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cette barrière de glaces qui sépare la France clés contrées 

 sans hiver. Mais le plus souvent les voyages annuels de la 

 foulque française se bornent aune simple transhumation 

 du nord au midi de sa patrie, des étangs de la Lorraine et 

 de la Sologne à ceux des rives de la Méditerranée, depuis 

 Hyères jusqu'à Cette. La chair de la judelle, qui est im- 

 mangeable pendant la saison d'été , époque où elle se 

 nourrit principalement de frai de poisson, se corrige 

 complètement à l'automne par le fait de la substitution 

 du régime purement végétal au régime animal. J'ai même 

 connu des pays où cette chair devenait tout à fait présen- 

 table, et où l'énorme couche de graisse dont elle était 

 enveloppée formait pour l'épinard et pour la pomme de 

 terre un condiment exquis. 



Les foulques se marient; les mâles acceptent noblement 

 les devoirs que l'amour et la paternité imposent à toutes 

 les bêtes de bien. Je demande pourquoi les savants et les 

 chasseurs, qui ont donné tant de noms absurdes à la 

 foulque, y compris ce dernier, ont oublié de lui en don- 

 ner un joli, qui aurait youlu dire casquette blanche, nom 

 indiqué par la nature : Albirostrie ou Galéirostrie. 



Groupe des Loxgidactyles. — Trois genres : Poule 

 d'eau, Râle, Talève; sept espèces. 



Le groupe des Longidactyles de France compte trois 

 genres, parmi lesquels je fais figurer le talève; mais 

 l'existence de ce dernier genre sur le territoire français 

 est plus que problématique. Je l'accueille cependant 

 avec mon hospitalité habituelle , parce que le talève 

 se rencontre assez fréquemment en Sardaigne , et qu'il 

 me semble bien difficile qu'un oiseau curieux qui liabite 

 cette ile ne traverse pas le détroit de Boniface, rien que 

 pour dire qu'il a vu la Corse. D'ailleurs la faune ornitho- 

 logique de cette dernière contrée n'est pas encore assez 



