EXCURSIONS AGRICOLES EN 1888. 259 



installations que nous apercevons; mais c'est de l'argent bien placé, 

 grâce aux grands rendements donnés par la vigne. Après avoir tra- 

 versé une partie du territoire de la commune, on s'arrête au (irand- 

 Mazet, chez M. Paul ('astelnau, lauréat de la prime d'honneur au con- 

 cours régional de 1881. Le domaine est un des meilleurs tvpes des 

 exploitations du pays : il comprend une soixantaine d'Iiectaiesde vignes 

 en pleine prospérité : 40 hectares environ sont à la submersion, et 20 

 sont plantés en vignes américaines, surtout en Jacquez qui sont fort 

 beaux. Dans la cour, un puits artésien, creusé à la prolondeur de 

 130 mètres, donne dcTeau pondant toute l'année. Les récoltes sont plan- 

 tureuses; le cellier peutrenlermer (),000 hectolitres. Nous n'insisterons 

 pas, car M. Paul Castelnau a remporté un rappel de prime d'honneur 

 au concours régional, el il ne nous ap[)artient ]);)s d'empiéter sur le 

 rapport de M. Aurran que nos lecteurs auront bientôt sous les yeux. 



La caravane quitte pendant quelques heures le département du 

 Gard pour pénétrer dans celui de riléraull. On traverse le ^'i(]ourle 

 et on débarque à la prise d'eau du domaine de Tamariguières, commune 

 de Marsillargues, créé de toutes pièces par M. de Beauxliostes, il v a 

 quelques années à peine. M. Siméon Courtiol, (jui a pris une part très 

 active à l'organisation des submersions dans toute cette vaste plaine, 

 nous fournit, avec le régisseur du domaine, des renseignements détaillés 

 sur Tamariguières. A la prise d'eau, une machine à vapeur de la force 

 de 45 chevaux fait mouvoir les pompes centrifuges Dumont, qui ser- 

 vent à inonder les 154 hectares de vignes dont le domaine se compose. 

 Les vignes sont d'un seul tenant; elles sont divisées en seize planches 

 de 5 à 10 hectares, sauf deux plus grandes qui ne comptent pas moins 

 de 23 et 26 hectares. Aussi, ce ne sont plus de simples bourrelets qui 

 séparent ces planches, mais de véritables digues, larges de quatre à cinq 

 mètres, accessibles aux chariots et servant en même temps de chemins 

 d'exploitation. Les vignes sont très belles; on ne remarque que quel- 

 ques taches de salant qui disparaîtront avec le temps. Ce sont de véri- 

 tables fleuves de vin qu'on récolte sur de semblables espaces; en 1880, 

 la vendange de Taramiguières a atteint le total de 27,000 hectolitres, 

 soit 176 hectolitres par hectare, l^es Petits-Bouschcts sont cultivés et 

 vendangés à part à raison de leur précocité; la plus grande |)artie des 

 vignes est en Aramons; elles sont, les unes à leur sixième, les autres 

 à leur septième feuille. Le cellier est digne d'un tel vignoble. 11 ren- 

 ferme 90 foudres de 400 hectolitres chacun. La manutention des 

 vendanges s'y fait mécaniquement. Les voitures déchargent les 

 raisins dans de grandes cuves en maronnerie, oii ils sont pris 

 par un élévateur à godets qui les élève au premier étage, où ils sont 

 déversés dans des porteurs Decauville circulant sur une voie ferrée 

 établie au-dessus des foudres ; des porteurs, les raisins sont versés dans 

 les foudres. Au moment des vendanges, le chaulfeur, le mécanicien et 

 quatre enfants suflisent pour tenir tète à 180 coupeurs. (IrAce à une 

 tuyauterie qui court dans tout le cellier, c'est aussi par des ])onq)es à 

 vapeur que s'effectuent les soutirages des vins quand ils sont faits et 

 avant la livraison. Cette organisation fait honneur à son propriétaire. 



En route pour Aigues-Mortes! A l intersection du \ idourleetdii canal 

 delalladelle, nous nous enibarquons sur des bateaux que la Compagnie 

 des salins du Midi a mis à notre disposition pour faire franchir celte der- 

 nière étape. Pendant que l'escadrille les conduit lentement à travers un 



