DES DENRÉES AGRICOLES (25 AOUT 1888). 315 



Blés. — Les blés vieux et les étrangers ont encore eu une hausse de Ir. 75 

 environ par 100 kilog. depuis la semaine dernière; mais les blés nouveaux onl 

 des cours inférieurs de 2 iV. en moyenne, et leur arrivée sur les marchés entraîne 

 des variations sensibles. Il faut ({uekfue temps encore pour que les cours puissent 

 Être régulièrement établis et suivis. A la halle de Pans du mercredi 22 août, les 

 offres de blés nouveaux sur échantillons étaient assez nombreuses; mais la qua- 

 lité laissait tellement à désirer que les affaires n'ont pu s'engager avec la meu- 

 nerie; ces blés nouveaux sont tenus de 25 fr. à 26 fr. 50 les 100 kilog. Pour les 

 vieux les prix sont de 26 fr. 75 à 28 fr. 50 pour les blancs, et de 26 fr. 50 à 

 27 fr. 50 pour les roux. En blés étrangers, on tient par 100 kilog. sur wagon au 

 Havre ou à Rouen : Californie disponible. 27 à 28 fr.; Australie, 28 fr. à 28 fr. 50; 

 livrable, 29 Ir. à 29 fr. 50; Saint-Louis, 27 fr. 75 à 28 fr. 75. — Dans nos ports 

 les affaires en blé ont été plus calmes. A Nantes, au commencement de la 

 semaine, on cotait : Californie, 26 Ir. 25 ; Australie, 27 fr.; roux d'hiver, 26 fr. 50; 

 — A Bordeaux, les blés d'Amérique, 26 fr.; d'Australie, 27 fr. 50; de Hongrie, 



26 fr. 90. — A Marseille, les rares affaires conclues accusent un fléchissement 

 de fr. 25 à fr. 50 dans les prix, qui sont les suivants : Ghirka-Berdianska, 

 19 fr. 50: Marianopoli, 19 fr. 25 ; Azime Azoff", 17 fr. 50; dur Taganrog, 16 fr. 75; 

 Burgas, 17 fr. 25; Calcutta, 16 fr.; dur Oran, 21 fr. 50; Walla-Walla, 21 fr. les 

 100 kilog. en entrepôt. — A Londres, le blé anglais est peu demandé; son prix 

 est ferme ainsi que celui des blés étrangers, qui se cotent : Nouvelle-Zélande, 



21 fr. 53 les 100 kilog.; Chili, 20 fr. 38 à 20 fr. 96; Walla-Walla, 20 fr. 96; 

 Australie, 21 fr. 82 à 21 fr. 96 ; Bombay, 20 fr. 17; Calcutta, 18 fr. 91 à 19 fr. 05; 

 blés russes, 17 fr. 65 à 19 fr. 75. Le prix moyen sur les marchés anglais ressort 

 à 19 fr. 86 pour la semaine écoulée. 



Farines. — A la halle du 22, la meunerie a relevé ses prix de 1 fr. par sac 

 sur les farines de consommation. On cote : marque de Corbeil, 61 fr, le sac de 

 159 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. nets, soit 38 fr. 85 les 100 kilog.; 

 marques de choix, 61 à 63 fr.; premières marques, 61 à 62 fr.; autres, 57 à 

 59 fr. — Les farines de commerce douze-marques sont fermes aux cours suivants : 

 disponibles, 60 fr. à 60 fr. 25 les 157 kilog. nets; livrables, 60 fr. 50 à 

 61 ir. 75. Les farines deuxièmes valent 30 à 31 fr. les 100 kilog. ; les troisièmes, 



27 fr. 50 à 28 fr. 50; les bises, 24 à 26 fr. 



Seigles. — Cours sans changements de 14 fr. à 14 fr. 25 les 100 kilog. à 

 Paris. Les offres en seigles du Danube sont régulières. Les farines de seigle 

 étrangères sont tenues de 17 fr. 50 à 22 fr. les 100 kilog. 



Orges. — (Jui'lques échantillons d'orges nouvelles ont paru sur le marché; elles 

 pèchent parla nuance; leurs cours n'ont pu encore s'établir. Les vieilles orges 

 pour la mouture valent toujours 14 à 15 fr. les 100 kilog. — Les escourgeons 

 restent aux prix de 18 fr. à 18 fr. 25 les 100 kilog. pour les qualités saines; on 

 offre des sortes de Russie au prix de 12 fr. 50 à 12 fr. 75, et des Algérie de 

 14 fr. 50 à 15 fr. 50. 



Malts. — Affaires calmes. Les cours sont de 29 à 32 fr. pour les indigènes, 

 de 25 à 27 fr. pour ceux d'Afrique, et de 23 à 24 fr. pour ceux de Russie, le tout 

 aux 100 kilog. 



Avoines. — De même que, pour les orges, il faudrait plus de chaleur et de 

 sécheresse pour favoriser la rentrée. Les avoines indigènes sont cotées de 17 fr. 50 

 à 19 fr. 75 les 100 kilog. à Paris, suivant couleur, provenance et qualité; les 

 Liban et les Odessa noires, 16 fr. 50 à 16 fr. 75; les Suède, 17 fr. 75 à 18 fr. A 

 Rouen, les avoines exotiques à livrer valent : Suède, 14 fr. 75; Liban noires, 

 13 fr.; blanches et Saint-Pétersbourg, 11 fr. 25 à 12 fr. 25. 



Sarrasins. — En hausse au cours de 21 fr. les 100 kilog, à Paris. A 

 (kiingamp, on cote 20 fr.; à Ghâteaulin, 19 fr.; à Evron, 19 fr. 50; à Cherbourg, 



22 fr. 90; à Bourges, 18 fr. 25. 



Issues. — Prix fermement tenus en hausse comme suit : gros son seul, 13 fr. 

 à 13 fr. 50; sons gros et moyens, 12 fr. 25 à 12 fr. 75; sons trois cases, 11 fr. 50 

 à 12 fr. 25; sons fins, 10 fr. 75 à 11 fr. 25; recoupettes, 11 fr. 50 à 12 fr. 50; 

 remoulages blancs, 15 à 17 fr.; bis, 13 fr. 50 à 14 fr. ; bâtards, 12 fr. 5ù à 13 fr. 



III. — Foiirraycs et graines fourragères. 



Fourrages. — Les prix continuent à se maintenir très fermes sur tous les 



marchés. On cotait au dernier marché de la Chapelle : foin nouveau, 57 à 64 fr. 



les 100 bottes de 5 kilog.; vieux, 63 à 69 fr.; luzerne nouvelle, 57 à 64 fr.; vieille, 



61 à 69 fr.; paille de blé nouvelle, 44 à 49 fr.; vieille, 50 à 54 fr.; de seigle, 



