peine pour donner le pouvoir à des hommes de phrases, 

 très-faibles sur l'analogie. 



Personne ne me reprochera, j'aime à le croire, d'être 

 un ingrat qui oublie tout ce que la grasse famille des 

 pulvérateurs, ces ruminants de l'ordre des oiseaux, a fait 

 pour l'homme, et dans quelles proportions colossales ses 

 diverses variétés figurent comme éléments de nos jouis- 



