104 CONCOURS DE LA PRIME D'HONNEUR DANS SAONE-ET-LOIRE. 



Nous aurions été désireux de trouver chez M. Juif une comptabilité qui nous 

 permît de faire une étude complèle de son système de culture et de mieux apprécier 

 ses opérations d'embouche. Néanmoins, nous conservons lameilleure impression 

 de la visite faite à son exploitation. 



En 1860, M. Joseph Barbet faisait l'acquisition à Mazille, canton de Gluny, 

 de la propriété de Ghamp-Rouge. Cette propriété, comp'ètenient ruinée, se com- 

 posait de 31 hectares de terres délaissées envahies par les ronces et les mau- 

 vaises herbes, de 18 hectares de prés très négligés et de 10 hectares de bois, 

 broussailles et friches. 



M. Barbet, aussitôt son acquisition faite, se donna pour tâche de restaurer ce 

 domaine et de le mettre sur un haut pied de production en s'y livrant à deux cul- 

 tures à grand rendement: la vigne et la prairie. 



Désireux d'obtenir un prompt résultat, il employa des moyens énergiques. 

 Tout d'abord, il acheta des parcelles enclavées dans ses fonds, pour pouvoir 

 opérer sur de grandes surfaces et ne pas éparpiller ses travaux. Puis, avec 

 dix-huit bœufs de première force, attelés à trois charrues défonceuses, il retourna 

 profondément tous les champs de sa propriété. Il les laissa deux ans en jachère, 

 les fuma copieusement, les chaula et, après des cultures préparatoires, les ense - 

 mença en prairies ou les planta en vigne. 



D'autre part, une vingtaine de manœuvres furent occupés plusieurs années à 

 défricher les bois, les broussailles et de vieilles haies devenues inutiles, à drainer 

 les prairies malsaines, à les niveler, à capter des eaux et à les diriger sur les prés 

 existants ou nouvellement créés. En même temps les fonds remaniés et agrandis 

 étaient entourés de clôtures, soit en épines, soit en pierres sèches ; des sources 

 étaient recueillies et leur eau, dirigée au moyen d'une canalisation de 1,500 mètres 

 vers les bâtiments d'exploitation. 



Ceux-ci, bien disposés, ont été construits par M. Barbet au point central de la 

 propriété. 



La création du vignoble fut importante et bien exécutée; elle comprit plus de 

 6 hectares. Malheureusement à l'époque où passe la commission, le phylloxéra 

 impitoyable a déjà détruit 2 hectares et compromis le reste. Mais, à la place des 

 vignes arrachées, de superbes cultures de pommes de terre et de froment démontrent 

 que ce ne doit pas être le manque de soins qui est la cause de cette ruine. 

 M. Barbet, en effet, a lutté de son mieux contre le fléau, mais sans succès, dans 

 un terrain où la défense par les insecticides est peu pratique. 



Ce propriétaire actif a créé, en k années, 37 hectares de prairies, aujourd'hui 

 de première qualité et pâturées par de beaux bœufs d'embouche; il a assaini et 

 irrigué 18 hectares de vieilles prairies, planté 6 hectares de vignes, construit 

 une habitation et des bâtiments de ferme. 



Cette œuvre, si rapidement menée, ne laisse rien à désirer au point de vue de 

 la perfection, mais elle a nécessité une grosse mise de fonds qui, heureusement, 

 trouve, dans le revenu de la propriété, une rémunération encore acceptable. 



Nous n'hésitons pas à décerner à M. Barbet pour toutes ses créations une 

 médaille d'or grand module. 



Si ce travail ne devait être forcément limité, nous aurions plaisir à vous entre- 

 tenir longuement de la bonne tenue de l'exploitation de M. Etienne Porcher^ 

 fermier à Malay, canton de Saint-G-engou"x-le-National. 



Nous n'avons pas à son sujet à vous faire l'historique de grands travaux ou de 

 transformations merveilleuses qui provoquent l'étonnement et commandent l'admi- 

 ration, mais nous avons à appeler votre attention sur la culture progressive 

 d'un cultivateur laborieux et soigneux, à vous signaler l'initiative modeste 

 d'un éleveur intelligent; nous avons tout simplement à vous retracer l'histoire 

 d'un fermier modèle. 



Depuis 1858 M. Porcher exploite une ferme de 29 hectares, qui a élé portée 

 à 32 il y a quelques années seulement. Ce domaine possède un sol silico-argi- 

 leux avec sous-sol imperméable. Par sa situation géographique et sa composition 

 géologique, il nous paraît former la transition entre deux zones agricoles de 

 8aône-et-Loire : la Bresse et le Charolais. 



A son entrée en jouissance, on comptait, sur la propriété, 20 hectares de terres 

 arables soumises à la culture céréale particulière à la Bresse et 12 hectares de 

 prairies humides produisant seulement 3,000 kilog. de foin à l'hectare. 



Le bétail était représenté par l'équivalent de 12 tètes de gros bétail donnant un 

 poids vif de 260 kilog. à l'hectare. 



