CHRONIQUE AGRICOLE (28 JUILLET 1888). 125 



marchand grainier, vice-président de la Société nationale d'horticul- 

 ture. 



\l. — Le pliytloxcra. 



La sécheresse de l'année 1887 a été favorable au développement du 

 phylloxéra; aussi on constate, cette année, l'agrandissement des 

 anciens foyers d'infection, ainsi que de nouvelles taches dans des loca- 

 lités considérées jusqu'ici comme indemnes. A la longue liste des 

 départements envahis, il faut en ajouter deux nouveaux : celui de 

 l'Aube et celui de la Haute-Saône. — Dans l'Aube, d'après ce que nous 

 écrit M. Charles Baltet, on a trouvé le phylloxéra dans trois communes 

 du canton d'Ervy : Coursan, Montfey et Villeneuve-au-Chemin; dans 

 cette dernière commune, l'insecte serait établi depuis environ six ans. 

 Le canton d Ervy confine à l'arrondissement de Tonnerre (Yonne) où 

 l'insecte existe et où l'on a trouvé encore de nouvelles taches, notam- 

 ment à Chablis. Le service phylloxérique de l'Aube a fait immédiate- 

 ment commencer le traitement par le sulfure de carbone. Le Comité 

 départemental a demandé que la procédure administrative suivie dans 

 Seine-et-Marne et Seine-et-Oise fût appliquée dans l'Aube; dans ce 

 cas, la déclaration d'infection serait restreinte au canton d'Efvy et 

 ne serait pas étendue à tout l'arrondissement de Troyes. — Dans la 

 Haute-Saône, d'après une note que nous recevons de M. AUard, pro- 

 fesseur départemental d'agriculture, il a trouvé, à h fin de juin, des 

 taches phylloxériques dans la commune de Bouhans-lez-Autrey, dans 

 l'arrondissement de Gray, et dans celle de Chaux-la-Lotière, dans le 

 canton de llioz qui forme la partie méridionale de l'arrondissement 

 de Vesoul. Ces localités sont limitrophes de régions atteintes déjà 

 depuis plusieurs années dans les départements de la Côte-d'Or et du 

 Doubs, 



VII. — La saccharine. 

 Dans sa réunion du 7 juillet, le Comice agricole de l'arrondisse- 

 ment de Châlons (Marne) a émis le vœu qu'un droit de douane élevé fût 

 établi sur la saccharine. Ce vœu s'appuie sur les considérations sui- 

 vantes : que le conseil d'hygiène et de salubrité a constaté que la 

 saccharine n'est pas un aliment, et qu'il y a controverse sur la ques- 

 tion de savoir si elle est ou non nuisible à la santé; qu'en tout cas il 

 conviendrait d'en interdire l'emploi dans l'alimentation des enfants. 

 La Gazelle de Londres du 17 mai dernier a publié la défense de faire 

 usage de la saccharine dans la fabrication des bières ; une amende 

 de 50 livres sterling (1,250 fr.) doit être appliquée pour punir toute 

 contravention à cette prohibition. Un brasseur de Cardifï a été con- 

 damné, le 27 juin, à cette amende. Les Anglais donnent ainsi l'exemple 

 d" une répression sévère. 



VIII. — Sophistication des denrées alimentaires. 

 Parmi les nombreuses propositions dues à l'initiative parlementaire 

 dont la Chambre des députés est saisie, il en est une que nous de- 

 vons signaler tout spécialement. Cette proposition , déposée le 

 12 juillet par M. Salis, tend à réprimer les sophistications des denrées 

 alimentaires. Lorsque ces sophistications sont constatées, les auteurs 

 sont poursuivis devant les tribunaux, et ce n'est que justice. Mais on 

 voit de tout temps s'étaler impudemment dans des circulaires, dans des 

 annonces de journaux, dans des boutiques plus ou moins brillantes, 



