198 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT. 



sont suivies à 63 et 64 fr, — Sur le. marché de Dax, on cote 55 fr. les 100 kilog. 

 avec 1 fr. de hausse. 



Réslnei^. — Les gemmes de la récolte actuelle valent à Bazas et à Villandraut, 

 25 fr. la barrique pour les ordinaires, et ^7 fr. 50 pour celles au système Hugues. 

 A Captieux, on paye 1 fr. de moins par barri cfue. 



Laines. — Les laines en suint se sont payées 1 fr. 20 à 1 fr. 40 le kilog. à 

 Montargis; 1 fr. 30 à 1 fr. 40 au Neubourg. — A Nancy, les laines lavées se 

 cotent : ordinaires, 2 fr. 20 à 2 fr. 50 ; demi-fines, 3 fr. à 3 fr. 50; champenoises 

 fines, 4 fr. 25; à Dijon, 1 fr. 80 à 3 fr. 40. — A Paris, on vend : laines métis, 



1 fr. 40 à 1 fr. 80; bas-fin, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; communes, 1 fr. à 1 fr. 25. 

 Chanvres. — Sur les marchés d'Ille-et-Vilaine, les chanvres valent de 70 à 



80 fr. les 100 kilog.; à Ambières (Mayenne) 60 à 70 fr. — Dans la Sarthe, on 

 cote : au Mans, T" quai., 29 à 33 fr. les 50 kilog.; 2« quai., 25 à 38 fr.; 3« quai., 

 22 à 24 fr.; à La Flèche, 30 à 40 fr. 



Lins. — Dans l'Ille-et-Vilaine, les lins se vendent 40 à 50 fr. les 100 kilog. 



X. — Beurres. — Œufs. 



Beurres. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 23 au 30 juillet, 239,500 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on cotait: en demi-kilog., 1 fr. 70 à 3 fr. 30; 

 petits beurres, 1 fr. 34 à 2 fr. 62; Gournay, 1 fr. 80 à 3 fr. 32; Isigny, 



2 fr. 10 à 6 fr. 



Œufs. — Durant la môme période, il a été vendu 4,280,045 œufs, aux prix, 

 par mille, de : choix, 76 à 104 fr. ; ordinaires 54 à 80 fr. ; petits, 46 à 52 fr. 



XI — Bétail. — Viande. 

 Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux delà Villette du jeudi 26 au mardi 31 juillet 1888 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 y . moyen pi ed au marc hé du 31 juillet 1888. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2* 3* Prix 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 4,686 2,710 1,306 4,016 345 1.60 1 34 1 tl6 1.31 



Vaches 1,791 926 649 \,lûh 243 1.56 124 96 1.24 



Taureaux 467 376 Ô6 432 399 1.24 1.10 94 1.07 



Veaux 4,8«0 3,006 1,242 4,2'^8 77 1.56 1.36 1.00 1.33 



Moutons 38,725 20,997 10,606 31,603 20 1.86 160 1.40 1.62 



Porcs ^ras 6,314 2,448 3,761 6,209 80 1.52 1.46 1.38 1.45 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi pour les bœufs : 



Bœufs. — .\in, 19; Aisne, 31; Allier, 5; Aube, 10; Calvaiios, 526; Charente, 92; Charente-Infé- 

 rieure, 178; Ciier, 60; Côte-d'Or, 215 ; Côtes-du-Nord, 226; Deux-Sèvres, 186; Dordogne. 36; Eure, 

 22; Kure-et-Loir, 7; Finistère, 9; Indre-et-Loire, 13; Loire, 29; Loire-Intérieure, l.îH; Loiret, 6; 

 Maine-et-Loire, 407; Manche, 69; Marne, 4; Haute-Marne, 10; Mayenne, 12; Mturlhe-et-MoselIe, 

 3; Morbihan, 24; Nièvre, 457 ; Oise, 4 ; Orne, 309; Puy-de-Dôme, 6; Ilaule-Saône, 10; Saône-et- 

 Loire, 294; Sarthe, 49; Seine-Inférieure, 15; Seine-et-Marne. 1; Seine-et-Oise, 4; Somme, 38; 

 Vendée, 241 ; Vosges, 17; Yonne, 122. 



Les arrivages démontons ont été assez considérables pendant la huitaine; les 

 ventes ont été un peu plus fortes, excepté pour les porcs. Les prix sont restés sans 

 variations, excepté pour le porc, qui a haussé de 11 centimes par kilog. — Sur 

 les marchés des départements, on cole : Nancy, bœuf, 78 à 80 fr. les 52 kilog.; 

 vache, 45 à 54 fr.; mouton, 90 à 105 fr.; porc, 58 à 68 fr. — Sedan, bœuf, 

 1 fr. 40 à 1 fr. 80 le kilog.; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 70; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr.; 

 porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. — Reims, bœuf, 1 fr. 40 à 1 Ir. 56; taureau, 1 fr. à 

 1 fr. 04; ; vache, 1 fr. 24 à 1 fr. 48; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80; veau (vif), fr. 82 

 à 1 fr. 08 : pore (vif), fr. 92 à 1 fr. 04. —Amiens, veau, fr. 95 à 1 fr. 20; 

 porc, 1 fr. 10 à 1 fr. 20. — Rouen, bœuf, 1 fr. 45 à 1 fr. 80; vache, 1 fr. 40 

 à 1 fr. 75; veau, 1 fr. lO à 1 fr. 45: mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 20; porc, fr. 95 

 à 1 fr. 35. — Le Havre, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 40; 

 veau, 1 fr. 10 à 1 fr. 60; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 10; porc, 1 fr. 65 à 1 fr. 75. 



— C/icn^^/ 'es, vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 40; porc, 1 fr. 35 à 1 fr. 40; veau, 1 fr. 10 à 

 1 fr. 90. Le Mans, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; vache, 1 fr. à 1 fr. 20; veau, 1 fr. 34 

 à 1 fr. 44; mouton, 1 fr. 40 à 1 fr. 60. — T^vron, bœuf, 1 fr, 30; veau, 1 fr. 50; 

 mouton, 1 fr. 90 à 2 fr.; porc, 1 fr. 20 à 1 fr. 30. —Mo)Uereau, bœuf, 1 fr. 50 à 

 1 fr. 60; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 50 ; "mouton, 1 fr. 60 à 2 fr.; porc, 1 fr. 40 à 



1 fr. 50. — Toucy, bœuf, 1 fr. 10; veau, 1 fr. 20; mouton, 1 fr. 50; porc, 1 fr. 20. 



— Nevers,h(£u^, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; veau et mouton, 



2 fr.; porc, 1 fr. 60. — Pilhiviers, vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 50; veau, 1 fr. 40 à 

 1 fr. 80; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 90; porc, 1 Ir. ^k.— Dijon, bœuf, 1 fr. 16 à 1 fr. 36; 



