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les acides organiques et leurs sels, ni pour les autres matieres examinées par m 

 En conséquence. ie regarde 1 asparagine comme n'ctant jamais propre a ceder de 

 lazote assimilable, tandis que -ence de peptones, ce corps se montre un 



excellent aliment photogene et plastique. Peut-être, cette conclusion n'est-elle pas 

 juste et sera-t-il prouvé par des recherches ultérieures qu' es combinaisons, 



déterminées, azotees ou non. ou des melanges de pareilles combinaisons. qui, ajouu-s 

 a la glycerine, aménent 1'azote de ce corps sous ui rnilable pour les 



bactéries lumineuses. De pareilles matieres me sont toutefois inconnues. et toute 

 conclusion ne peut naturellement reposer que sur les connaissances du moment. 

 Pourtant, je ne crois pas que, parmi les matieres dont la liste sera donnée ci- 

 dessous, on en trouvera qui aient cte mal jugees: pour cela, la marche 'Ie 1'ex- 

 perience est trop simple, et, une fois comprises les conditions fondamentales du 

 dégagement de lumiére et de 1 accroissement, il reste a peine place au doute. 



Les matieres qui auraient pu occasionner Ie plus derreurs, parce que je 

 n avais aucun moven den apprecier la pureté, telles que la kreatine, la sarcine. 

 1'allantoïne. la neurine, sont toutes non photogeniques, de sorte qua leur sujet 

 on peut seulement detnander si elles ont ete examinces aussi bien par rapport 

 a la peptone, c est-a-dire comme sources de carbone, que relativement a la glycerine, 

 c'est-a-dire comme sources d'azote. Or, ce doublé examen a eu lieu. et dans aucune 

 des deux directions les matieres en question n'ont apporte Ie moindre changement a la 

 lumiére. Quant a savoir s il existe d'autres corps, avec lesquels ces matieres puissent 

 constituer un aliment plastiqe, c'est la une question que je ne saurais naturellemens 

 trancher d'une maniere generale: mais je serais surpris qu'il en fut ainsi. et let 

 sucres, qui sous ce rapport mentent en premier lieu fattention. ne sont pas du 

 nombre de pareus corps. 



Après ce qui precede, il est suffisamment clair que la peptone ne produit 

 pas de champ lumineux sur un terrain a peptone, mais bien sur un terrain a 

 glycerine et sur un terrain a asparagine. De méme- on comprend que 1 asparagine 

 doit être completement inactive sur un terrain a glycerine, et qu elle peut au 

 contraire donner un champ lumineux brillant sur un terrain a peptone. 



Xous avions deja appris a connaitre quelques-uns de ces faits au § 4, en 

 parlant des conditions générales de la nutrition : mais il ne m a pas semble in- 

 utile d'entrer dans quelques repetitions. a propos d'observations sur lesquelles sont 

 fondées des vues d une certaine gencralite. 



Dans Ie tableau suivant. les matieres qui ont fait 1'objet d'une étude spéciale 

 se trouvent reparties en trois groupes. Au premier groupe appartiennent tous les 

 corps qui forment avec la peptone un aliment plastique complet, et les peptones 

 elles-mémes. qui jouent ce róle par rapport aux corps en question. Sous Ie nom 

 de peptone sera entendu Ie produit essentiel de la transformation de la gelatine, 

 de 1'albumine et de la caseine par la pepsine et par la trypsine. abstraction fake 

 des difïérences que ce produit présente certainement dans les divers cas. 



A 1'execution des expériences qui servent de base au tableau, M. Ie Dr. \\ ijs- 

 man a pris une part active: sans sa collaboration. plusieurs des substances qui 

 y figurent auraient du etre omises. C'est a 1'obligeance de M. Ie Professeur 

 "t Hoff que je dois les sels actifs des acides malique et tartrique, comme auss' 

 différents aldehydes aromatiques mentiom 



