RAPPORT SUR LES PRIX CULTURAUX DANS LE GARD. 3^1 



que le terrain lui convient, beaucoup de propriétaires le préfèrent au Riparia 

 comme se rapprochant davantage de nos espaces indigènes. Gomme producteur 

 direct, ses points faibles seraient les suivants : 1" une production souvent insuffi- 

 sante; 2" une couleur peu stable et violacée, défaut qui ne peut être combattu que 

 par le plâtrage et l'addition d'acide tartrique. 



Greffage. — La question du grelTage ({ui, il y a quelques années, préoccupait 

 beaucoup' de viticulteurs, a fait acîuellomenl de grands progrès. Cette opération 

 autrefois réservée à des ouvriers spéciaux se faisant pay^r très cher s'est complè- 

 tement vulgarisée, et il n'existe pas aujourd'hui une propriété un peu importante 

 dans laquelle des ouvriers intelligents no pratiquent très habilement la grefïe en 

 fente, sur place, la greffe anglaise sur table, la greffe en pépinière. 



La greffe en fente sur place après la première et quelquefois la deuxième année 

 de plantation est le procédé que nous avons vu le plus généralement adopté. Nous 

 devons cependant signaler les remarquables résultats obtenus chez plusieurs con- 

 currents comme bonne reprise et surtout rêgularlti'- au moyen de plants greffés en 

 pépinière. Il y a là, ainsi que nous le disons dans le rapport qui va suivre, une 

 méthode à recommander surtout pour tous les points où un sol trop compact ou 

 pierreux rend le buttage difficile. 



En considérant les vignobles américains examinés par le Jury comme repré- 

 sentant à peu près l'ensemble de ce qui existe aujourd'hui dans le Gard, les 

 chiffres suivants pourront offrir un certain intérêt. 



Les vignobles de seize concurrents, vignobles reconstitués en cépages résistants 

 (producteurs directs ou grefïés), nous donnent une superficie totale de 538 hec- 

 tares : .Tacquez producteurs directs et quelques Othellos, 120; .Tacquez greffés, 

 130; Riparias, Solonis, Yiallas, Rupestris, greffes en Aramons pour deux tiers, 

 Pelits-Bouschets, Garignanes, Espars et divers, sur lesquels deux tiers en Riparias, 

 288; total, 538 hectares dont la moitié environ est en plein rapport. 



Ainsi que l'indique ce tableau, le Riparia est le plant dominant: comme porte- 

 greffe et l'Aramon comme greffon français. Viennent après lui le Petit-Bouschet, 

 Alicante-Bouschet, Garignane, Espar, etc. 



N'y a-t-il pas là une tendance trop accentuée à développer outre mesure les 

 plants à grande production au détriment des cépages plus fins qui ont fait autre- 

 fois la réputation des vins de plusieurs localités? S'il nous était permis de donner 

 un conseil aux viticulteurs du Gard, nous leur dirions: « Gontinuez à planter 

 l'Aramon et lePetil-Bouschet par exemple dans les plaines et réservez une place 

 plus large dans les grès et sur les coteaux aux plants de qualité qui, avec de 

 bons procédés de vinification, vous donneront des vins de choix. » 



Sables. — Nous avons parlé au début de ce rapport des magnifiques résultats 

 obtenus par les plantations dans les sables d'Aigues-Mortes. 



La transformation invraisemblable de cette contrée pauvre jadis, si riche 

 aujourd'hui, peut se caractériser par deux chiffres. Des terrains incultes ne valant 

 pas plus de 100 francs l'iiectare avant le phylloxéra, |)lantés et en production ont 

 acquis une valeur de 7 à 8,000 francs. 



Sur les 7,000 hectares à peu près plantés dans cette heureuse région de 1877 

 à 1886, la vigueur des vignes varie suivant la qualité des sables, le nivellement 

 plus ou moins soigné, les parties en remblais ou en déblais, le bon écoulage des 

 eaux, etc. Les plus belles se rencontrent sur tous les points bien nivelés et suffi- 

 samment exhaussés. Dans les parties basses ou en cuvettes, il y a souvent des 

 points faibles dus à l'excès d'humidité ou au sel. En dehors des fumiers de 

 ferme et des joncs de marais utilisés d'abord contre l'effet des vents (enjoncage) 

 et aussi comme engrais, la question des meilleurs engrais commerciaux à em- 

 ployer dans ces terrains particuliers et très perméables, engrais rapidement assi- 

 milables ne risquant pas d'être entraînés dans le sous-sol au moment des pluies, 

 mériterait, suivant nous, une attention toute spéciale. Les cépages qui réussis- 

 sent le mieux à Aigues-Mortes sont les suivants : Aramon, Petit-Bouschet, 

 Garignane, Ginsaut, Picpoule. Ge qui a le plus inquiété les membres de la com- 

 mission au point de vue de l'avenir, c'est l'envahissement des insectes nuisibles 

 ampidophages, le Gochylis et la Pyrale surtout. 



Ge fléau très à redouter ne serait-il pas la conséquence des grandes agglomé- 

 rations de vignes à l'exclusion de toutes les autres cultures, impossibles du reste 

 dans ces plaines basses, plantées à la suite de circonstances anormales? 



Vilis amal colles, disaient les anciens. Aujourd'hui la vigne souvent aban- 

 donnée sur les coteaux est descendue dans la plaine. Y vivra-t-elle toujours avec 



