DES DENRÉES AGRICOLES (28 .lUILLET 1888 . 167 



y ail toujours des ondées fréquentes, la chaleur est revenue, et dans le midi, le 

 temps est redevenu tout à fait beau dans plusieurs régions. Quant aux affaires, 

 elles sont plus calmes que jamais, et le léger réveil attendu tarde bien à se pro- 

 duire sauf quelques achats de vins ordinaires en Bourgogne; et de rares petites 

 ventes ou reventes dans le midi, on ne signale rien cette semaine. En Algérie, 

 la récolte s'annonce bien ; la véraison s'elfectue sur des grappes bien poussées et 

 riches en jus. — A Paris, la consommation a été activée ])endanl les jours de fête, 

 ei les réapprovisionnements à l'entrepôt ont eu un peu plus d'impo"rtance. On y 

 Cote les vins dits de soutirage 150 à 160 fr. la pièce pour les premiers choix. 140 

 à 150 pour les deuxièmes, et 130 à 135 pour les troisièmes. Les vins français 

 sont aux cours suivants: Auvergne et Tourainc, 100 à 110 fr. la pièce; Orléans, 

 100 à 120 fr.: Algérie, 25 à 35 Ir. l'hectolitre; Narbonne, 35 à 45 fr.; montagne' 

 35 k 40 fr.; Roussillon, 45 à 55 fr.; petits Houssillon, 25 à 30 fr.; les vins 

 étrangers : Benicarlo, 30 à 38 fr. l'hectolitre; Alicante, 33 à 40 fr.; Catalogne, 

 28 à 30 fr.; Valence, 28 à 33 fr.; Ualmalie, 38 à 42 fr.; Portugal, 35 h 45 fr. 



Spiritueux. — Il n'y a pas eu de hausse nouvelle à Paris, mais les prix sont 

 bien soutenus. On a coté à la bourse du 24 juillet : trois-six fin nord dispo- 

 nible, 44 fr. 75 à 45 fr. l'hectolitre; bvrable, 41 fr. 25 à 44 fr. A Lille, l'al- 

 cool de grains a gagné 25 centimes, au cours de 43 fr. 25. — A Bordeaux, on 

 paye : trois-six Languedoc, 110 fr. l'hectolitre: trois-six fin nord, 50 à 51 fr.; 

 alcools neutres français, 68 à 75 fr. — Dans les Charentes, les transactions à la 

 propriété n'ont jamais été aussi calmes ; les eaux-de-vie de la dernière récolle 

 (bois ordinaires) ont lléchi à 200 fr. dans le rayon de la Rochelle. — En Arma- 

 gnac, les prix toujours très élevés tenus par les propriétaires entravent toute 

 affaire. — Les trois-six du Languedoc conservent leurs cours. 



Vinaigres. — On cote à Bordeaux : vinaigre blanc nouveau, 37 fr. l'hec- 

 tolitre; vieux, 40 à 60 fr. ; vinaigre d'alcool, 11 à 14 fr. — A Orléans, 

 vinaigre nouveau, 38 à 40 fr. ; vieux, 45 à 55 fr. ; — à la Tremblade, P- qualité, 

 34 à 40 fr. ; 2'' qualité, 25 à 29 fr. 



Cidres. — Cours très fermes à Reims, de 25 à 40 fr, la barrique de 225 litres. 



Pommes à cidre. — La récolte des pommes dans les pays producteurs, ne 

 s'annonce pas d'une manière satisfaisante. Les prix sont toujours de 100 àl02 fr. 

 les 1,000 kilog. à Paris; on s'attend à la hausse. 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Le marché de Paris a vu de la baisse au commencement de cette 

 semaine; la tendance reste faible. On cotait à la bourse du 24 juillet : sucres 

 roux 88 degrés, 39 fr. à .^9 fr. 25 les 100 kilog.; blancs 99 degrés, 41 fr. 25; 

 blancs n" 3 disponibles, 41 fr. 25 à 41 fr. 50; livrables, 36 fr. 75 à 41 fr. 50. 

 Les raffinés ont encore augmenté de 50 centimes avec une bonne demande ; ils 

 sont tenus de 106 fr. à 106 fr. 50 les 100 kilog. pour la consommation, et de 

 45 fr. 50 à 46 fr. pour l'exportation. Le stock de l'entrepôt réel à Paris était, le 

 23 juillet, de 660,037 sacs, contre 781,731 l'année dernière à pareille époque. 

 A Saint-Quentin, les sucres bruts valent 39 fr. et à Nantes, 37 fr. 25 à 37 fr. 50. 



Mélasses. — On cote à Bordeaux : mélasse à bouche, 35 à 36 fr. les 100 kilog.; 

 qualité inférieure, 20 à 25 fr. — A Valenciennes, la mélasse de fabrique se 

 cote fr. 175 les 100 kilog. par degré de sucre. 



Fécules. — L'aspect des pommes de terre est satisfaisant dans les Vosges ; mais 

 dans le rayon de Paris, on aura un grand déficit. Les cours restent invariables. 



Houblons. — En Belgique, les marchés conservent de la fermeté. Les hou- 

 blons d'Alost 1887 sont cotés de 25 à 28 fr.; ceux de la prociiaine récolle ne 

 trouvent pas de vendeurs à 45 et 46 fr. les 50 kilog. On signale l'apparition de la 

 vermine dans les houblonnières. Du côté de Dijon, la ])lante est toujours très en 

 retard; les prix sont fermes, de 65 à 70 fr. A* Nancy, les lioublons disponibles 

 sont cotés 35 à 45 fr. les 52 kilog. ; ceux à livrer, 60 à 70 Ir. 



VU. — Tourteaux. — Enyvam. 



Tourteaux. — Sauf pour les tourteaux de lin, les cours sont en légère ])aisse à 

 Marseille. On cote : tourteaux pour nourriture, hn pur, 15 fr. 50; arachide dé- 

 cortiquée, 14 fr. 50; sésame blanc du Levant, 13 fr. 75; œillette exotique, 12 fr.; 

 coprah pour vaches laitières, 12 fr. 50 à 13 fr. 50; palmiste, 9 fr. ; — pour 

 engrais, sésame brun de l'Inde, 13 fr. ; arachide en coque, 10 fr. 50; ricin, 

 10 fr. — A Arras, on cote : (eillette, 14 fr. 50; colza, 16 fr.; lin, 21 fr.; caraeline, 

 14 fr. 50; pavot, 10 fr. 50; — à Cambrai, œillette, 15 fr.; colza, 12 à 14 fr,; lin, 

 17 fr. 50 à 18 fr., le tout aux 100 kilog. 



