398 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



Gemmes. — Dans la Gironde, on paye les gemmes ordinaires 26 fr, 25 la 

 barriiine de 250 litres, et celles au système Hugues, 28 fr. 75.. 



Chanvres. — Prix sans changement au Mans. A Ecommoy, on vend 36 à 

 38 fr. les f kilog. 



l^iti^, — Les prix sont très élevés dans le nord; la récolte s'est bien effectuée. 

 On cote à B^rgues 1 fr. 70 à 1 fr. 80 le kilog. et demi. — A Wareghem, le lin 

 vaut 90 à 160 fr. les 60 kilog. 



IX. — Suifs et saindoux. 



Suifs. — La cote des suifs de l'abat du marché de Paris s'est relevée de 

 1 fr.; elle est à 63 Ir. les 100 kilog. Le suif de province se place facilement à 

 60 fr. 



Samdoux. — En hausse au Havre à 112 fr. les 100 kilog. 



X. — Beurres. — Œufs. — 



Beurres. — H a été vendu à la halle de Paris, du 27 août au 2 septembre, 

 234,605 kilog. de beurres Au dernier jour, on cotait : en demi-kilog., 1 fr. 90 

 à 3 fr. 48; petits beurres, 1 fr. 30 à 2 fr. 88; Gournay, 2fr. 10 à 3 fr. 40; 

 Isigny, 1 fr. 98 à 6 fr. 80. 



CEi(fs. — Durant la même période, il a été vendu 3,708,070 œufs, aux; prix, 

 par mille, de : choix, 88 à 1 18 fr. ; ordinaires 65 à 88 fr. ; petits, 56 à 6 i fr. 



XI. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux delà Yillette du jeudi 30 aoiît au mardi 4 septembre 1888 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 y , moyen pied au marché du 3 se ptembre 1888- 



Pour Pour Kn 4 quartiers. 1" 2* 3* Prix 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 4.537 2,667 1,419 4,086 34,5 1.56 1 32 1 04 1.27 



Vaches 1,669 928 5 '3 1,521 239 1.50 1.22 94 1,21 



Taureaux 491 40û 55 455 389 1.22 1.20 92 1.04 



Veaux 3,997 2,661 1,099 3,760 80 1.56 1.40 1.20 1-38 



Moutons 33.869 19,133 11,884 31,017 19 1.98 172 1..50 1.73 



Porcs gras 6,59'. 2,523 4,020 6,543 80 1.40 1.3'! 1.2.S 1.35 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi pour les bœufs : 



Brpiifi. — Aisne, 2; Allier, 61; Calvaios, 1,269; Cantal, 4; Ciiarente-lnférieure, 40 ; Cher, 73 ; 

 Côte-d'Or, 183; Côtes-du-Nord, 159; Deux-Sèvres, 103; Dordogne. 30; Eure, 2; Eure-et-Loir, 8; 

 Finistère, £6: Indre. 31; Indre-el-Loire, 15; Loire, 37; Loire-Inférieure, 69; Loir-et-Cher, 8; 

 Loiret, 18; Maine-et-Loire, 219; Manche^ 76: Marne, 2; Morbihan, 20; Nièvre, 663; Orne, 637 ; 

 Puy-de-Dônie, 10; llaule-Saône, 21; Saoue-et-Loire, 359; Sarthe, 48; Vendée, 76: Vienne, 66: 

 Yonne, 50; Italie, 23. . 



Les arrivages ont été inférieurs à ceux de la semaine précédente, excepté pour 

 les bœufs. Les ventes ont été plus faibles pour les moutons et les porcs. Le 

 bœuf a haussé de 1 centime par kilog.; le veau, de 16 centimes; le mouton, 

 de 12 centimes; le porc, de 9 centimes. — Sur les marchés des départements, on 

 cote : Sedan, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 70 le kilog.; veau, 1 fr. 20 à 1 fr. 50; mou- 

 ton, 1 fr. 80 à 2 fr. 10; porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 70. — Amiens, veau, fr. 90 à 

 1 fr. 15; porc, 1 fr. 25 à 1 fr. 40. — Reims, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 56; vache, 

 1 fr. 20 à 1 fr. 44; veau (vif), 1 fr. 02 à 1 fr. 06; mouton, 1 fr. 60 à 1 fr. 80. — 



— Rouen, bœuf, 1 fr. 45 à 1 fr. 80; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 75; veau, 1 fr. 10 

 à 1 fr. 45; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 20; porc, fr. 85 à 1 fr. 25. — Le Neu- 

 bourg, bœuf, 1 fr. 25 à 1 fr. 35; veau, 1 fr. 20 à 1 fr. 30; mouton, 2 fr. à 2 fr. 10; 

 porc, 1 fr. 25 à 1 fr. 35. Chavires, porc,l fr. 40 à 1 fr. 45; veau, 1 fr. 50 à 1 fr. 80. 



— Montereau, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 56 ; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; veau, 1 fr. 50 

 à 1 fr. 80 ; mouton, 1 fr. 40 à 1 fr. 80; porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 50. — Toucy, 

 bœuf, 1 fr. 10; veau et mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 10. — Nevers bœuf, 1 fr. 40 à 

 1 fr. 60, vache; 1 fr. 20 à 1 fr. 40; veau et mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — 

 Dijon, bœuf, 1 fr. 14 à 1 fr. 34; vache, 1 fr. 24; mouton, 1 fr. 16 à 1 fr. 64; 

 veau (vif), fr. 84 à fr. 96; porc (vif), fr. 94 à fr. 98 — Genève, bœuf, 

 1 fr. 44 à 1 fr. 56; vache, 1 fr. 10 à 1 fr. 40; veau (vif), fr. 90 à 1 fr. 10; ïnon- 

 ton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80. —Lyon, bœuf, 100 à 134 les 100 kilog.; veau, 72 à 88 fr.; 

 mouton, 120 à 172 fr.; porc, 80 à 96 fr. — Nîmes, bœuf, 102 à 125 fr.; taureau, 

 92 à llOfr.; vache, 87 à 115 fr.; mouton, 125 à 155 fr. ; veau (vif), 70 à 80 fr. 



— Marseille, bœufs limousins, 135 fr.; de pays, 125 à 130 fr.; vaches, 115 à 

 120 fr. 



A Londres, les importations de bétail étranger, pendant la semaine , ont été 



