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utile de nos oiseaux domestiques, non tant à cause du nombre et 

 de la quantité de ses œufs qu'à cause de la bonté de sa chair, qui 

 est universellement estimée et recherchée. Si donc Tespèce n'est 

 j)as plus généralement ré[)andue, ce n'est peut-être que par la 

 raison que, dans les premiers moments de son existence, elle ré- 

 clame une attention soutenue que les ménagères soigneuses et 

 intelligentes sont seules capables de lui vouer. 



Il existe deux variétés dans l'espèce domestique, la blanche et 

 la panachée. L'espèce sauvage se subdivise également en deux 

 races, dont la plus i)etite, mais aussi la plus riche en couleurs, 

 habite le Mexique. 



GENRE TROISIÈME. 

 Numidia. — Pintade. — Perlhuiin. 



158. Numidia meleagris. (L.) Pintade commune. Gemeines 



Perihuhn. 



Dans le quartier allemand : Pierelhong, Pint. 



Long. lot. O'nGO. Bec court, rouge à la base; joues, lêle et haut du cou dé- 

 nués de plumes, d'un bleu nuancé de rougeàlrc; crête calleuse, ordinairement 

 d'un bleu rougeàtre; membrane verruqueuse , pendante, bleuâtre, bordée de 

 rouge vif; plumage bleu d'ardoise, couvert partout de taches rondes et blanches. 

 — La femelle a les joues et la membrane d'un roujre vif. 



La pintade, originaire des contrées brûlantes de l'Afrique, où 

 elle se trouve encore à l'état de nature, est d'introduction fort an- 

 cienne en Europe, car elle était connue des Grecs et des Romains ; 

 mais à la suite du bouleversement produit par l'invasion des bar- 

 bares, l'espèce s'est perdu<î et ce n'est que vers 1508 qu'elle re- 

 ])anii (le nouveau sur notre continent, où depuis cette époque 

 elle n'a cessé d'exister à l'état domestique. Le genre de vie rap- 

 pelle celui des autres gallinacés (jue l'homme est parvenu à s'as- 

 sujettir, mais ses mœurs sont différentes. Elle court avec une 

 excessive rajjidité, aime à percher sur les arbres, mais ne sait, à 

 cause de ses ailes excessivement courtes, ni voler haut, ni long- 

 ten}i)s. Son naturel est vif, inquiet et turbulent. Comme son hu- 

 meur querelhMisc trouble sans cesse Tordre de la basse-cour, que 

 ses cris, aigus et perçants, se fout continuellement entendre et 



