CONCOURS RÉGIONAL D'ÉPINAL. 21 



ne semblent pouvoir réussir qu'avec un enrichissement parallèle du sol en phos- 

 phates. M. Charles Varinol (Meuse) remporte le prix d'ensemble avec de bons 

 schwilz. A noter aussi les animaux de la même race exposés par l'Ecole pratique 

 d'agriculture de Saulxiu'es et par MM. Minangoin, Poirson, les vaches hollan- 

 daises de M. Giabor et de M.Thierry, les fribourgeoises de M. Groetzmann et de 

 M. (.îeorge, et enlin,à litre de curiosité, quelques animaux de la race du Glane. 



L'intérôl de l'exposilien ovine se concentrait d'une part sur les mérinos, et 

 d'autre part sur les southdowns ; elle comportait 70 lots. (Juatre éleveurs de mé- 

 rinos : deux du Soissonnais, M. Conseil-Triboulet et M. llincelin, et deux de la 

 Champagne, M. Chevalier et M. Noi'l. se sont partagé les prix; en outre, ]M. Con- 

 seil-Triboulet a remporté le prix d'ensemble. Pour les southdowns, on a surtout 

 remar([ué de très bous animaux exposés jiar 'Si. Coetzmann. M. Tliiry, directeur 

 de l'école Mathieu de Dombasle, près Nancy, avait aussi un bon lot de south- 

 downs. C'est surtout à titre d'élément de croisement avec les brebis des variétés 

 locales que les soiuhdowns sont appréciés en Lorraine où ils paraissent bien 

 réussir. Quand nous aurons cité quelques bonnes bètes lorraines de M. Valen- 

 tiu et des dishley de M. Vinot et de M. Gourgaud, nous en aurons fini avec les 

 moutons. 



Le catalogue comprenait 55 bêles porcines, mais il en manquait plus de 30; 

 l'exposition a donc été des plus restreintes, puisqu'elle ne comptait que 5 expo- 

 sants, et presque tous les animaux ont été primés. Il convient de citer spéciabi- 

 ment les craonnais-lorrains de M. Boulet (Meuse), qui ont remporté le ])rix 

 d'ensemble, ainsi que les yorkshires de M. de Monlraort (Marne) et de M. Dulhu 

 (Meurthe-et-^Ioselle-. 



Sur l'exposition des animaux de bassc-conr, il n'y aurait ])res({ue rien à dire 

 (car il y avait abstention ])resque complète d'exposants), s'il n'était pas juste de 

 constater la valeur des lots envoyés par M. Lcraoine, de Crosne. Le département 

 des Vosges ne comptait que 4 ex})Osants ; M. Gourgaud (Haute-Saône) exposait 

 aussi quelques bons lots. 



On sait quelle est l'importance de la production laitière dans le département 

 des A'osges, Le fromage de Géromé est le produit le plus connu; malneureuse- 

 raent. depuis quelques années les prix des fromages ont subi une baisse dont les 

 producteurs souifreut beaucoup. C'est par le perfectionnement de la fabrication 

 que l'on pourra en atténuer les effets; aussi, les efforts des associations agricoles 

 tendent-ils à propager les pratiques rationnelles de la laiterie, et les bonnes 

 méthodes de fabrication. C'est pour cet objet aussi qu'a été créée l'école pratique 

 d'agriculture et de laiterie de Saulxures, due à l'initiation du regretté sénateur 

 Claude (des Vosges). Le directeur de cette école, M. Brunel, avait fait au con- 

 cours régional une exposition inti'ressante du matériel de fabrication non seule- 

 ment du fromage de Géromé, mais aussi de beaucoup d'autres fromages; il avait 

 joint des produits dont la qualité devait (ixer l'attention. Dans le même ordre d'idées, 

 nous devons citer les intéressantes collections de matériel de laiterie et de fronui- 

 gerie, exposées par M. Pilter et par M. Chappelier, à Lrnée (Mayenne) ; ces appa- 

 reils ont été décrits dans le Journal^ de sorte qu'il n'y a pas à y revenir à celte 

 place. On y voyait aussi des moules et d'autres appareils de fromagerie exposés 

 par M. Gérardgeorge, d'Epinal. A côté, quelques trop rares échantillons de beurres 

 et de fromages complétaient l'exposition laitière. 



Parmi les autres produits, il faut citer surtout les collections forestières de 

 M. Emile Aler, de Gérardmer (Vosges), où l'on remarquait des échantillons de 

 plants et de pièces de bois, destinés à montrer l'inQuence de l'aissainisseraent du 

 sol et des soins de culture sur le dévelo])pement des arbres; les plans et spéci- 

 mens pour l'enseignement, exposés par M. Leblanc, directeur de la ferme-école 

 du lieaufroy ; les collections variées de pommes de terre de M. Paul Genay, à 

 Bellevue (Meurthe-et-Moselle), qui s'est adonné à la recherche des méthodes 



f)ropres à accroître la richesse des lubercules en fécule; quelques rares échantil- 

 ons de kirsch; des collections de plantes exposées par M. Valentin (Meuse) ; une 

 intéressante exposition vilicole de M. Millot, à Mandres (Vosges); les collections 

 de graines de Vilmorin, etc. 



L'exposition des machines, unes des moins importantes de l'année, consistait 

 surtout en appareils appropriés à la petite culture. Elle ne comportait pas d'autres 

 concours spéciaux que celui des instruments de laiterie. 



Dans son dernier numéro, le Journal a donné la liste complète des récom- 

 penses. Il faut y joindre celles attribuées par la Société des agriculteurs 



