RAPPORT SUR LES PRIX CULTURAUX DANS LE GARD. 573 



rias et Solonis greffés en fente sur place en Aramons, Petits-Bouschels et Ali- 

 cante-Bouschets. greffes de 1 à 5 feuilles; enfin Aramons dans les (erres du 

 Yistre. Le plant dominant est donc l'Aramon, auquel dans la vinilication le Jac- 

 quez et les hybrides Bouschet viennent donner le corps et la couleur. A deux 

 reprises différentes et à deux mois d'inlervalle, le jury a examiné avec l'allention 

 dont elles étaient dignes du reste, toutes les parcelles de ce vignoble en constatant 

 partout d'excellents résultats de greffage sur place, une parfaite tenue du sol, enfin 

 toutes les conditions qui assurent le succès. 



Les Jacquez plantés surtout dans les terrains de grès, conduits à taille courte 

 ordinaire, présentaient une végétation régulière et si leur fructification laissait un 

 peu à désirer, on ne pouvait l'attribuer qu'à l'année moins favorable sous ce rap- 

 port que la précédente. En s'adaptant admirablement au sol de Nages, les Ripa- 

 rias oiiVaient des soudures généralement parfaites et quelquefois même des pieds 

 plus gros que le greffon, c'est-à-dire l'inverse de ce qui se ])asse souvent (Juel- 

 ques vignes chlorosées sur Solonis indiquaient que ce cépage convient peut-être 

 moins à ce sol que le Riparia, qui est d'ailleurs dans ce vignoble le porte-greffe 

 principal. 



En 1885, M. Boissier comptait plus d'un quart de ses vignes en rapport. Il 

 estime qu'en 1887, 50 hectares seront entrés en pleine production. 



L'année 1886, très favorable comme production, ((uanlité et qualité, a donné 

 environ 2,500 hectolitres qui avec le deuxième vin et les piquettes ont représente 

 une valeur de 87,500 francs. Voici d'ailleurs quelle a été la marche ascendante 

 des revenus en vins depuis 1883 : 1883, 1,000 fr. ; 1884, 27,000; 1885: 37,000; 

 1886, 87,500. 



En présence de l'extension de la culture de la vigne, toutes les autres récoltes 

 perdent de plus en plus d'importance. Nous ne citerons que pour mémoire comme 

 existant chez M. Boissier au moment de la visite du jury, 9 hectares de luzerne, 

 3 hectares de prairies naturelles, 1 hectare d'avoine. Avant la mise en valeur du 

 nouveau vignoble agrandi, un troupeau de 400 à 500 brebis était considéré comme 

 un complément nécessaire de l'exploitation. La nécessité de concentrer tous ses 

 efforts sur la vigne, le danger de mettre un troupeau l'hiver dans un vignoble au 

 milieu de jeunes greffes, le bas prix des animaux, enfin le voisinage d'une 

 grande ville permettant de s'y procurer des fumiers de balayures ou de cavalerie 

 à des prix avantageux, l'emploi des engrais chimiques et commerciaux sont 

 autant de considérations pour lesquelles le troupeau a dû être supprimé, le con- 

 current se réservant toutefois d'acheter suivant les circonstances 100 ou 200 bêtes, 

 mais seulement comme spéculation transitoire. En dehors des fumiers produits 

 à la lerme par les animaux de travail, fumiers entretenus avec soin, les engrais 

 achetés : fumiers d'arrtillerie de Nîmes, chiffons, tourteaux et engrais chimiques, 

 figurent pour une somme de 6,000 francs en moyenne dans les frais annuels 

 d'exploitation. 



Après la visite des vignes, M. Boissier a montré au jury des plantations 

 d'oliviers occupant une étendue de 25 hectares sur coteaux calcaires. Plan- 

 tations anciennes complétées peu à peu de 1860 à 1883. Ces oliviers de l'es- 

 pèce dite Picholine sont soumis à une très bonne taille et le sol en est régulière- 

 ment labouré. Un moulin à huile installé dans les bâtiments de ferme d Uchaud 

 permet de tirer de la récolte le meilleur parti possible comme rendement et qualité. 



Mais en présence de la baisse des prix, due surtout à la concurrence des 

 graines oléagineuses et à celle des huiles étrangères, M. Boissier préfère avec 

 raison vendre très avantageusement une partie de sa récolte comme olives à con- 

 fire: 25,000 kiiog., au prix moyen de 25 francs les 100 kilog., lui donnent un 

 revenu de 6,000 fr. En y ajoutant 500 à 600 décalitres à 13 fr., il obtient un 

 total de 12,500 francs comme rendement brut. 



26 hectares de ces mêmes terrains calcaires et pierreux sont en bois de chênes 

 verts. Le sol en a été soigneusement débarrassé de toutes les essences inutiles 

 ou nuisibles, et les arbres, sans présenter une grande vigueur, sont hien élagués. 

 — Ces bois sont divisés en deux parties. L'écorçage et la coupe se font tous les 

 neuf ans dans une de ces deux parties, soit tous les dix-huit ans sur le môme 

 point. Chaque coupe représentant une valeur de 9,000 francs, c'est donc un 

 revenu annuel de 1,000 francs auquel il convient d'ajouter 550 francs entre le 

 pâturage et la location de chasse. Revenu total annuel, 1,550 francs. La valeur 

 et le revenu de ces bois de chênes verts ont été doublés ])ar le fait des soins de 

 nettoyage et d'élagage et le bon aménagement. 



