RAPPORT SUR LES PRIX CULTURAUX DANS LES VOSGES. 189 



augmente la qualité et la valeur nutritive du foin. Là, rirrieation est rare ou 

 relativement restreinte ; mais lorsqu'elle a lieu, l'eau employée étant riche en 

 sels minéraux (eakiqucs principalement), ie maintien des légumineuses ne peut 

 qu'être accentué. 



Dans l'est, au contraire, dans la montagne et dans la ^'oge, les prairies reposent 

 sur des terrains granitiques ou sur les grès rouge et vosgien, roches dont le 

 caractère essentiel est la pauvreté en chaux et en acide phosphorique ; d'où l'ab- 

 sence forcée et presque complète des h'gumineuscs. L irrigation est abondante, 

 il est vrai, mais l'eau utilisée n'est-elle jias frajjpée de la même tache originelle 

 que les roches d'où elle provient? Pour enrichir ces prairies en chaux et en acide 

 piiosphorique, l'irrigation n'a à sa disposition qu'une eau ne contenant que des 

 traces de ces principes fertilisants. 



Si l'on ajoute enlin que souvent ces eaux sont riches en sels azotés, on se 

 rendra {acilcrnent compte de l'abonthuice des graminées dans la llore, à l'ex- 

 clusion presque absolue des légumineuses. 



L'emploi des engrais calci(jues et pliosphati's, là encore, est appelé à opi'rer 

 une métamor])hose complète; la llore se modilierait, comme par enchantement, 

 sous l'influence de ces minéraux; les graminées acqueriaienl plus de saveur et 

 de valeur nutritive, et les légumineuses, restées ius(|u'alors à l'état latent, ne tar- 

 deraient pas à apparaître; l'ensemble du produit obtenu augmenterait sensible- 

 ment de valeur. 



La commission, en parcourant le département, a été frappée du peu de vulgari- 

 sation de l'emploi des engrais chimiques; les agriculteurs, entrés dans cette voie 

 de progrès et d'avenir, constituent encore l'exception ; il est à souhaiter que 

 l'exemple de ces quelques hommes d'initiative gagne rapidement de ju'oche en 

 proche. Il y a là un horizon plein de promesses pour ceux qui en saisiront la 

 portée et emploieront judicieusement ces précieux adjuvants d'un fumier, souvent 

 insuffisant comme quantité, mais plus souvent encore incomplet au point de vue 

 des besoins spéciaux que provoque telle ou telle formation g('ologi([ue. 



Spéculations animales. — Gomme espèce bovine, la race vosgienne, rusti(iue, 

 sobre, est parfaitement adaptée au milieu, au sol, à ce rude climat vosgien, 

 le plus froid et le plus humide de la France. La production du lait et la fabrica- 

 tion de ces fromages de Gérardmer et de Munster, dont l'éloge n'est plus à faire, 

 et qui .>ont l'objet d'une exportation importante, représentent les pi'incljjales spé- 

 culations animales de la contrée. Get exposé sommai l'c de la physionomie géné- 

 rale des départements serait incomplète, si nous omettions de signaler, en termi- 

 nant l'importance de la culture des arbres à fruits à noyaux, du cerisier en 

 particulier dans certains cantons, notamment sur les grès de Fougerolles, du val 

 d'Ajol, etc. Les fruits sont convertis en ces excellents kirch, d'une réputation si 

 méritée, qu'on peut sans crainte les mettre en parallèle avec ceux de la Forèt- 

 ÎSoire. 



Ge préambule terminé, arrivons au sujet proprement dit de ce rapport : le 

 résultat de la visite des exploitations présentées au concours, et la désignation 

 des récompenses attribuées par la commission aux divers concurrents. 



Médailles de spécialités. — I. M. Jean Colin exploite à la Rue, commune de 

 Harol, un domaine de 45 hectares dont il est le propriétaire. Do nolubles 

 améliorations ont été réalisées, notamment depuis quehjues années, parmi les- 

 ([uelles la création d'une fosse à purin, bien conditionnée et aménagée de 

 façon à recueillir à la fois l'urine des élables et le purin provenant du fumier. CjC 

 précieux liquide concourt à l'arrosage des prairies dont il augmente sensible- 

 ment le produit. La commission, heureuse cle pouvoir encourager ce bon exem- 

 ple, accorde une médaille de bronze à M. Golin. 



• II. — M. Nicolas Grémillet exploite au Faltou-Guinchamp (coaimunc de 

 Lépanges) une propriété sur laquelle il obtient d'excellents résultats, depuis ([uel- 

 ques réformes, intelligemment conçues, qu'il y a ell'ectuées. 



Les prairies ne produisaient qu'un foin peu abondant et de mauvaise qualité, 



Ear suite de la stagnation permanente des eaux. Des travaux d'assainisseinent 

 ien conduits ont opéré une véritable métamorphose de ces jirairies; aujourd'hui, 

 grâce aussi à l'emploi des engrais chimiques, la (fualité et la quantité des four- 

 rages marchent de front. Pour récompenser cette heureuse initiative, le jury 

 décerne à M. Nicolas Grémillet une médaille de ]>ronze. 



III. — A la Rue (commune de Ilarol), M. Paul Mniu/in cultive, partie comme 

 fermier, partie comme propriétaire, une petite exploilalion d'environ 30 hectares. 



