24 CONCOURS DE LA PRIME D'HONNEUR DANS SAONE-ET-LOIRE. 



formée'd'alluvions anciennes à sous-sol imperméable, n'est pas encore entrée bien 

 avant dans la voie du progrès. D'une part, le morcellement souvent exagéré de la 

 propriété d'autre part, la succession non interrompue des céréales (blé, maïs, 

 sarrasin) 'sur les terres arables, le défaut de cultures fourragères, la mauvaise ali- 

 mentation du bétail, surtout en hiver, et la pénurie de fumier qui en résulte, sont 

 autant d'habitudes très enracinées dans l'esprit du Bressan, qui s'opposent aux 

 innovations fructueuses. Il faut dire cependant que des progrès très appréciables 

 ont été réalisés depuis un certain nombre d'années et que quelques propriétaires 

 intelligents donnent de bons exemples. Nous regrettons que ces derniers ne se 

 soient pas mis sur les rangs pour l'obtention des prix culluraux ou de spécialités. 

 Le jury aurait été heureux d'avoir à récompenser leurs efforts. 



Au centre du département, dans les arrondissements de Ghalon et de Mâcon, 

 la culture de la vigne s'est largement développée. Mais les vignobles établis, 

 encore si prospères il y a peu de temps, sont aujourd'hui àla merci du phylloxéra. 

 Leur situation inspirait, après notre tournée, à notre éminent collègue, M. Y. Pul- 

 liat les réflexions suivantes, pleines de vérité et qui ont leur place toute marquée 

 dans ce rapport ; « La très grande majorité de ces vignobles est établie sur des 

 terrains calcaires ou argilo-calcaires généralement riches. Dans cette nature de 

 sol les dégâts du phylloxéra ont été rapides; le sulfure de carbone n'y a donné 

 qu'exceptionnellement de bons résultats, soit parce qu'on a opéré trop tardive- 

 ment soit surtout en raison du peu de profondeur du sol des coteaux et de la 

 nature trop argileuse des terres profondes. 



« Tous les vignobles que nous venons de voir dans le Maçonnais, sauf quelques 

 exceptions, sont, à l'heure actuelle, à peu près détruits ou à arracher. Tout ce qui 

 paraît encore vert est envahi par le terrible insecte. 



« L'aspect de ces contrées, si riches il y a peu d'années, est aujourd'hui on ne 

 peut plus triste, et ce qui est plus désolant encore, c'est de voir que bien peu de 

 propriétaires aient songé à défendre leurs vignes des ravages de l'impitoyable 

 ennemi, et que le nombre de ceux c{ui s'occupent sérieusement delà reconstitution 

 de leurs vignobles sont l'exception. 



« Et, cependant, tout à côté de Saône-et-Loire, il est un département, le Rhône, 

 qui, depuis sept ou huit ans, marche résolument dans la reconstitution de ses 

 vignobles et qui peut montrer des milliers d'hectares de vignes greffées d'une 

 végétation magnifique et, dans les plus anciennes, une production au moins égale, 

 si elle ne surpasse pas celle des plus belles avant l'invasion phylloxérique. Quel- 

 ques-unes de ces vienes, parmi les premières greffées, comptent déjà onze et 

 douze ans d'existence, et ne sont ni les moins vigoureuses ni les moins fertiles. 

 « Gomment se fait-il que les nombreux viticulteurs de Saône-et-Loire, qui sont 

 encore dans le doute, ne se donnent pas la peine de se déplacer pour venir chez 

 leurs voisins du Rhône ahn d'y voir comment se comportent ces vignes améri- 

 caines sur lesquelles on leur fait tant de contes? 



« On ne saurait s'occuper, en ce moment-ci, de choses plus sérieuses que la 

 reconstitution ries vignobles; il est incontestable que leur destruction est pour 

 beaucoup dans la crise agricole que nous traversons à celte heure. Dans toute la 

 région de Saône-et-Loire où dominent les prairies, les céréales et les plantes sar- 

 clées, on est unanime à reconnaître que les ravages du phylloxéra ont amené la 

 baisse de tous ces produits. Avant cette époque, nous disait-on partout, les pays 

 de vignes nous achetaient du blé, de la paille, du foin, du bétail; aujourd'hui non 

 seulement ce débouché nous manque, mais encore nos anciens acheteurs viennent 

 nous faire concurrence en créant, sur leurs vignes arrachées, des prairies artifi- 

 cielles, en semant du blé, en élevant du bétail, travail dont ils ne tirent qu'un 

 maigre profit sur un sol peu propre à ces cultures. 



« il est donc évident, il est incontestable qu'au point de vue des intérêts agricoles 

 en général, la reconstitution des vignobles par les cépages résistants est du plus 

 haut intérêt, et que de là dépend en grande partie la renaissance de notre pro- 

 spérité et des revenus de l'Etat. » 



A l'ouest des vignobles se trouve une vaste région, dont le Gharolais est le 

 noyau, contrée de prairies et d'herbages oi'i l'élevage et l'engraissement des 

 sujets delà race bovine charolaise, race française par excellence, constituent la prin- 

 cipale opération des fermiers et des propriétaires. 



L'élevage du cheval y occupe aussi une place importante. Nous avons constaté 

 avec satisfaction la prospérité de cette industrie qui fournit à notre armée une 

 remonte de choix. 



