226 RAPPORT SUR LES PRIX CULTURAUX DANS LES VOSGES. 



La commission ne pouvait méconnaître l'importance des travaux exe'cutés par 

 M. Fayon; aussi lui dëcerne-t-elle une médaille d'or grand module. 



XXVI. — Dans le canton de Dompaire, à Damas, la commission a été appelée 

 à visiter l'exploitation de M. Jules Galland. 



Depuis 1864, l'attention du propriétaire s'est particulièrement portée vers les 

 avantages que pouvait procurer l'extension donnée aux prairies. 



En iDien des endroits le sol, par sa nature physique, a une aptitude toute parti- 

 cultière à la production spontanée de l'herbe; il s'agissait donc de favoriser cette 

 prédisposition à l'engazonneraent. Si le principe est en lui-même des plus 

 simples, la mise à exécution n'a pas été sans présenter d'assez grandes dilficultés. 



D'une part, en effet, les parcelles appartenant à M. Galland présentaient par- 

 fois une assez faible surface et se trouvaient disséminées un peu partout ; il n'a 

 pas fallu au propriétaire moins de 25 ans de persévérants efforts et des sacrifices 

 d'argent assez importants, pour réaliser de nombreux échanges parcellaires. 



D autre part, on a dû procéder à l'assainissement d'une certaine surface, opérer 

 des nivellements, transports de terre, etc., qui ont permis une irrigation partielle. 



En résumé, l'œuvre accomplie par M. (jalland dénote chez lui l'énergie, l'es- 

 prit de suite et la méthode nécessaires pour mener à bien toute entreprise de 

 longue haleine. La commission accorde au concurrent une médaille d'er grand 

 module, pour création de prairies. 



XXVII. — M. Emile Mer possède à Longemer (commune de Gérardmer) une 

 magnifique propriété d'une étendue totale de 110 hectares, y compris le charmant 

 lac de Longemer, qui en occupe 80; 22 hectares de prairies naturelles encadrent 

 ce lac. et le reste est planté en bois. 



La ville de Gérardmer offre, en été surtout, alors que ses hôtels regorgent de 

 touristes, un débouché assuré pour le lait; d'un autre côté, la fabrication des fro- 

 mages, dans cette contrée, est l'objet d'un commerce important. 



C'est de cette situation économique que M. Mer a su tirer un excellent parti, 

 en dirigeant ses efforts vers l'amélioration des prairies, qui constituent, par le 

 fait, son unique culture. Le sol bourbeux des bards du lac réclamait impérieuse- 

 ment un assainissement énergique que le propriétaire n'a pas hésité à opérer sur 

 environ 15 hectares. Les prés sont à l'heure actuelle d'un excellent rapport, 

 l'herbe de bonne qualité. 



La laiterie et la fromagerie sont installées dans des locaux admirablement amé- 

 nagés et d'une excessive propreté. C'est d'abord une cuisine avec fourneaux, pour 

 le nettoyage des vases à lait et instruments ; puis une laiterie proprement dite 

 où se fait en même temps la fabrication du beurre ; enfin la fromagerie avec son 

 séchoir et sa cave pour l'affinage des fromages. 



Le matériel est aussi complet que possible : écrémeuse Cooley, baratte cylin- 

 drique, égouttoir, moules à fromages et à beurre; partout où besoin est, des ré- 

 servoirs et prises d'eau ; enfin un système très ingénieux d'éprouvettes destinées. 

 à mesurer la teneur en crème des divers laits. 



Le lait est vendu fr. 20 le litre dans les hôtels de Gérardmer d'où l'on ramène 

 des eaux grasses et déchets pour la porcherie. 



Les fromages du poids de kilog. 500 sont expédiés sur Nancy et Paris, au 

 prix de fr. 90 à 1 fr, la pièce ; enfin le beurre, très apprécié, atteint 2 fr. à 2 fr. 25 

 le demi-kilog. 



La commission ne pouvait manquer de signaler M. Mer par l'attribution d'une 

 médaille d'or grand module, qui lui est accordée pour assainissement de prairies 

 et création d'une fromagerie. Fiévet, 



\La suite proc'uaincmenl.) Professeur d'agi'icullure des Ardeiines. 



LES CRIQUETS EN ALGÉRIE 



La question des sauterelles vient d'entrer depuis quelques jours 

 dans une nouvelle phase : ces acridiens ont pris leurs ailes, et les vols 

 ont commencé sur plusieurs points. 



Maintenant que le travail de destruction est terminé, maintenant 

 que l'on peut se rendre compte des ravages considérables causés par 

 les criquets dans les pays d'é(;losion, et que l'on peut évaluer par la 

 pensée les dégâts que ces vols vont causer dans le nord algérien, on 

 est forcé de reconnaître que les pertes agricoles se chiffreront à la fin 

 de la campagne, par dizaines de raillions. 



