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(le sa fantaisie et \enii' en aide à ce moule disgracié, lui 

 a-t-elle accordé de hautes jambes, des tarses tranchants à 

 l'avr.nt et des pieds presque aussi palmés que ceux des ré- 

 mipèdes. Munie de ce double appareil de sauvetage, 

 Tavocette arpente sans encombre les vases les plus molles 

 et les plus détrempées; elle fouille dans ce milieu à l'aide 

 de son crochet, et, quand elle a senti quelque proie , 

 comme un ver, elle la fait sauter adroitement en l'air et 

 la reçoit dans son bec. L'avocette est un assez bel oiseau 

 du volume et de la couleur de l'échasse ; elle est un peu 

 moins haute sur jambes et moins fluette de corsage; man- 

 teau noir, gilet blanc, culotte idem. L'avocette est connue 

 de tous les chasseurs de mer depuis le Pas-de-Calais jus- 

 qu'à labaie de Gascogne, et depuis la plage de Port-Vendres 

 jusqu'à celle de Saint-Tropez. Polygame ; niche en France. 

 Mangeable comme tous les oiseaux à bec très-fin qui ne 

 peuvent faire leur nourriture que de petits insectes, larves 

 ou vers. Le pouce de l'avocette est presque imperceptible. 

 On a forgé pour ce moule le nom de Réciirvirostre que 

 j'approuve. 



Genre Echasse.— Une seule espèce. L'échasse est comme 

 le flammant un des moules-types de l'ordre dont elle porte 

 le nom et ce nom lui convient parfaitement , car c'est de 

 tous les oiseaux peut-être cehii à qui la nature a fait don 

 des jambes les plus hautes, proportionnellement au reste 

 du corps. L'échasse a près de deux pieds de hauteur de la 

 paume du pied au sommet de la tète, quoique sa grosseur 

 soit à peine celle du pigeon domestique ; mais son aspect 

 ne réveille aucune des idées disgracieuses qui s'attachent 

 chez nous à ce nom d'Kchassier. L'échasse est un très-bel 

 oiseau, d'allures élégantes, noir par-dessus, blanc par- 

 dessous, à la jambe fine et tranchante, au tarse nu, aux 

 grandes ailes; son bec droit, effilé, est taillé, comme son 



