144 PISCICULTURE. — DE HUNINGUE A GROMAT. 



donnent d'excellents résultats ; ils coûtent fort peu à établir et ils 

 sont alimentés d'œufs par les pécheurs qui, au moment du frai, ne 

 pourraient vendre aucun poisson s'il n'était plombé par le laboratoire 

 de la région qui recueille les œufs avant de donner son laissez-passer. 

 Des millions d'alevins sont ainsi lâchés tous les ans dans les têtes de 

 bassin, les lacs et les rivières. 



Le plus important de ces établissements subventionnés par les 

 cantons est celui de Zug ; c'est aussi le mieux aménagé. Il a pour di- 

 recteur M. Weiss, qui a beaucoup perfectionné le matériel piscicole en 

 inventant d'ingénieux appareils. En son absence, c'est M. Utinger, 

 membre de la commission de pisciculture, qui a bien voulu m'en 

 faire les honneurs ; à Lucerne, c'est M. Phyffer Corragioni qui est à 

 la tête du laboratoire cantonal; cet établissement, d'une moindre impor- 

 tance que le précédent, assure néanmoins le repeuplement de la Reuss 

 et du lac des Quatre-Cantons. 



Mais ce que j'ai vu à Berne me paraît être le type de la meilleure 

 organisation. Le canton de Berne loue la pêche sur l'Aar, qui traverse 

 le chef-lieu, moyennant une somme assez élevée, avec la condition 

 imposée au fermier de mettre à l'eau chaque année trois cent mille 

 alevins de truites. Ainsi le canton ne fait aucune dépense pour le re- 

 peuplement des eaux qu'il assure néanmoins, et il touche un revenu 

 pour la location de la pêche. 



Le fermier a dû créer lui-même son laboratoire d'éclosion. J'ai été 

 le voir: c'est une petite pièce sombre de 3 mètres carrés, dont la lo- 

 cation peut repj'ésenter 40 francs par an. Il a pour 200 francs d'in- 

 stallations d'auges et de conduites d'eau, et notre homme vient y passer 

 une demi-heure par jour pendant trois mois. Voilà un des exemples 

 les plus remarquables du petit capital nécessaire pour produire en 

 pisciculture de grands résultats, et c'est un bien bon modèle à signaler 

 de ce qui pourrait être fait sur chacune de nos rivières pour leur re- 

 peuplement. 



in. — Nous venons de voir la pisciculture utile et pratique, telle 

 que les pouvoirs publics doivent l'encourager. Néanmoins, beaucoup 

 d'amateurs ont souvent cherché s'il n'y avait pas moyen de nourrir 

 avantageusement les poissons dans des espaces clos, comme on élève 

 les animaux domestiques dans les étables. La truite notamment, qui 

 a une valeur de 5 à 6 francs par kilog., devait tenter les amateurs 

 d'expériences. La truite étant un animal Carnivore peut à la rigueur être 

 alimentée avec de la viande ou de la chair de poisson ; mais la truite 

 veut surtout des proies vivantes, et on a éprouvé de nombreux échecs, 

 soit que le prix de la nourriture fût trop élevé, soit que cette alimen- 

 tation développât des épidémies qui détruisaient en quelques jours la 

 production de bien des mois. 



Il faut donc trouver le moyen de produire une alimentation conve- 

 nable aux salmonés. A ce titre, l'établissement de M. Lugrain, dans 

 le pays de Gex, offre un attrait considérable, puisque M. Lugrain 

 prétend pouvoir produire en quantité illimitée, par un procédé à lui, 

 les insectes et crustacés aquatiques aples à nourrir les truites avec une 

 dépense insignifiante. 



M. llivoiron avait le premier, à Servagette, publié le moyen de pro 

 duire des daphnées dans une eau renfermant un cinquième de purin, 

 c'est-à-dire dans un milieu ammoniacal où les alevins ne pouvaient 



