LES FOURRAGES ET LES ENÛRAIS. 305 



cette roche primitive, nous récoltons un foin pauvre en acide phos- 

 phorique et en chaux. 



Bien que dans ces conditions le mal ne soit point sans remède, il 

 est sulTisant, lorsqu'on ne le corrige pas, pour paralyser tout progrès, 

 non seuleraeut dans lèlevage du biHail, mais dans la culture pro- 

 })rement dite. Car on tourne alors sans cesse dans un cercle vicieux 

 en donnant à des terres naturellement privées d éléments phosphatés 

 et calcaires, un i'umier pauvre lui-même en acide phosphorique et en 

 chaux, puisqu'il provient d'animaux nourris avec de l'herbe qui ne 

 contenait que peu ou point de ces deux éléments. Il devient [)ar là 

 matériellement impossible d'atteindre des rendements raisonnables 

 et rémunérateurs; et notre sol s'épuise, incapable qu'il est de fournir 

 à l'alimentation complète des graminées et légumiueuses qui ne se 

 développent pas ou se développent imparfaitement, malgré la peine 

 et le labeur du cultivateur. Logiquement c'est donc par la prairie 

 qu'il faut commencer l'amélioration d'un domaine, et du môme coup 

 vous améliorerez votre bétail, vos fumiers, vos terres, vos cultures. 



Dans la région granitique du Jîourbonnais que je prends comme 

 exemple, les prairies peuvent se diviser en trois classes : les chaumats, 

 2° les pressées, 3" les prés acides. 



Le chaumat est ce pré anti({ue que les plus anciens ont toujours 

 vu verdoyant, et qui est voisin des bâtiments d'exploitation, autrefois 

 tous couverts en chaume, d'où son nom de chaumat. Il reçoit tous les 

 égouts et purins de la cour; aussi est-il généralement très productif. 

 Son foin est soigneusement engrangé à part, et c'est par petites four- 

 chées qu'on le donnera à manger aux bœufs d'engrais. En moyenne, 

 un bon chaumat donnera de 4,000 à 5,000 kilog. de foin à l'hectare, 

 et quelquefois un peu de regain dans les parties les plus fertiles. 



Cependant, si nous examinons avec soin la richesse intime de ce 

 fourrage, nous ne trouverions pas toujours cette extréuie qualité que 

 nos cultivateurs se plaisent à lui accorder. On en jugera d abord par 

 l'analyse botanique du foin d'un de ces vieux chaumats, dont voici le 

 détail : 



Familles. Nom des [ilanles. 



Avoine fromental (Avena elaiior) S pour liiO 



¥\ou\n odoT3inlc {Anlhoxanthuia odoraluin) S — 



lloulquc laineuse (Holcus lanaius) S — 



Af;roslis vulg. {Ayruslia vuig.) 7 — 



liraminées ^ Dactyle [Daclijlls f/loinerala). — 



\ l'alurin {Poa pralcnsls) ("i — 



j l>iome des près [Uromus pratcnsis) (> — 



1 l{ay-2;rass [Lolium perennr) :> — 



I Ciélelle (Cynosurus crislatus) 4 — 



* Brize [Briza média) 3 — 



Légumineuses Minette, lotier et trèfles divers à — 



C Jacée (Centaurea jacea) 4 — 



Composées ^ Achillée mille-feuilles {AcIiiUea niiUe-foUum). . . li — 



- Cliiysantliémc (Criy.san</ie)/iu/?i Icucanlkonuin). . '1 — 



Labiée IJrunelle (Iiru7ielUv vulgo) -i — 



l'Ianlaginéc Plantain [Planlayo lanceolata) 2 — 



Scropliulariéc Crète de coq {lihinauLhas rrisia ijalli) '2 — 



OniLcllifères . S Jf^^'-^Ç, [lleraeleum splumdylium) 4 - 



' ■ ■ ( (^arotle sauvage [Dawns carolUi) ' — 



rolygonee Grande palience (Rumen paticnUa) •{ — 



Divers '•' — 



100 



Cette analyse ne nous donne que 3 pour 1 00 de légumineuses contre 

 35 pour 100 de plantes nuisibles ou mal cotées. 



