LE DRAINAGE DES VIGNES DANS L'AUDE. 65 



préoccuper des efflorescences salines fâcheuses, nous ne devons pas 

 cependant oublier que la couche arable ne s'y compte plus par mètres 

 comme dans les plaines de l'Aude, car on n'y en trouve quelquefois 

 que m. 25. De plus on rencontre fréquemment des cailloux roulés 

 entremêlés qui assurent la perméabilité entre les diverses molécules 

 argilo-calcaires souvent très compactes, et enfin comme couche infé- 

 rieure, à la profondeur bien souvent de m. 50, à peine un lit de pou- 

 dingue. 



D'autres fois, sous la terre arable plus ou moins bonne, le plus sou- 

 vent de qualité inférieure, on a des couches filtrantes, de hauteur 

 variable, reposant à leur tour sur des argiles compactes. 



Enfin, si l'on a le malheur, relatif cependant, d'être riverain de la 

 rivière d'Aude, et que le lit de celle-ci soit encaissé ainsi que cela 

 arrive pour une grande partie du périmètre du canal deCanei, dont il 

 sera question plus loin, on peut voir tout le long des berges les eaux 

 s'écouler au-dessus de l'argile et entraîner par la continuité de leur 

 chute les terres meubles qu'elles traversent, excaver celles-ci de façon 

 à faire peu à peu surplomber les couches du haut qui, sans appui, 

 finissent par s'ébouler et par tomber aussi à l'eau. 



Les différences de niveau sont souvent très grandes, et il est bien 

 des fois difficile d'y remédier quand la vigne est déjà plantée. On est 

 même aussi dans l'embarras avant toute plantation, vu qu'on ne peut 

 trop enlever de terre sur les parties hautes parce qu'on risquerait de ne 

 laisser après que du tuf, du poudingue ou du roc. 



Là, deux moyens sont en présence pour réaliser la submersion : ou 

 faire de très petites parcelles avec des bourrelets de m. 80 de hau- 

 teur environ ou faire de grands bourrelets enserrant de plus vastes 

 surfaces. Dans le premier cas. on augmente les frais de main-d'œuvre 

 en rendant plus difficile la culture usuelle à la charrue, alors que 

 dans le second on a besoin d'une bien plus grande quantité d'eau et 

 de donner aux bourrelets une puissance de résistance plus grande. 

 Quand on ne monte pas l'eau avec une machine, on doit à notre avis 

 adopter les grandes surfaces, tout en cherchant à diminuer la hauteur 

 nécessaire par un abaissement relatif des portions les plus élevées de 

 la vigne. Tout bien compté, il y a économie et avantage de culture. Ce 

 ne serait pas exact si, au lieu de culture à la charrue, nous cultivions 

 à bras, parce qu'il ne faut pas oublier que, pour labourer un carré, il 

 tant qu'il y ait tout autour un chemin d'environ 2 m. 50 pour pou- 

 voir tourner la charrue et reprendre le labour. 



Dans les terrains qui font les vins de couleur, appelés aussi vins de 

 montagne, expression qui n'entraîne pas du tout une situation en 

 pente et dans un lieu élevé, les écoulements sont généralement faciles, 

 et quand les terrains y sont yuuttcux, mouillenx, on peut les assainir 

 aisément, mais chèrement en général, parce que très souvent il faut 

 briser et pénétrer au-dessous du tuf qui y constitue fréquemment une 

 sorte d'alios impénétrable. 



Egalement on a à redouter les pertes d'eau involontaires, plus ou 

 moins profondes, d'autant plus dangereuses que la masse du sol à 

 laver est ici plus faible. Par ce que nous avons observé dans mon 

 domaine de Montrabech et que nous allons résumer, on pourra com- 

 prendre les perplexités et les hésitations ou angoisses des cultivateurs 

 de notre pays. 



