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des chasses et aussi dans les prés-marais, où l'herbe ne se 

 fauche que très-tard. C'est de toutes les pièces de gibier- 

 plume la plus facile à tirer, mais la plus difficile à lever. 

 J'ai chassé plus d'une fois le râle de genêts avec des 

 chiens courants qui lui cornaient leur musique à bout 

 portant dans les oreilles, et le battaient souvent pendant 

 une heure entière avant de le décider à partir. Rien 

 d'amusant comme de suivre à travers la passée des chiens 

 les savantes évolutions du coureur, qui rebrousse très- 

 souvent sur la meute, au lieu de piquer droit devant elle, 

 et vous part à l'autre bout de la pièce, à cent pas de dis- 

 tance, pendant que vous croyez marcher dessus. Je tiens 

 que le basset est préférable pour cette chasse au meilleur 

 chien couchant, que ce piétinement obstiné fatigue et 

 dégoûte de l'arrêt. Mais n'anticipons pas sur le champ de 

 nos études ultérieures, et hâtons-nous de terminer cette 

 notice. 



De nombreux gastrosophes ont assigné au râle de 

 genêts la première place comme rôti. Si le bechgue, l'or- 

 tolan, la bécasse et.la bécassine n'étaient plus de ce monde, 

 je n'hésiterais peut-être pas à considérer ce jugement 

 comme une sentence sans appel ; mais, aussi longtemps 

 que ces quatre espèces existeront pour le bonheur des 

 hommes, je demanderai pour moi et pour les autres 

 liberté absolue des goûts. 



Le râle de genêts à manteau Isabelle représenterait, 

 en France, le groupe des Dromigralles. II précéderait les 

 coureurs, et c'est déjà la place que nous lui avions assi- 

 gnée dans notre première édition. 



(luouFE DES LoNGiTARSES. — Sept gcurcs : Butor, 

 Héron, Garde-Bœuf, Cigogne, Spatule, Ibis, Flammant; 

 treize espèces. 



Le Butou. — Le butor est un oiseau de nuit, dont le 



