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l'intérieur et plus particulièrement dans les mares des 

 bois. Elle s'abat fréquemment sur les plaines et se nourrit 

 de grains. La sarcelle s'apprivoise avec facilité et fait 

 l'ornement des basses-cours et des jardins publics : elle 

 a comme le héron, la grue et la cigogne, l'attention 

 délicate de porter son grain à l'eau pour l'amollir. 



Variétés. — Le Canard de Pologne à bec recourbé, 

 dont le plumage est d'une entière blancheur, semble être 

 une création de l'homme ; car on ne le retrouve nulle 

 part à l'état libre. Ce serait dès lors une variété et non 

 un genre, et l'espèce qui porte la huppe et qui est connue 

 dans nos basses-cours serait une variété de cette variété. 

 A tort ou à raison, j'ai pensé ne devoir mentionner que 

 ces deux seules variétés parmi toutes celles que l'homme 

 a obtenues depuis des siècles dans cette famille. On sait 

 que le canard domestique ordinaire, abandonné à lui- 

 même, ne tarde pas à reproduire, comme le coq et le 

 chien , le type primitif de la race : tête et col d'un vert 

 velouté à reflets métalliques, plastron lie de vin séparé 

 du col par une zone blanche en forme de collier. 



J'aurais eu le droit de faire figurer dans cette nomen- 

 clature le plus joli de tous les canards du monde, le canard 

 percheur de la Caroline, qui se reproduit parfaitement 

 au Jardin des Plantes de Paris, et qui ne tardera pas à 

 s'acclimater en France. Attendons, pour bien faire, que 

 cette heure soit venue. 



Egarés. — J'ai dit que les hivers exceptionnels ame- 

 naient sur nos côtes, et dans nos eaux de l'intérieur, quel- 

 ques rares individus d'espèces appartenant aux régions 

 les plus hyperboréennes du continent d'Asie et du conti- 

 nent d'Amérique, et que telle de ces apparitions deman- 

 dait quelquefois un demi-siècle pour se renouveler. J'ai 

 ajouté que les débordements extraordinaires de nos 



