238 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



les 100 kilog. 



Nitrate de soude (15 à li5 p. 100 Phosphates fossiles naturels, le de- 

 azote) 23.50 » f^ré d'acide phosphorique inso- 



Nitratedepoiasse (13 p. 100 azote, lubie O.ÎG 



45 p. 100 potasse) 46.50 » 



Sulfate d'aniiiioiiiaipie (20 à 21 

 p. 100 azote) 31.50 à32.00 



Sang desséché (12 p. 100 azote). 20.10 « 



Chlorure de potassium (.53 p. 103 

 potasse) 20.50 » 



Sulfate de potasse 23.00 » 



Superphosphates, le degré d'acide 

 phosphorique soluble dans l'eau. 0.52 

 — — dans le citrate. 0.455 



Superphosphate d'os, le degré 0. 66 



Phosphate précipité, le degré 0.53 



Azote des matières organiques, le 

 degré 1.75 



VHI. — Matières résineuses. — Miels et cires. 

 Essence de térébenthine. — La demande est plus soutenue sur le marché de 

 Saint-Julien à Bordeaux; on a payé aux producteurs 60 fr. les 100 kilog., en 

 hausse de 1 fr.; les cours pour le dehors sont de 64 et 65 fr. 



Miels. — La récolte est plutôt médiocre c[ue moyenne.- Le miel du Gâlinais se 

 vend en gros à Paris 115 à 120 fr. les 100 kilog.; les miels de pays et du Vexin 

 sont offerts à 120 fr. 



Cires. — Les J3elles cires en briques sont cotées 260 à 265 fr. les 100 kilog.; 

 les cfualités courantes, 245 à 255 fr. A Marseille, les cires exoticjues sont cotées 

 de 230 à 310 fr.; la cire de Provence, 260 fr. 



X. — Beurres. — Œufs. 

 Beurres. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 5 août 259,913 kilog. de 

 beurres. On cotait : en demi-kilog., 1 fr. 80 à 3 fr. 02; petits beurres, 1 fr. 58 

 à 3 fr. ; Gournay, 2 fr. 18 à 3^ fr. 22 ; Isigny, 1 fr. 92 à 5 fr. 44. 

 Œufs. — Durant la même période, il a été vendu 4,324,476 œufs, aux prix, 

 par mille, de: choix, 76 à 100 fr. ; ordinaires 56 à 81 fr. ; petits, 44 à 52 fr. 



XI — Bétail. — Viande. 

 Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux delà Yillette du jeudi 2 au mardi 7 août 1888 : 



Poids Prix du lùlog. de viande nette sur 

 Y . moyen pi ed au marc hé du 6 août 1888 . 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2* 3* Prix 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. ]l\\. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 4.261 2,713 1,179 3,892 340 1.66 1.40 l.lO 1.36 



Vaches 1,565 999 485 1,484 240 1.58 1.28 0.98 1.27 



Taureaux 363 197 63 260 392 1.30 1.16 1.00 1.14 



Veaux 5,143 2,645 1,398 4,043 80 1.50 1.34 1.00 1.25 



Moutons 36,885 18,524 13,145 31,669 19 1.88 1.58 1.40 1.60 



Porcs gras . 6,951 2,885 3,978 6,863 80 1.48 1.42 l.3i 1.40 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi pour les bœufs : 



Bœufs. — Aisne, 29; Allier, 2; Aube, 1 ; Calvados, 1,160; Charente-Inférieure, 77; Cher, 23; 

 Côte-d'Or, 263 ; Côtes-du-Nord, 212; Deux-Sèvres, 189; Dordogne, 40; Doubs, 12; Eure, 29; Eure-et- 

 Loir, H; Finistère, 53; Indre, 6; Indre-et-Loire, 7 ; Loire, 28; Loire-Inférieure, 58; Loiret, 19; 

 Maine-et-Loire, 310; Manche, 200; Mayenne, 46; Morbihan, 8; Nièvre, 445; Oise, 4; Orne, 441; 

 Saône-et-Loire, 385; Sarthe, 17; Seine-et-Marne, 2; Seine-et-Oise, 10; Somme, 28; Tarn-et- 

 Garonne, 12; Vendée, 186; Vienne, 31; Vosges, 12; Yonne, 123; Italie, 13. 



Les arrivages et les ventes ont eu à peu près la même importance que la 

 semaine précédente. Le bœuf a haussé de fr. 05 par kilog.; le veau a baissé de 



fr. 08; lu mouton, de fr. 02, et le porc, de fr. 05. — Sur les marchés des 

 départements, on cote : Nancy., bœuf, 72 à 78 fr. les 52 kilog.; vache, 65 à 75 fr.; 

 veau, 45 fr. à 50 fr.; mouton, 95 à 105 fr.; porc, 60 à 68 fr. — Sedan, bœuf, 



1 fr. 40 à 1 fr. 60 le kilog.; veau, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr.; 

 porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. — Reims, bœuf, 1 fr. 36 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 24 

 à 1 fr. 50; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80; veau (vif), fr. 80 à 1 fr. 04; pore (vif), 

 1 fr. 04 à 1 fr. 12. — Rouen, bœuf, l fr. 40 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. à 1 fr. 55; 

 mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 20; porc, fr. 95 à 1 fr. 35. — Le Neubourg, bœuf, 

 1 fr. 50 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 30 à 1 fr. 40; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; porc, 

 1 fr. 30 à 1 fr. 40. — Le Mans, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; vache, 1 fr. à 1 fr. 20; 

 veau, 1 fr. 20 à i fr. 40; mouton, 1 fr. 46 à 1 fr. 66. — Montereau, bœuf, 1 fr. 50 

 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 50 ; veau, 1 fr. 60 à 1 fr. 90; mouton, 1 fr. 60 

 à 2 fr.; porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 50. — Pithiviers, vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 50; veau, 

 1 fr. 30 à 1 fr. 70; mouton, 1 fr. 50 à I fr. 90.— Toucy, bœuf,l fr. 10; veau, 1 fr.; 

 mouton, 1 fr. 50; porc, 1 fr. 20. — Nevers. bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; vache, 

 1 fr. 20 à 1 fr. 40; veau et mouton, 2fr.; porc, 1 fr. 60. — Dijon, bœuf, l fr. 18 

 à 1 fr. 38; vache, 1 fr. 08 à 1 Ir. 28; veau (vif), fr. 78 à fr. 90; mouton, 

 1 fr. 16 à 1 fr. 66; porc (vif), 1 fr. à 1 fr. 08 — Genève, bœuf, 1 fr. 44 à 1 fr. 56; 



