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BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE 



Le cheval dans ses rripports avec Vccononnc rurale et les industries de transport, par 

 M. V.. Lavalard, administrateur à la Compagnie générale des Omnibus de Paris, elc-. — [Jn 

 volume in-8 de 512 pages, avec 89 gravures. — Librairie Firmin-Didot et Cie, 56, rue Jacob, 

 à l'aiis. 



Le premier volume de l'ouvrage dont le titre vient d'être reproduit 

 a paru récemment dans la Bibliothèque de l'enseignement agricole. 

 L'auteur est, comme chacun sait, un des hommes les plus compé- 

 tents dans toutes les questions qui se rapportent à l'exploitation des 

 chevaux. Administrateur de la cavalerie et des fourrages aux Omnibus 

 de Paris, il a donné, dans des rapports annuels que nous avons cités 

 souvent, la mesure de ses connaissances approfondies et d'une expé- 

 rience consommée dans la direction de ce service important. Ce sont 

 ces connaissances et cette expérience qu'il met aujourd'hui au service 

 des cultivateurs, comme il ressortira de l'analyse de son ouvrage. 



Le volume se divise en trois grandes parties: alimentation, écuries, 

 maréchalerie. La première partie est consacrée à l'examen des prin- 

 cipaux aliments qui servent à la nourriture des chevaux. Le plus im- 

 portant de ces aliments est l'avoine; aussi ce grain est l'objet d'une 

 étude toute spéciale qui embrasse la production et le commerce, la 

 conservation et le nettoyage, l'emploi et l'action nutritive de l'avoine. 

 Ensuite viennent : le mais (qui se substitue de plus en plus fréquem- 

 ment à l'avoine dans certaines circonstances), l'orge, le seigle, le sar- 

 rasin, le millet, les fèves et féveroles, etc., et d'autres denrées, comme 

 les sons, les tourteaux, etc. Après l'examen de ces aliments concentrés, 

 vient celui des aliments grossiers constitués par les foins, les pailles, 

 les racines et les tubercules. A ces descriptions succède l'étude de la 

 composition des rations, de la préparation et de la distribution des 

 aliments, étude capitale dans laquelle M. Lavalard expose concurrem- 

 ment les résultats de ses propres recherches et ceux des expériences 

 faites ailleurs; il arrive ainsi à déterminer la composition utile des ra- 

 tions suivant la taille des animaux et les services qu'on leur demande. 



Dans la deuxième partie, sont examinées les conditions à remplir 

 pour que les écuries soient à la fois hygiéniques et commodes, et en 

 même temps les dispositions à adopter dans le mobilier qui les garnit, 

 A côté, sont exposés les soins à donner aux chevaux, tant dans le 

 choix des litières que dans le pansage et les autres opérations de toilette. 



Quant à la maréchalerie, qui constitue la troisième partie du 

 volume, elle comporte, après l'examen du pied de cheval, la maré- 

 chalerie proprement dite ou la fabrication des fers, et la ferrure ou la 

 pose des fers. Tous les systèmes de ferrure, ou au moins presque tous, 

 ont été expérimentés à la Compagnie des Omnibus de Paris; M. La- 

 valard a donc pu réunir un notubre considérable d'observations sur 

 la valeur de ces systèmes et donner conséquemment des indications 

 très précieuses à ses lecteurs. On comprendra facilement que nous ne 

 pouvons pas le suivre dans tous les détails, pas plus que nous n'avons 

 pu le faire pour les autres parties de ce volume. Il suffira de 

 constater le soin avec lequel chaque question est élucidée, ainsi que le 

 talent d'exposition qu'on trouve à chaque page de Touvrage. Laissant 

 de côté les dissertations oiseuses, M. Lavalard s'est attaché à écrire un 

 livre qui puisse servir de guide pratique; dire qu'il y a réussi, c'est 

 lui rendre le meilleur hommage. Henry Sagnier. 



