DES DENREES AGRICOLES (6 OCTOBRE 1888). î)59 



1,394 moutons de Montréal. — Prix par kilog. à Londres : bœuf, fr, 78 à 

 1 fr. 72; mouton, 1 fr. 21 à 2 fr. 06; veau, 1 fr. 25 à 1 fr. 66. 



Viande à la criée, — Il a été vendu à la halle de Paris, du 24 au 30 sep- 

 tembre : 



Prix Ju kilog. le 30 septembre 1888. 



kiloff. 1~ quai. 2* <]ual. 3- quai. Clioii. Rasse bourherie 



Bœuf OU vaclie.. 2.VJ.309 l.Zl à 1.70 l.lO à l.:50 0.70 à LOS l.'iO à 2.70 10 à I 0> 



Veau 2'2G.r25 1.72 1.90 l.-iO 1.70 1 20 1.3S lAO 2.10 » > 



Mouton 17o,5G9 1.20 1.70 1.04 1.2i 0.60 1.02 1.10 3.40 • > 



Porc _ 8J.67'.i Porc frais U.'JOà 1.24; salé, 1.34. 



739,082 Soit par jour : lO.'i.GiVJ Iciiog. 



Les ventes ont augmenté de 5,000 kilog. jiar jour sur celles de la semaine pré- 

 cédente. Le bœuf a haussé de 2 à 4 centimes par kilog. ; le veau, de 14 à 25 cen- 

 times ; lé mouton, de 4 centimes. Le porc a baissé de 6 à 12 centimes. 



XI. — Résumé. 

 En résumé, les céréales ont eu un peu de baisse; les fourrages conservent leurs 

 prix ; les graines fourragères nouvelles sont en hausse pour la plupart. Les 

 engrais ont subi de la hausse. Le bétail s'est un peu mieux vendu. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU i OCTOBRE. 



I. — Cours de la viande à l'abattoir (par 50 kilog.) 



Bœufs 



Veaux. 



i" quai. 

 fr. 

 83 



Moutons. 



2' quai 

 fr. 

 72 



3* qoal 

 fr 

 62 



Cours de la charcuterie. 

 60 à 63; 2« 65 à 60 poids vi 

 II, 



— On vend à la Villette par 50 kilog. 



f, 4(» à 43 fr. 



Marchés du bétail sur pied. 



1" qualité 



Aoimaux 

 amenés. 

 BoBnfg. .... 2,70* 



Vaches 618 



Taureaux.... I88 



Veaux 1,560 



Moutons. ... id.iâS 

 Porcs gras... 5,2i4 

 maigres... « 



Vente moyenne sur le gros bétail, les 



veaux et les moutons, mauvaise sur les porcs. 



BOITE AUX 



G. F., à P. [Tarn). — Vous vous 

 plaignez que les oiseaux de proie d'une 

 forêt voi.3ine, notamment les faucons, 

 dévastent journellement votre basse- 

 cour, et vous demandez quels sont les 

 moyens à employer pour faire ces-^er 

 ces ravages. Le seul moyen pratique 

 d'empêcher les oiseaux de pioie d'aita- 

 quer les oiseaux de basse-cour, est assez 

 coûteux; il consiste à enfermer ces 

 oiseaux dans une cour grillagée, non 

 seulement sur les côtés, mais en-dessus; 

 pour les volailles qu'on laisse diva- 

 guer sans gardien, elles sont fatalement 

 exposées aux att?ques des rapaccs. 

 Quant à les faire proléger par des 

 oiseaux exoiiques, on a essayé, à di- 

 verses reprises, d'imiter ce qui se fait 

 dans rAméri(|ue méridionale, où l'on 

 se sert d'agamis pour proléger les trou- 

 peaux d'oiseaux de basse-cour; mais 

 les tentatives d'acclimatation de l'agami 



LETTRES 



en France ne paraissent pas avoir eu de 

 succ^is ; on n'aurait pas réussi à faire re- 

 produire cet oiseau précieux sous notre 

 climat. — Nous pensons que vous pou- 

 vez utiliser avec avantage le décuscuteur 

 de M. Marot, à Niort. — Vous dites 

 que le vitriolage des semences n'a pas 

 empêché le blé de se charbonner dans 

 une forte proportion celle année. Cela 

 n'a rien d'étonnant, car le vitriolage et 

 les procédés analogues sont eflicaces 

 contre la carie dont les spores s'atta- 

 chent aux grains, et non contre le char- 

 bon dont les spores, au moment de la 

 moisson, sont disséminées dans les 

 champs et ne restent pas sur les grains. 

 Pour emj)ôcher la propagation du char- 

 bon, il faut surtout éviter l'emploi, 

 comme litières, des pailles des céréales 

 charbonnées, et faire succéder aux cé- 

 réales des récoltes dillérentes, pour que 

 les spores répandues sur le sol aient le 



