548 SITUATION AGRICOLE EN LORRAINE. 



déclaré tout à coup dans tous les vignobles du pays avec une violence extraordi- 

 naire et en quinze jours toutes les feuilles nourricières du raisin sont tombées 

 avec d'autanl plus d'ensemble qu'on avait généralement négligé de recourir aux 

 traitements préventifs par le cuivre. Donc la récolte en expectative ne donne que 

 fort peu de satisfaction aux vignerons. 



Le commerce des vins reste extrêmement inactif, propriétaires et marchands se 

 tenant chacun de leur côté sur la réserve pour voir ce que deviendra au juste la 

 nouvelle récolte. 



La cueillette des fruits est active partout en ce moment. Les arbres en sont 

 généralement tant chargés que les prix sont très bas, mais néanmoins le produit 

 iinal demeure assez bon. Les distillateurs font des razzias de mirabelles et de 

 quetsches pour en faire les fines eaux-de-vie du pays messin dont la réputation 

 est déjà si étendue. 



Les cultivateurs, eux, sont actuellement encore les plus satisfaits. Après avoir 

 vu leurs foins pourris, leurs céréales en partie versées, leurs pommes de terre 

 malades, ils ont eu le dédommagement de faire leurs moissons par un temps 

 magnifique et de rentrer un blé dont la quantité ne laissera sans doute pas trop à 

 désirer et dont la qualité est encore satisfaisante. On rentre en ce moment les 

 dernières avoines, et elles sont de toute beauté. 



Les secondes coupes de fourrage se font aussi dans les meilleures conditions, 

 et les regains sont aussi bons que les foins étaient mauvais. Enfin, on espère que 

 la maladie des pommes de terre, qui a ravagé les printanières au point qu'en 

 maint endroit la moitié des tubercules sont perdus, sera enrayée par le beau 

 temps actuel, et que les pommes de terre d'hiver, qui sont en somme les plus 

 essentielles, en auront moins à souffrir. 



Les jeunes semis de trèfle sont splendides, et, presque partout, leurs tiges dé- 

 passent la hauteur de l'orge dans laquelle ils sont semés. 



Les betteraves à fourrage sont belles; celles à sucre seront probablement d'une 

 teneur saccharifère assez faible. 



En somme, pour l'agriculture , l'année courante sera vraisemblablement classée 

 parmi les années moyennes. Les prix du bétail restent faibles, et, pour les éle- 

 veurs, la situation ne semble pas encore près de s'éclaircir. 



Les charrues sont retournées aux champs et on s'occupe déjà avec activité, par- 

 tout où la rentrée des récoltes est terminée, à préparer dans de bonnes conditions 

 les terres destinées à l'ensemencement du blé. 



Et c'est bientôt vers la nouvelle année que se tourneront les espérances des cul- 

 tivateurs. V. Prevel. 



LES SERVITEURS AGRICOLES 



Des principaux moyens à employer, par un agriculteur, pour intéresser ses serviteurs 

 au bon fonctionnement de sa ferme et à la bonne réussite de ses spéculations 

 agricoles. 



Il est un fait absolumeiit certain, qtii ne peut être mis en doute par 

 personne, c'est que, si grande que soit l'activité du cultivateur, quels 

 que soient son amour du travail et son désir de réussir dans ses 

 diverses spéculations, il lui est matériellement impossible, malgré sa 

 vigilance, de voir tout ce qui se passe dans sa ferme, de veiller à tout, 

 et d'entrer dans les détails multiples qui sont inhérents à une exploi- 

 tation agricole de quelque importance. Certains de ces détails, — les 

 plus petits, je le veux bien, — lui échappent forcément. Et cependant 

 une surveillance active doit s'appliquer aux plus petites choses dans 

 une ferme, car on constate malheureasement trop souvent qu'une 

 légère négligence est susceptible de causer parfois un grand préjudice. 

 Il est donc de toute nécessité^ pour le cultivateur, de chercher les 

 moyens de remédier à ce manque forcé de surveillance. Et comment 

 y arrivera-t-il?... En choisissant des serviteurs dévoués et sérieux, 

 capables de s'intéresser au bon fonctionnement de la ferme, et ayant 

 à cœur de servir les intérêts de leur maître comme si c'étaient les leurs. 



Généralement — c'est triste à dire, mais c'est la vérité — les servi- 

 teurs ne se montrent pas assez dévoués envers celui qui les choisit 



