RAPPORT SUR LKS PRIX CULTURAUX DANS L'AISXK. 293 



La transformation d'un marais malsain en prairies fertiles où la commission a 

 pu admirer un nombieux bétail paissant une herbe abondante et savoureuse, 

 donna des difficultés plus grandes. On dut, pour les assainir, créer un fos^é de 

 1 m. 50 à 2 mètres de profondeur sur une longueur de 4 kilomètres. Ce fossé est 

 destiné à dessécher et à recevoir les drains collecteurs; toutes ces prairies ont été 

 drainées à 8 mètres, avec des drains de m. 08. Puis, elles reçurent une abon- 

 dante couche de calcaire coquiller nommé cran dans le pays et dont l'exlractiou 

 se fait sur la propriété. Cette application fut des ])lus utiles en donnant de la 

 solidité à un terrain (|ui en manfjuait et en combattant sa nature acide. 



M. Dormeuil possédait 10 hectares de terrains improductils ; il acheta 17 hec- 

 tares de mauvais savarts qui furent défrichés et ])lantés comme les premiers. 

 Gomme ce plateau était d'un accès à ])eu près impossible, le propriétaire fit éta 

 blir en 18^4 un chemin d'un kilomètre qui rend les transports des plus faciles. 



Enfin, en 1883, 'SI. Dormeuil achetait le bois de la (^outurelle, d'une conte- 

 nance de 20 hectares; les essences productives y croissaient difficilement à cause 

 de l'humidité constante du terrain. Pour obvier à cet inconvénient, M. Dormeuil 

 établit à une dislanco de 500 mètres un fossé f[ui permit à l'eau de s'écouler; 

 puis les parties mauvaises et improductives furent débarrassées de leurs plantes 

 inutiles et replantées. Cette replantation, ainsi ([ue la Commission a pu en juger, 

 a été faite dans d'excellentes conditions et est entretenue en bon état par des 

 binages exécutés plusieurs fois par an. 



En résumé, l'œuvre de M. Dormeuil qui était aidé, il est vrai, par des capitaux 

 abondants, est considérable; aussi, bien que les résultats financiers ne puissent 

 être défendus, et le propriétaire n'essaie pas de le faire, la commission, frappée 

 de la transformation opéri'e par M. Dormeuil et désirant encourager les jiroprié- 

 taires riches qui exécutent tles ami'liorations foncières profitables au pays, lui 

 décerne à l'unanimité le pi-ix cullural de la première catégorie. 



Restait à décerner la ])lus haute récompense ([ue le jury avait à sa disposition. 

 la prime d"honni'ur. Dans l'esprit de la commission, une fermiî comportant un 

 ensemble parfait de cultures et de bétail et prouvant, par une comj)tabilité sim- 

 ple, mais claire, des bén('fices réels, présentant en un mot le type de l'exploitation 

 pouvant servir de modèle incontesté, pouvait seule l'obtenir. Malheureusement, 

 aucun des concurrents ne. remplissait toutes les conditions de ce desideratum. 

 C'est pour cette raison que la commission s'est vue, bien à regret, dans l'impossi- 

 bilité de décerner la prime d'honneur. D. Dickson, 



AsriculN'iir m Clainiiai'aif- (l'as-de-( Valais), raiiporleiir du .liirv 



LA RÉCOLTE DES FOURRAGES ET DES CÉRÉALES 



EN LORRAINE. 



II. — La moisson est loin de présenter dans les années humides les 

 mêmes difïicultés que la fenaison. Il est rare, surtout en ee qui con- 

 cerne le seigle et le froment, que l'on n'arrive pas à ojiérer la ré(.'oUe 

 sans accident; celles de l'avoine et de l'orge sont toutefois ])lus aléa- 

 toires. En effet, le seigle et le blé peuvent êtreengerbés aussitôt coupés. 

 L'avoine et l'orge, au contraire, doivent subir (|tielq nos jours de jave- 

 lage; c'est une condition indispensable pour la bonne (jualité et la 

 bonne conservation du grain. Sous allons examiner successivement 

 les différents procédés de conservation adoptés par les culti\ateurs, en 

 indiquant celui qui de tous nous {)arait le plus pratique. 



^ous trouvons dans l'excellent traité de MM, (iirardin et du lireuil 

 la description détaillée de la moyette ou meulon qui présente des avan- 

 tages certainement inc(jntestabk'S. Le blé peut rire mis en mosettes 

 avant sa complète maturité. 



« On aplanit grossièrement le sol sur l'endroit le plus sec et le plus 

 élevé du champ ; on y dépose triangulairement trois javelles de manière 

 que les épis ne touchent pas la terre, t-t l'on place sur cette première 

 base un rang circulaire de javelles, les épis convergeant vers le centre 

 et se touchant vers ce point; on continue à disposer parallèlement plu- 



