CONCOURS DE LA PRIME D'HONNEUR DANS SAONE-ET-LOIRE. 103 



Nous avons visité des champs de pommes de terre très bien tenus, des Lle's 

 très propres et des prés bien soignés. La culture améliorante de ces métayers a 

 permis en mèrae temps d'accroître cousidérablement le bétail en nombre et sur- 

 tout en qualité. Elle assure aujourd'hui l'entretien ou l'ençraissemenl de près de 

 300 kilog. de bétail par hectare sur ce sol médiocre qui n en pouvait pas nourrir 

 200 kilog. avant l'arrivée de ces colons. 



Les animaux, bien choisis, sont l'objetde soins bioneutendus. L'engraissement 

 des porcs qui constitue une spéculation importante chez MM. Lauvernet et liadet, 

 est bien compris et fournit de très bons résultats. 



Le dernier mot à dire dans ce rapide aperçu de la culture intelligente de ces 

 concurrents, c'est qu'en six années, ils ont augmenté les recettes de la propriété 

 dans la ))roportion de 73 pour 100 sans accroître les frais de production. Le 

 jury est heureux de reconnaître leur valeur eu leur accordant une médaille d'or. 



AL Jean Wiutrin, à 8aint-André-l(!-I)(;sert, canton de Cluny, fournit encore 

 au jury une preuve de ce que peut, en agriculture, une volonté bien arrêtée unie 

 à l'amour du travail et à l'économie. 



En 1855, cet agriculteur achetait à crédit, pour 5,000 francs, une petite pro- 

 priélé de 2 hectares et demi.. Il la défonçait à la charrue, la chaulait, la cultivait 

 avec le plus grand soin. Après sept années de labeurs, il i)ut, avec ses bénéfices, 

 se libérer intégralement et construire des bâtiments d'exploitation d'une valeur 

 de 2,800 francs. 



Grâce à son travail assidu et à sa bonne gestion, Vautrin a vu, chaque année, 

 sa situation s'améliorer. Il a pu successivement acquérir d'autres fonds et finale- 

 ment se constituer un domaine de quinze hectares. 



Seul avec sa femme, il transforme, les unes après les autres, les parcelles dont 

 il devient propriétaire ; il défiuche les unes, fouille profondément les autres. 



Il crée des prés, les nivelle, les clôt, les assainit par des drainages et les irrigue. 

 Il plante de la vigne et donne habituellement à ses terres en culture des labours 

 profonds à deux charrues accompagnés de fortes fumures. Les récoltes s'en 

 ressentent et nous ont semblé ne rien laisser à désirer. 



Après 32 ans d'ua labeur sans relâche, M. Vautrin recueille le fruit de ses 

 peines et de son savoir-faire, car il a la satisfaction d'avoir réalisé, en dehors de 

 ses biens de famille, un avoir de 56,000 francs. En outre, M. Vautrin passe à 

 juste titre dans le pays pour un homme d'initiative dévoué au progrès agricole 

 et, quoique d'une instruction modeste, il comprend les bienfaits de l'enseigne- 

 ment et cherche à en répandre le goût autour de lui. 



Le jury estime qu'il donne un exemple utile et lui décerne pour pratique hahi- 

 tuelle des labours profonds une médaille d'or. 



C'est pour distinguer en M. Pierre Juif, ferraier à Vitry-lez-Gluny, l'agricul- 

 teur actif, l'emboucheur intelligent et l'éleveur éclairé que la commission lui 

 attribue une médaille d'or. 



A vingt ans, il débute en agriculture. Ayant pour tout capital une somme de 



000 francs, il prend une ferme pour son compte et, malgré son jeune âge, 

 dirige si bien ses affaires, qu'il peut, après quelques années, louer un domaine 



Elus important, puis, acquérir en propre, à Vitry-lez-Cluny, une prairie d'em- 

 ouclie de 18 hectares et demi. C'est alors qu'il loue, dans cette commune, de 

 divers propriétaires, 59 hectares de prairies et terres labourables. 



Là, nous voyons des embouches bien aménagées et bien closes, garnies de 

 très beaux bœufs. Nous constatons aussi qu'une grande attention est apportée au 

 choix des animaux destinés à la reproduction, et nous avons la satisfaction 

 d'admirer la magnifique cavalerie de M. Juif, composée de sept juments pouli- 

 nières demi et trois quarts sang et de leurs poulains âgés de un à deux ans, tous 

 d'un beau type et d'une allure remarquable. 



Sur les 12 hectares de terres arables que comprend son domaine, la moitié est 

 en terrain argilo-calcaire très pierreux. La difficult(! de la culture est encore aug- 

 mentée par la déclivité du sol. Habitué dès son jeune âge à ne rien soulfrir de 

 médiocre dans son exjjloitation, M. Juif voulut porter remède à cette situation. 

 En conséquence, il entreprit le défoncemcnt et l'épierrement de 6 hectares de ces 

 terres au prix d'un travail considérable; puis, il en lit, tout à ses frais, un excel- 

 lent pré qu'il eut le soin de clore de murs. 



Cet agriculteur avisé s'est encore préoccupé d'utilisur l'eau d'un ruisseau, dit 

 ruisseau de Massy, à l'arrosage de [)lusieurs prés d'embouches, et, dans ce but, 

 il a exécuté divers travaux que la commission a examinés avec intérêt. 



