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kann eben auch der Fisch nur schmecken. Demgemäß be- 

 sitzen die Fisclie in der Mundhöhle an den als Barteln bezeich- 

 neten, am Maule befindlichen Anhängen und auch sonst noch 

 nervöse Endapparate, die unseren sogenannten Geschmacks- 

 knospen entsprechen: Corpora cyaniformia. Für die Fische ist 

 der Geschmackssinn von allerhöchster Bedeutung ; er ersetzt 

 ihnen geradezu unseren Geruchssinn, und wenn wir bei ihnen 

 anatomisch ausgebildete Geruchsorgane finden, so kann deren 

 physiologische Funktion doch nur unserem Geschmackssinn ent- 

 sprechen. Erst bei solchen Tieren, die an der Luft leben, kann 

 das anatomisch ausgebildete Geruchsorgan auch die ihm wirklich 

 zukommende Funktion der Vermitteluug des Geruchssinnes 

 übernehmen. Geruchs- und Geschmackssinn (Riech - Schmeck- 

 sinn) sind eben bei den Wassertiereu, wenigstens im physio- 

 logischen Sinne, noch nicht differenziert, wenn auch die 

 betreffenden Organe anatomisch bereits ausgebildet sind ; die 

 physiologische Differenzierung findet erst bei den an der Luft 

 lebenden Tieren statt. Aber auch der Mensch verwechselt noch 

 sehr leicht den Geschmacks- und Geruchssinn und spricht irr- 

 tümlich von einem aromatischen oder würzigen Geschmack u. s. f. 

 Er verwechselt ferner den Geschmackssinn auch mit Empfin- 

 dungen, die in das Gebiet des Tast- und Gefühlssinnes hinein- 

 gehören, und spricht von einem stechenden, scharfen, beißenden, 

 kühlenden, brennenden Geschmack. Ja wir sind sogar nicht 

 imstande, die feinen Verschiedenheiten des Geschmacks richtig 

 wahrzunehmen, wenn sich unser Riechepithel nicht in ganz nor- 

 malem Zustande befindet (Schnupfen!). Daraus können wir auch 

 bei uns noch klar die nahe Verwandtschaft des Geschmacks- und 

 Geruchssinnes erkennen. f f e n b a r s i n d a 1 s o u r s p r ü n g 1 i c h 

 die drei Si n uesemp find un gen des Tastsinnes, Ge- 

 schmackssinnes undGeruchssinnes ineinanderfließend 

 und bilden eine noch nicht differenzierte Sinnes- 

 empfindung der niederen Tierwelt (Ursinnesempfin- 

 dung), aus welcher erst zuletzt mit dem Leben an 

 der Luft der Geruchssinn als besonderer Sinnsich 

 abscheidet. Daß im Wasser lebende Tiere in Bezug auf 

 ihre Sinnesthätigkeit und den Bau ihrer Sinnesorgane andere 

 Verhältnisse bieten, wie an der Luft lebende Tiere, ist sonach 

 nicht zu verwundern. 



