SITUATION VITICOLE DANS LE MIDI. 193 



grandissant. Le cuivre sous toutes les formes a combattu le terrible 

 péronospora. 



Pour mon compte, je me trouve très bien cotte année d'un mélange 

 de 90 pour 100 de soufre su Mimé et de 10 pour 100 de sulfate de 

 cuivre em])loyéavec des sonftlets munis d'un jel Kaveneau pour former 

 un nuage abondant et impalpable de poussière curative. Il faut dire 

 que les pluies assez iréquentes et le peu de soleil relatif m'ont singu- 

 lièrement favorisé. 



Ajoutez à cela les ennuis et les appréliensions que cause la décision 

 de l'Académie de médecine relativement au plâtrage, décision qui a 

 rompu pour ainsi dire la plupart des transactions commerciales déjà 

 entamées localement pour les reporter soit sur d'autres contrées, soit 

 Yers l'étranger, et vous aurez approximativement l'état réel de notre 

 viticulture. 



On nous enlève le plâtrage, qui a pour lui 1 approi)ation du temps, 

 et on nous propose deux, procédés, nés tous deux en 1887, et seulement 

 essayés depuis im an. 



Assurément la science a fait de grands progrès de nos jours, mais 

 elle n'est pas encore arrivée à se passer de l'intervention du temps et 

 de l'expérience. Pourquoi donc alors repousser le procédé basé sur une 

 expérimentation plus que séculaire et adopter un peu prrniaUiri'mrnl 

 autre chose peut-être excellent, mais dit lu sa'^ Le temps seul, c est-à- 

 dire l'avenir. Conclue qui voudra. Louis de Mauti\, 



agriculteur à Monlraliecli (.\uiJe). 



REVUE GOM.MEIICIALE ET PHIX GOUllANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(4 AOUT 1888.) 

 I. — Situation' générale. 



Le fait capital de la semaine est la hausse qui s'est produite sur les jjjés et par 

 suite sur les farines en raison des nouvelles des blés en terre qui sont loin de 

 s'améliorer. II faut s'attendre à voir cette hausse se maintenir ; eîle est du reste 

 générale sur tous les marchés européens. L'incertitude règne partout encore sur 

 le rendement que la récolte de blé pourra donner; le retard apporté à la matu- 

 rité par les intempéries, les accidents qui ont été la conséquence de ces intem- 

 péries, constituent autant de causes qui forcent à garder la plus grande réserve 

 dans les ajjpréciatious. L'année ne sera pas bonne; mais dans f[uelle ])roportion 

 sera-t-elle mauvaise, voilà ce que l'on ne peut dire encore. 



II. — Les blés et les farines. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL Ml'JTIlinUE, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger. 



