CHRONIQUE AGRICOLE (l" SEPTEMBRE 1888). 329 



octobre, mauvaise saison où il fait grnéralemont froid. Nos ;ir])i'es fruitiers, qui 

 promettaieut une si bulle récolle, n'en donneront ((u'une l)ien ordinaire; les mira- 

 bulliers sont chargés, et on co.iimunce à les recoller ainsi que les ([uelchers ; les 

 pommiers donnent peu. » 



M. G. Marsais nous donne, de Saint-Gilles-sur-V ie, à la date du 

 25 août, les renseignements suivants sur les récoltes dans la Vendée : 



« La récolte de blé est très bonne en Vendée ; on n'avait pas vu la pareille 

 depuis IS72 (18 à 19 hectolitres en inoyi.mne); dans les prises de mer, à Beauvoir, 

 il y a des récoltea de 40 hectolitres. Le blé se vend 17 fr. 50 riieclolilre de 

 76 kilog., pris chez le vendeur. 



« La vigne a été fortement atteinte par le mildew. Les foins se sont en général 

 récoltés par des pluies assez fortes, mais le regain est en quantité. Aussi, comme 

 dans le marais aussi bien de Luçon que de Challans, il est impossible de laner, 

 on achète pas mal de bétail pour le faii'e consommer sur place; les prix des bœufs 

 et vaches sont en augmmtalion Les moutons sont hors de prix. 



« Les pommes de terre sont pies([a(' partout envahies par le phytophtora. Les 

 choux, une des récolles principales, et les betteraves s'annoncent très bien. >-> 



La moisson s'achève dans toutes les régions où les céréales n'étaient 

 pas encore coupées. Dans bejiucoup de régions, elle paraît être moins 

 mauvaise qu'on ne l'avait craint sous lu rapport de la quantité; mais 

 la ({ualité du grain, au moins pour le blé, est très inégale. 



IlEiNRY SaGNŒR. 



EXPÉRIENCES SUR DIVERSES VARIÉTÉS DE BLÉS 



DE LA RÉCULTE DE 1887 » 



L'année dernière, nous avons donné la description de 1 7 varirtés de 

 blés que nous avons cultivées, et nous avons également fait connaître 

 le rendement en grain et en piiille (jnelles nous ont produit à l'hectare. 



Les perfectionnements accomplis dans la meunerie ont complète- 

 ment changé la valeur commerciale des blés. Autrefois on établissait 

 une assez grande différence de prix, sur la récolte du grain; s'il était 

 blanc, sa valeur était plus considérable que s'il était roux, jaune, gris 

 ou rouge. Cette dilTérence ne doit plus exister aujourd'liui; les matières 

 nutritives contenues dans le blé doivent seules en déterminer la valeur. 

 Telle espèce qui arrivait antérieurement au dernier rang peut arriver 

 au premier aujourd'hui. 



Voulant compléter les publicati<)ns que nous avons déjà faites, nous 

 joignons à nos premiers renseignements les résultats analytiques four- 

 nis par M. Violette, doyen de la faculté des sciences à Lille, sur ces 

 17 variétés de blés ; nous sommes très heureux de les faire connaître, 

 persuadé qu'ils peuvent rendre (jut^hpies servic^es. 



Alin de permettre de tirer des comdusions sur les chiffres (|ue nous 

 allons publier, nous croyons utile de les taire précéder de l'énuméra- 

 tion dfs produits en grain et en paille de chanue espèce. Avec ces 

 documents réunis il sera facile de se rendre compte de la somme d'ar- 

 gent que doit ra[)porter chaque variété à l'hectare, si elle était vendue 

 à son prix réel. 



Les numéros de la liste suivante correspondent à ceux des tableaux : 



1. Blé blanc à épi ronge, sélectionné à Wattines depuis dix ans. 



2. Blé blanc de Flandre, appelé vulgairement blé d'Armcntières, de Ber- 

 gues, etc. 



'A. Blé blanc Victoria, à épi blanc, impoiié de lialletl et sélectionné à Wattines 

 depuis cinrr ans. 



4. Blé blanc Nursery, à épi jjlanc, srl -riioriné à Wallines depuis six ans. 

 1. l'aites à la slalioii experiinenlale aj^riculi; de Cuiipcllc, par lVmi>leuve (.Nord;. 



