L'EXPOSITION NATIONALE DES CIDRES. 667 



de la consommation du cidre, étaient déjà résolues, nous faisions allu- 

 sion aux intéressants travaux, du président de VAssocintion ponvdo(jique 

 de l'Ouest, sur la conservation du cidre au moyen d'un cliaulYage ou 

 d'une conj^élation destinés à tuer le ferment. Nous rappelons égale- 

 ment que l'Associalion pomolouique de l'Ouest avait pris l'initiative de 

 l'abaissement des droits de transport, obtenu l'année dernière à la 

 suite d'une entente intervenue entre M. le ministre des travaux 

 publics et les grandes compagnies de cbemins de fer. Nous n'avons 

 pas à nous étendre ici sur les importants travaux de cette Société 

 qui se réunissait au IJavre l'année dernière, et se réunit chaque année 

 dans une ville dilïérenle des pays producteurs de pommes. Cette 

 année, le congrès se tient à Saint-Brieuc du 22 au 27 octobre. Les 

 procès-verbaux, de ses séances constituent un intéressant document à 

 consulter. 



La deuxième, V Association du st/ndirat de défeme des producteurs 

 de cidre, dont font partie MM. Gévelot, Foucher de Careil, lliot- 

 teau, etc., pour avoir un rôle un peu plus terre à terre, plus spéciale- 

 ment agricole et commercial, n'en est pas moins appelée à rendre de 

 sérieux services. En effet, l'Association pomologique de l'Ouest ne peut 

 se réunir qu'une fois par an, tandis que la Société sœur, qui compte 

 de nombreux membres à Paris, députés, sénateurs, propriétaires, 

 agriculteurs, peut, suivant le besoin, être convoquée instantanément, 

 chaque fois qu'il se présente une question demandant une solution 

 prompte et immédiate, comme le prix de transport, les droits de cir- 

 culation et de débit. 



Un des facteurs principaux pour les pays producteurs de cidre 

 pour l'extension de la consommation et du commerce du cidre, con- 

 siste dans une exposition sérieusement organisée, se tenant annuelle- 

 ment à Paris. Le ministre de l'agriculture ne pouvant guère se charger, 

 chaque année, d'organiser cette exposition, c'est donc à l'initiative 

 privée et aux grandes associations intéressées de s'en charger. Ces so- 

 lennités, préparées avec toutes les garanties désirables, sont d'autant 

 plus assurées d'une réussite sérieuse et utile que le ministre de l'a- 

 griculture, soucieux des intérêts qui lui sont confiés, accordera tou- 

 jours son concours le plus dévoué. Du reste, M. le ministre de l'agri- 

 culture avait annoncé, dans son remarquable discours au concours 

 régional d'Alençon, qu'il était à la veille d'accorder son haut patronage 

 à une exposition du cidre tenue à Paris, ce qui fut fait. M. le ministre 

 du commerce, voulant aussi favoriser une des brandies de l'agricul- 

 ture française, a bien voulu prêter le bâtiment de l'exposition de 1889, 

 au quai d'Orsay, pour organiser cette exposition du cidre, due à 

 l'initiative de M. Chessé, vice-président de la section d'agriculture 

 coloniale au ministère de l'agriculture. 



Cette exposition doit s'ouvrir le T' novembre et durer jusqu'au 

 10 décembre. Toutefois, nous croyons, étant donnée l'importance de 

 cette exposition au point de vue agricole et commercial et au point 

 de vue du consommateur, qu'il sera nécessaire de prolonger la conces- 

 sion accordée, étant données les époques de la fabricatiof/ du cidre, 

 qui, variant suivant les climats et les différents sols, ne permettent pas 

 aux producteurs du cidre d'envoyer leurs produits nouveaux au 

 même moment. 



Les quantités de cidre livrées à la consommation sont en moyenne 



