DES DENRÉES AGRICOLES (11 AOUT 1888). 235 



Blés. — La hausse sur le blé a été très accentuée depuis le commencement du 

 mois. Aujourd'hui, nous relevons fr. 60 en moyenne pour tous les marchés 

 français. Sur toutes les places d'Europe, la tendance est ferme et en hausse- 

 les offres en froment de Russie, de Hongrie et d'Amérique sont très suivies; 

 on parle d'affaires importantes conclues pour livraison après la moisson! 

 Celle-ci a été commencée tant bien que mal dans l'est, la Brie, la Hoauce et 

 l'ouest; des blés nouveaux ont déjà paru sur les marchés à des cours inférieurs 

 de 1 fr. au moins à ceux des blés vieux : leur qualité est très variable ; ils man- 

 quent naturellement de siccité; à Paris, leurs prix ue sont pas établis encore : on 

 parle de 25 k 26 fr. les 100 kilog. rendus en gare. — A la hallu du mercredi 

 8 août, les offres en blés vieux ont eu peu d'importance, les froments étrangers 

 étant offerts d'une manière suivie; on a coté les blés blancs de mouture du rayon 

 25 fr. 75 à 27 fr. 50, et les blés roux, 25 fr. 50 à 26 fr. 75. Les blés de com- 

 merce sont assez calmes aux cours de 26 fr, 25 à 26 fr. 50 pour le disponible et 

 de 26 fr. à 26 fr. 50 pour le livrable. Les blés exoticiues valent : Californie, 26 fr. 

 à 26 fr. -5; Australie, 27 fr. 25 à 27 fr. 50; roux d'hiver, 26 fr. 75 à 27 fr. 50 

 les 100 kilog. à Ruuen, le Havre ou Saint-Nazaire. — Les affaires ont été 

 actives dans nos ports. A Bordeaux, on cote : Amérique, 26 fr. 50; Australie, 

 27 fr. 50; Hongrie, 26 fr. 80. A Marseille, les ventes ont été nombreuses; on a 

 payé : Berdianska, 19 fr. 25; Nicolaïeff", 18 fr. 75; Marianopoli, 19 fr.; Sébas- 

 topol, 19 fr, ; Azoff', 17 fr. 75; tendre Danube, 18 fr. 50; dur Batoum, 17 fr. 25 

 les 100 kilog. en entrepôt. — A Londres, les blés étrangers disponibles sont 

 bien tenus; on cote : Plata, 18 fr. 66; Chili, 18 fr. 66; Odessa, 17 fr. 93 à 

 19 fr. 05; Odessa Chirka, 17 fr. 37 à 18 fr. 49; Calcutta, 18 fr. 95. Les mar- 

 chés de l'intérieur de l'Angleterre ont une tendance soutenue et des prix en 

 hausse; le cours moyen pour la semaine écoulée ressort à 18 fr. 66 les 100 kiloc. 

 Farines. — Les farines de consommation maintiennent leurs cours, avec une 

 bonne demande en boulangerie pour la marchandise disponible. On cote : mar- 

 que de Corbeil, 59 fr. le sac de 159 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. nets, 

 soit 37 fr. 57 les 100 kilog.; marques de choix, 59 à 61 fr.; premières mar- 

 ques, 58 à 59 fr.; autres, 55 à 57 fr. — Les farines de commerce sont plus 

 faibles au cours de 57 fr. 75 à 58 fr. les 157 kilog. disponibles et 57 fr. 75 à 

 58 fr. 50 livrables. — Les farines deuxièmes valent 29 fr. 50 les 100 kilog. ; les 

 troisièmes, 26 fr. 50 et les bises, 23 à 24 fr. 



Seigles. — Le rendement du seigle est moyen, mais la qualité médiocre. Les 

 seigles nouveaux sont cotés, 14 fr. à 14 fr. 25 à Paris, et les vieux, 14 fr. dans les 

 gares de départ. Les sortes du Danube sont offertes de 12 fr. 50 à 12 fr 75, et 

 celles de Russie, 12 fr. à Dunkerque, — Les farines de seigle indigènes sont 

 tenues de 22 à 24 fr. les 100 kilog.; les étrangères, de 17 fr. 50 à 22 fr., en 

 hausse de 1 fr. 



Orges. — Les prix sont presque nominaux en attendant la récolte. On cote pour 

 la mouture 14 à 16 fr. et pour l'industrie, 17 à 18 fr. les 100 kilog. Les orges 

 disponibles d'Algérie valent 14 fr. 75 à 15 fr., à Dunkerque et à Rouen. — Les 

 escourgeons nouveaux sont offerts; leur qualité, comme celle des seigles, laisse 

 à désirer; on vend 18 fr. les 100 kilog. à l^aris. 



Avoiyies. — Demande calme et prix sans changements. Les avoines en terre 

 ont toujours assez bonne apparence. On cote 16 fr. 50 à 19 fr. 50 les 100 kilog. 

 pour les avoines indigènes, et 16 fr. 50 à 18 fr. pour les avoines russes et 

 suédoises disponibles. Les avoines exotiques à livrer, avec peu d'affaires, se ven- 

 dent : Suède, 14 fr. 50 à 14 fr. 75; Libau noires, 12 fr. 75 à 13 fr.; Liban 

 blanches, 11 fr. 25 à 12 fr. les 100 kilog. à Rouen. 



Maïs. — Les maïs pour distillation conservent leur prix de 13 fr. 50 à 13 fr. 75 

 les 100 kilog. à Rouen ou au Havre. 



Sarrasin!^. — Les sarrasins, en hausse nouvelle, valent 20 fr. les 100 kilog. 

 à Paris. — A liennes, on cote 17 fr. 50 à 18 fr.; à Avranches, 19 fr,; à Bourges, 

 16 fr. 50 à 17 fr. 25. 

 Issues. — ■ Affaires toujours calmes et prix sans changements. 



m. — Fourrafjes et graines joum'ageres. 

 Fourrages. — Les prix sont toujours très fermes, bien que les deuxième et 

 troisième coupes soient satisfaisantes. Au dernier marché de la Chapelle, on a 

 coté : foin, 57 à 63 fr. les 100 bottes de 5 kilog.; luzerne, 57 à 62 fr.: paille de 

 blé, 45 à 50 fr.; de seigle, 34 à 40 fr. ; d'avoine, 31 à 37 fr. Les vieux four- 

 rages vendus sur wagon se payent : foin, 48 à 52 fr.; luzerne, 48 à 52 fr.; paille 



