306 LES FOURRAGES ET LES ENGRAIS. 



L'analyse chimique, de son côté, ne recherchant que les principes 

 les plus essentiels, n'apportera pas à notre connaissance un meilleur 

 résultat puisque nous trouvons: matières azotées, 8 pour 100; ma- 

 tières grasses, 2 pour 100 ; acide phosphorique, 0.39. 



C/est à dire qu'en somme, nous récoltons un fourrage suffisamment 

 riche en azote, mais pauvre en matières grasses et acide phospho- 

 rique, surtout si nous prenons comme point de comparaison la com- 

 position chimique du foin normal établie ainsi par MM. Barrai et 

 Wolf: 



Analyse de Harral. Analyse Wulf. 



Matières azotées 9 75 8.5 pour 10(» 



Matières gi'asses 3.20 3.0 — 



Acide phospliorique 0.43 0.48 — 



Nous avons donc grand tort de rester en admiration absolue devant 

 la richesse présumée de cesdits fourrages. 11 y a lieu, tout au contraire, 

 de rechercher les moyens d'en améliorer et le rendement et la "valeur 

 nutritive. 



Pour cela, il nous faut d'abord diminuer la proportion des plantes 

 nuisibles ou indifférentes, par des fauchages précoces, et ne pas 

 craindre d'extirper radicalement certaines d'entre elles, comme la 

 berce et la grande patience. Après quoi, nous répandrons à l'automne des 

 engraisphospliatés (phosphate fossile ou précipité, superphosphate^ etc.) 

 à la dose moyenne de 50 à 1 00 kilog. d'acide phosphorique à 1 hectare ; 

 ou encore des composts de chaux, sans négliger l'irrigation raisonnée 

 avec les eaux de purin qui sortent des cours ou viennentdes chemins. 

 Par cette pratique bien simple, il nous sera facile d'atteindre un ren- 

 dementde 6,000 à 8,000 kilog. et plus, et de faucher un fourrage sen- 

 siblement enrichi en matières grasses, acide phosphorique et matières 

 azotées, et par suite capable de bien nourrir nos animaux et de donner 

 un fumier franchement améliorateur pour un milieu granitique. 



Il est absolument inutile de répandre dans ce cas des engrais azotés 

 (nitrate de soude, par exemple). La terre de ces vieux chaumats n'est 

 que trop riche en humus, et saturée de matières organiques, qui, par 

 le seul emploi d'engrais phosphatés, deviendront assimilables aux 

 plantes. La preuve en est qu'avec le seul usage du phosphate, vous 

 obtiendrez toujours un foarrage, non seulement plus riche en acide 

 phosphorique, ce qui est naturel, mais en même temps beaucoup plus 

 riche en matières protéiques. 



C'est dans la catégorie des prés secs ou francs, que doit se classer 

 le plus grand nombre de prairies créées depuis une quinzaine d'années. 

 K cette époque, à part les chaumats et les prés acides, dont nous par- 

 lerons plus tard, il n'existait guère d'autres prairies. L'augmentation 

 des cheptels, entraînant l'augmentation de la production fourragère, 

 il a fallu créer non seulement des prairies temporaires, mais aussi des 

 prairies permanentes. Malheureusement dans trop de cas, avant d'en- 

 treprendre ce travail qui n'est pas sans difficultés ni sans aléas, on 

 n'a pas assez réfléchi à la quantité d'eau disponible pour l'irrigation, 

 se contentant, sans grandes préparations, de semer des graines four- 

 ragères sur un sol imparfaitement amendé pour recevoir une prairie 

 permanente. Or, dans nos sols granitiques, siliceux et légers, il faut 

 une très grande quantité d'eau à cause de l'extrême perméabilité du 

 sol. Il convient en out''^ de remarquer que. dans ces terrains, l'eau eï^t 



