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Gan^e, comme le type delà race dumostique, tandis que d'autres 

 fout dériver la même race tantôt du coq Lafayctte, originaire de 

 Ceylon, tantôt du coq Sonnerai , qui se trouve dans les îles de la 

 Sonde, et tantôt du coq cochinchinois, originaire du pays dont il 

 porte le nom. Les mieux avisés admettent que le coq domestique 

 est issu du mélange de ces différentes espèces dont ils retrouvent 

 les types dans les différentes races que nous possédons. La pa- 

 renté du coq de Banliva avec notre race domestique, surtout avec 

 la variété la plus généralement répandue dans nos campagnes, 

 n'est pas à méconnaître Comme cette dernière, il porte un plu- 

 mage rouge-roux, à reflets dorés métalliques et une crête longitu- 

 dinale, charnue, simple et bien dentelée, colorée d'un rouge vif. 

 Son cou est couvert de plumes rutilantes, longues et érectiles, et 

 sa queue, tectiforme, est remarquable par la forme et les grandes 

 dimensions de ses deux j)ennes médianes, qui sont de couleur 

 verte et retombent en panache. Le coq Lafayette pourrait bien 

 être la souche de la j)oule nègre et le coq cochinchinois celle des 

 grandes races que nous possédons; mais la parenté originelle du 

 coq Sonnerat avec nos espèces domestiques est plus difficile à 

 saisir, de sorte que Ton peut admettre que raffinité de ces diffé- 

 rents types avec leurs prétendus descendants n'est, à l'heure qu'il 

 est, rien moins que démontrée. 



Partout on riiomme s'est établi d'une manière stable, il a trans- 

 porté le co(i et la jxtule, et le coq et la poule ont prospéré partout 

 où les soins de l'homme ne leur ont pas fait défaut, de sorte qu'il 

 n'est pour ainsi dire pas d'habitation champêtre autour de laquelle 

 on ne rencontre au moins quelques-uns de ces oiseaux. L'espèce 

 est un véritable bienfait pour l'humanité. Jeunes et vieux four- 

 nissent une chair très-a|)jn(''(iée, saine et légère, et les œufs de 

 la poule, si extraordiiiairenient féconde, sont depuis longtemps 

 un aliiiiriit peu coûteux, aussi recherché par le pauvre qu'estimé 

 par le riche. Le coq et la poule rendraient encore d'excellents 

 services dans les jardins, par la destruction des chenilles, des 

 vers, des insectes et autres petits animaux qui en rongent les pro- 

 ductions, si parleur habitude de gratter la terre, ils ne causaient 

 plus de tort qu'ils ne jx-uvent faire de bien, car ils se nourrissent 



