GflRONïQUE AGRinOLK (r. octobre isss). 



Publication, par le niinislère de l'agricullure. des d cumonts sur la récollo des céivules. —Ana- 

 lyse de ces docu'iients en ce qui concTne U- hlé. — Evahialion du .iéfi.-it en arg^enl pour les 

 agriculteurs — Cau-es .|ui ont allénut- le di-dcil. — l'.ésullals (U^. la recolle du seigle et du 

 niV't.i;. — llcMuné du ni..uvenienl de lu popul.dinu eu FiaMCiî eu [SS7. —Travaux de la Com- 

 mission cxiraparleiueulair." des aie. .ois. —Conclu-ions du rapport proenlé p.ir M. I.éou Siy et 

 ad.ipié (.ar celle Commission. — La pn.po-^ilion de loi de M. Salis sur la ralsillcalioii des denrées 

 alim.nlaires — Concours inlernalion;il il'appareils à décortuiuer la rami.' — ll-suhais des 

 essais des inacliines pn-senlées au concours. — K\amens a l'ciolc prali.pic d'ai,Mieullure de la 

 Brosse. —.Nouvelles admissions à l'.'cole Malliiru d.; Iionibasie. — Les arrailriffes de bclte- 

 ravfs. — Liste n.-nérale des fabriques de <u re publiée par M. Dnreau. — .Ma:iuel-ag nda des 

 fabricants de sucre et des di lillatiurs puldié p.irMM.tiallois et Dup .nt. — Lettre de Mme Nadaud. 

 — I liide de .M. boulTard sur les nouveaux procédés de vinilica ion. — Organisation par 

 M. l'orireol d'une e\|iosilion de piod ils agricol.-s et horticoles à l'ans. — Uéumon ilu sNiidicat 

 agric(de de Uie. — l'rojel de crédit muliid ai;r:c.dc i-réscnl- par M. de Fonlijallaiid. — Con- 

 coure de semoirs oru.iniS'' par la Sociélé d'a^'ricullu'-e de IMIiivicrs. — Les (.uvncrcsdu 

 marché aux >.'rains de Chartres. — Hésillals du concours du Comice de rarroiidis<emeiiL de 

 Heims. — Publication de l'Alnianach de IWyricuUare pour 1889. 



I. — La rérolU' du blé. 



Le ministère de ragr-icullufe ;i publié, au Journal officiel, l'état 

 approximatif de la récolte du IVoment, du méteil et du seigle en 

 France. Ce document, qui est reproduit plus loin (page 529). a paru 

 le 29 septembre; en 1887, le document analogue avait été publié le 

 21 septembre; mais comme cette année, la moisson a été retardée en 

 moyenne d'un mois, la publication s'est faite relativement plus vite, 

 et Ion doit savoir gré à l'administration d'avoir répondu avec rapi- 

 dité aux vœux de l'agriculture et du commerce loyal. D'après ce 

 document, l'ensemble de la récolte du blé s'élève à 96,400,000 beclo- 

 litres ou 73, 180,000 quintaux métriques, soit un déficit de 16,020,000 

 hectolitres sur la récolte de IS8T. Le rendement moyen par hectare 

 aurait donc été de 13 hectol. 67^ au lieu de 16 hectol. 14 en 1887; 

 c'est une différence en moins de près de 2 hectolitres et demi. Dans 

 toutes les régions, sauf dans celle du sud-est, qui est dailleurs une 

 des moins importantes pour la production du blé, le rendement est 

 sensiblement inférieur à celui de l'année précédente; les régions du 

 nord, du nord-est et de l'est ont été le plus éprouvées, celles de 

 l'ouest et du sud-ouest l'ont été relativement le moins. L'étendue des 

 emblavures en blé est évaluée à 7,055,000 hectares au lieu de 

 6,967,00a en 1887, soit une augmentation de 88,000 hectares; cette 

 étendue serait supérieure de 138,000 hectares à la moyenne des dix 

 dernières années, qui a été de 6,927.000 hectares environ. 



Les documents publiés par le ministère de l'agriculture concordent 

 absolument avec les renseignements que nous avons donnés; nous les 

 considérons comme aussi a|)proximalifs que possible, et beaucoup 

 plus sérieux que les évaluations fantaisistes qui font varier le rende- 

 ment depuis 85 millions d'hectolitres jusqu'à 108 millions. La hausse 

 factice que les alarmistes avaient provo(|uée sur nos marchés a disparu 

 pour laisser place à une plus saine appréciation des faits. Les trans- 

 actions sont calmes, et ra\enir se présente sans aucun danger pour 

 la consommation publique. Ainsi que nous le disions dans notre der- 

 nière chronique, les cultivateurs seront les seules victimes du délicit. 

 Au milieu du mois de septembre 1887, la récolte de l'année dernière 

 représentait une valeur de 1,882 millions de francs; celle de 1888 

 n'a, aux cours actuels, qu'une valeur de 1 ,785 millions. (Vest un défi- 

 cit de 100 millions environ pour les cultivateurs. Ce défunt aurait 

 atteint les proportions d'un désastre, si le gouvernement s'était laisse 

 entraîner à suspendre, même temporairement, les droits de douane. Il 

 aurait été bien plus considérable sans les progrès réalisés depuis trois 



iN" 101 7. — Tome II de 1888, — G Octobre. 



