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chirurgicale. Sa voracité extrême est cause qu'il s'étouffe 

 souvent en mangeant ; elle lui a fait donner le nom de 

 goulu dans les pays riverains de la Loire. Il porte d'ailleurs 

 tous ses vices écrits sur sa physionomie stupide, et n'a pas 

 l'enseigne menteuse. On dit d'un homme bête et méchant 

 qu'il ressemble au dindon; c'est un portrait flatté, le 

 dindon est mieux que bête et méchant, mieux que goulu 

 et amoureux transi. 



Il est chauve comme tous les viveurs ; il a la face, le 

 front, les joues déshonorés par des grappes de verrues et 

 des chapelets d'excroissances charnues vermillonnées par 

 les excès de table. Ces caractères rappellent la physionomie 

 du vautour, dont le dindon se rapproche par la taille, la 

 couleur, la lâcheté et la voracité. Le vautour est un usu- 

 rier de haut titre, le dindon un épais Mondor, un parvenu 

 de finance ; il devait y avoir parenté physique et morale 

 entre les deux types. Le dindon porte encore au bas du 

 cou un bouquet de crins noirs,.- en témoignage de sa fra- 

 ternité avec le bouc, emblème de luxure et d'impudicité. 

 Ce modèle des gourmands, des ivrognes et des oisifs, a 

 l'humeur irascible comme tous les riches de fraîche date. 

 Vous l'entendez toujours tempêter, giouglouter ; vous le 

 voyez toujours rouge ou bleu de colère. 



Le vautour, image de Gobsek , se pare avec amour de 

 ses grègues en loques; il affiche la misère pour ne pas 

 tenter la cupidité des puissants. Une des manies les plus 

 risibles de Turcaret fut toujours au contraire de singer la 

 Noblesse et de calquer ses travers. Le dindon est superbe- 

 ment vêtu; il s'habille comme le paon et porte l'épée 

 comme le coq. Mais ces travestissements lui coûtent cher ; 

 car le coq, qui saisit avec ardeur l'occasion de dégainer, 

 avisant le lourdaud armé de sa rapière inofîensive , ne 

 manque pas de le provoquer au coml)at et souvent lui 



