DES DENRÉES AGRICOLES (h'' SEPTEMBRE 1888), 355 



Blés. — Les blés vieux continuent à être en faveur sur les marchés. Les trans- 

 actions n'ont pas encore grande importance sur les blés nouveaux ; ils commencent 

 cependant à être mieux otïerls, et les échantillons passables sont {)Ius nombreux. 

 A Paris, les offres en bons froments exotiques sont toujours régulières. En 

 somme, les cours ont gagné fr. 25 par 100 kilog. depuis la semaine dernière. 

 A la halle du mercredi -29 août, les blés vieux étaient cotés pour la mouture : 

 blancs, 27 fr. à 28 fr. 75; roux, 26 fr. 75 à 28 fr.; blé nouveau, 24 fr. 50 à 27 fr. 

 Les blés étrangers disponibles sont tenus comme suit : Californie. 27 fr. 50; 

 Australie, 28 fr. 50; Saint-Louis, 27 fr. 75 les 100 kilog. au Havre ou à Rouen. 

 Au marché commercial, la tendance est ferme et les transactions ordinaires. On 

 cote : le blé disponible, 27 fr. 25 à 27 fr. 50 et le livrable, 27 fr. 25 à 28 fr. — 

 A Marseille, les cours subissent peu de variations, mais la fermeté domine; on 

 a vendu : blé Bombay blanc extra à 20 fr.; tendre lialtchick, 17 fr. 12; liurgas, 

 18 fr. 05; Glurka-Iierdianska, 19 fr. 75: IJombay rouge, 17 fr. 50; Nemours dur, 

 21 fr. 50; Taganrog, 17 fr. 75 les 100 kilog. eu entrepôt. — A Naiiles, b-s blés 

 d'Australie valent 28 fr. 50; ceux du Danube, 26 fr. les 100 kilog. acquittés. — 

 A Bordeaux, on cote les blés d'Amérique, 27 fr ; ceux d'Australie, 28 fr.; ceux 

 de Hongrie, 26 fr. 50. — A Londres, le blé anglais est en hausse d'environ 

 fr. 30 par 100 kilog.; les blés étrangers ont étialeraent de la faveur; on cote : 

 Calcutta, 19 fr. 33 à 19 fr. 47; Chili, 21 fr. 53; Californie, 22 fr. 60 à 22 fr. 88; 

 Australie, 23 fr. 10; Danube, 19 fr. 33; Polish-Odessa, 19 fr. 61; Sébastopol, 

 20 fr. 45 à 21 fr. 29; Azofl, 18 fr. 49 à 18 fr. 75. Le prix moyen des marchés de 

 l'Angleterre ressort à 20 fr. 05 les 100 kilog. pour la semaine écoulée. 



Farines. — Nous avons encore à noter 1 fr. de hausse par sac sur les farines 

 de consommation; les prix sont toujours bien tenus et la vente bonne en bou- 

 langerie à Paris. On cote : marque de Corbeil, 62 fr. le sac de 159 kilog., toile 

 à rendre, ou 157 kilog. nets; marques de choix, 62 à 64 fr.; premières 

 marques, 61 à 62 fr.; autres, 58 à 61 fr. — Les farines de commerce douze- 

 manjues sont tenues de 59 fr., 75 à 60 fr. les 157 kilog. nets disponibles, et 

 de 60 fr. 25 à 61 fr. 75 livrables. — Les farines deuxièmes valent 31 à 32 fr. les 

 100 kilog. ; les troisièmes, 28 fr. 50 à 29 fr. 50; les bises, 25 à 27 fr.; les gruaux, 

 43 à 46 fr. 



Seigles. — On cote toujours h. Paris 14 fr. 25 à 14 fr. 50 les 100 kilog.; les 

 affaires en seigle nouveau sont difhciles, la qualité laisse à désirer. Les seigles 

 de Russie sont offerts de 11 fr. 25 à 12 fr. — Les farines de seigle indigènes 

 valent 22 à 24 fr.; les étrangères, 18 fr. à 22 fr. 50 les 100 kilog. 



Orges. — La qualité des orges nouvelles laisse également à désirer; les cours 

 de début à Paris sont de 17 fr 50 à 18 fr. les 100 kilog. — Les escourgeons 

 sont toujours cotés 18 fr. à 18 fr. 25 pour les bonnes qualités indigènes. Les 

 escourgeons de Russie sont offerts de 12 fr. 50 à 13 fr. 50; ceux d'Algérie de 

 14 fr. 50 à 15 fr. 50 les 100 kilog. au Havre. 



Malts. — Affaires toujours calmes, empochées par le manque de chaleur: prix 

 sans variation. 



Avoines. — Quelques lots d'avoines nouvelles ont été offerts au prix de 

 16 fr. 25 à 16 fr. 50 les 100 kilog. comme essai. En vieilles avoines, les prix sont 

 assez bien tenus de 17 fr. 50 à 10 Ir. 50, suivant provenance, couleur et qualité. 

 A Paris, les avoines russes et suédoises sont cotées 16 fr. 75 à 18 fr. disponibles ; 

 à livrer, on tient les les Suède 14 fr. 50; les Liban noires, 13 fr. 25; les blanches 

 et les Pétersbourg, 11 fr. 50 à 12 fr. 50 à Rouen. 



Maïs. — Tendance soutenue pour les maïs de distillation qui valent 13 fr. 50 

 à 13 fr. 75 les 100 kilog. au Havre ou à Rouen. 



Sarrasins. — Le sarrasin disponible vaut 20 fr. 50 les 100 kilog. à Paris ; à 

 Rennes, on cote 18 à 19fr.; à Nantes, 18 fr.; à Evron, 19 fr. 50 à 20 fr.; à Stras- 

 bourg, 17 fr. à 17 fr. 50; à Chalon-sur-Saône, 19 à 20 fr. — Le sarrasin nou- 

 veau à livrer se cote 12 fr. à Nantes et 14 fr. à Paris. 



Issues. — Prix très fermes, avec légère hausse sur ceux de la semaine dernière. 

 III. — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — Prix très fermement tenus par continuation, (|uoi([ue les 

 secondes coupes de trètle et les regains de prairie soient abondants. On a coté au 

 dernier marché de la Chapelle : foin nouveau, 57 à 64 fr. les 100 bottes de 

 5 kilog.; vieux, 63 à 69 fr.; luzerne nouvelle, 56 à 63 fr.; vieille, 60 à 68 fr.; 

 paille de blé nouvelle, 49 à 54 fr.; vieille, 44 à 49 fr.; de seigle nouvelle, 30 

 à 36 fr. ; vieille, 32 à 38 fr.; d'avoine, 30 à 35 fr. — Dans les départements, 



