DES DENRÉES AGRICOLES (18 AOUT 1888). 279 



à 1 fr. 75; veau (vif), fr. 80 à (r. 96; porc (vif), fr. 94 à 1 fr. — Genève, 

 ûœuf, 1 fr. 44 à 1 fr. 56; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 40; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80; 

 veau (vif). fr. 90 à 1 fr. 10. — Lyon, bœuf, 105 à 140 fr. les 100 kilog.; veau, 

 65 à 82 fr.; mouton, 110 à 175 fr. ; porc, 88 à 106 fr. — Aimes, Lœuf, 100 à 

 120 fr.; taureau, 92 à 110 fr.; vache, 88 à 112 fr.; mouton, 120 à 155 fr. ; veau 

 (vil), 55 à 70 fr. — MarKeillc, bœufs limousins, 135 fr.; de jjays, 130 fr.; sar- 

 des, 125 fr.; africains, 115 fr. 



A Londres, les importations de bétail étranger ont été, pendant la semaine 

 de 2,123 b(LMifs, 15,700 moulons, 946 veaux et 474 porcs, dont 657 IjUMifs venant 



de ÎS'ew-York, 202 de Baltimore, 24 1 bo'ufs et 7.23 montons de Montréal. A 



Liverpool, on a reçu 589 bu'uis de Boston et 606 bœufs et 2,127 moulons de 

 Montréal. — Pri.x par kilog. à Londies : bœuf, fr. 87 à 1 fr. 72; mouton 

 1 fr. 09 à 2 fr. 06: veau, 1 fr. 21 à 1 fr. 72; porc, fr. 80 à 1 fr. 37. 



Viande ù la criée, — il a élé vendu à la halle de Paris, du 6 au 12 août : 



Prix du kilog. le 12 août 1888. 



•'•quai- -i- niial. 3* quai. Cliuix. Masse boucherie 



1.38 à 1.7.; 1.16 à l.;iil 0.76 à 1.14 1 . 10 à 2.60 10 à l. 00 

 1.30 1.66 l.OS 1.28 70 1.06 0.90 2.00 » * 



1.26 1.70 1 04 1.24 0.60 1.02 1.00 3.00 » » 



F'orc frais 0.96à 1.46; salé, 1.00. 



Soit par jour : 102,110 kilog. 



kilog. 

 Boauf OU vache.. 2.'>4.'ir)8 



Veau 277,010 



Mouton 133.602 



Porc , 49,608 



714,768 



Les ventes ont été inférieures à celles de lasemaine précédente de 13,000 kilog. 

 par jour. Cependant les pri.x du bœuf ont baissé de 12 cenlimes par kilog ; ceux 

 au veau de 4 à 10 cenlimes, ceux du mouton de 20 centimes, ceux du porc de 

 8 à 10 centimes. 



XII. — Résumé. 



En résumé, les céréales ont conserve leurs cours ; les fourrages se vendent 

 toujours en hausse ; le bétail se vend mal et, à bas prix. Les spiritueux sont en 

 baisse et les sucres en hausse. Les vins et les autres denrées conservent leurs 

 cours. A. RiiMY. 



MARCHES DE LA VILLETTE DU lO AOUT 



I. — Cours de la viande à l'aballoir (par 50 kiloy.) 



Bœufs 



Veaux. 



Moutons. 



1" quai. 



fr. 



93 



!•• quai. 'i' quai 

 fr. fr. 



70 C2 â4 H:j 76 



Cours de la charcuùerie. — On vend à la Villette par 50 kilo 

 80 à 82 fr. ; 2«, 75 à 80 fr. Poids vif, 55 à 57 fr. 



11, — Marchés du béldii sur pied 



2* quai 

 fr. 

 86 



3* quai 

 fr 



75 



1" qualité 



Animaux 



amenés. Invendus. 



Bœufs... . ij.i'i 110 



Vaches 456 13 



Taureaux. . .. igo I2 



Veaux I,'i84 120 



Moulons 1.3.109 527 



Porcs gras... 4,085 9 



maigres... » 



Vente mauvaise sur toutes les espèces 



Poids Cours ofliciels. 

 moyen 



général. l" 2° 3' Prix 



kil. quai. quai. quai, extrêmes. 



3'éO l.(i) 1.34 t.<"i 0.91) 1.68 



232 l.hit 1.22 0.90 0.86 1.60 



402 1.24 1.12 0.94 0.82 1.30 



78 1 6) 1.40 I.IO 0.9i 1.16 



20 1 96 1.64 1.44 1.30 2 0> 



81 1.54 1.48 1.38 1.32 1.60 



Cours des commissionnaires 

 en bestiaux. 



1" 2* 3* Prix 



quai. quai. quai, extrêmes. 



1.58 1.32 1 .02 O.fl'i a 1.66 



1.4 8 1 20 0.88 84 1.58 



1.22 1.10 0.92 0.80 1.28 



BOITE AUX 



A. P., à G. [Ain], — La plante rpie 

 vous nous avez envoyée est le Pain ri n 

 commun {Poa trivialis) ; c'est une 

 excellente plante fourragère, à la- 

 cruelle on est unanime à ailrii)uer une 

 des premières j)laces parmi les ])onnes 

 espèces des graminées des ])rairies et 

 des herbages. La graine de cette plante 

 est depuis longtemps dans le comrneixe; 

 elle figure sur les catalogues des mar- 

 chands grainetiers, notamment sur ceux 



LETTRES 



de Vilmorin- And ri eux et de Forgeot, à 

 Paris, de M. DenaiiVe, à Carignan 

 (.\rdennes), etc. C'est d'ailleurs iin(! 

 ])lante vivace dont la souche rionne nais- 

 sance à des rejets aériens qui s'enra- 

 cinent très facilement; elle a une cer- 

 taine tendance à envahir les terres en 

 culture, qu'on en débarrasse par dos 

 sandages sans de trop grandes diffi- 

 cuiiés, car elle n'a pas, comme une 

 espèce voisine, le Palurin des prés, avec 



