BIBLIOGRAPHIK AGRICOLE. 669 



en deux parties. La première partie est consacrée à l'étude du phos- 

 phate de chaux en ap^riculture. M. Olry fait lliistorique de la décou- 

 verte des gisements de pliosphates ; il donne des indications sur la 

 nature des phosphates naturels et il analyse les principaux travaux 

 dont ils ont été l'objet. F^a deuxième partie est consacrée à la des- 

 cription des établissemenls dans les([uels M. Paul Desailly se livre à 

 l'exploitation des pliosphates; c'est un véritable traité de l'exploitation 

 des gisements de phosphates. On sait que M. Desailly père a été un 

 des créateuis de cette industrie, et que, depuis une vingtaine d'années, 

 son fils a, non seulement maintenu, mais accru, dans des proportions 

 considérables, une industrie dont l'importance est de premier ordre. 

 Ces établissements appartiennent à quatre groupes, situés dans les 

 départements de la Somme, du Pas de-Calais, des Ardennes et de la 

 C-ôte-d'Or; leur production annuelle est de 41,000 à 45,000 tonnes, 

 soit près du quart de la production totale de la France. La nature des 

 produits et les procédés d'extraction variant dans chaque groupe, 

 M. Olry a pu tracer, en donnant la description de chacun de ces 

 groupes, un tableau complet de l'industrie des phosphates en France; 

 il a rédigé ainsi un livre réellement utile et qu'on consultera aven 

 profit. 



On se souvient qu'au dernier concours général de Paris, M. Ernest 

 Menault, inspecteur général de l'agriculture, a pris l'initiative de con- 

 férences sur les diverses parties du concours. Ces conférences familières 

 ont été réunies sous le titre : Leçons de choses faites au concours général 

 agricole de Paris en 1888'. Ces conférences sont au nombre de 22; 

 en voici les titres : caractères distinctifs des races de coqs et de poules, 

 par M. Lemoine; animaux reproducteurs, par M. Baron; altération 

 et conservation du lait, par M. Lezé; pommes de terre, par M. H. de 

 Vilmorin ; produits des colonies, par M. Maxime Cornu ; plantes d'or- 

 nement de serre, par iM. J-^douard André; incubation artificielle, par 

 M. Houllier; graminées et plantes fourragères, par M. Delahaye'; cul- 

 ture maraîchère, par M. Forgeot ; apiculture, par M. Fournier; histoire 

 d'un grain de blé, pariM. Marcel Vacher; hygiène des animaux de basse- 

 cour, par M. Voitellier; couveuses artificielles, par M. Bouchereaux; 

 influence des engrais verts sur la production économique des céréales, 

 par M. lleuzé; animaux gras, par M. Baillet; fruits de table, par 

 M. Charles Ballet; fromages, par M. Moreau; lapins, dindons, oies, 

 canards et pigeons, par M. Ilouvière; moyens d'accroître le volume 

 des fruits, par M. llivière; beurres, par M. Chirade; conservation 

 des raisins, par M. Salomon ; fruits exotiques, par M. Ilédiard. On 

 voit que les sujets de ces conférences ont été fort variés; ils sont de 

 nature à intéresser non seulement les cultivateurs, mais tous les habi- 

 tants des campagnes, une large place y étant été donnée à la basse- 

 cour, comme aux productions légumières et fruitières. 



M. A. Baillet, cultivateur grainier à Joigny (Yonne), a publié récem- 

 ment un traité de culture des graines de semence'. Ce n'est pas d'au- 

 jourd'hui que le Journal a signalé les avantages que les cultivateurs 

 trouveraient dans la culture des porte-graines; cette culture est presque 

 cantonnée dans quelques localités, notamment en Provence et dans 

 une partie de l'Anjou; mais on doit importer de grandes quantités de 



1. l;n vol. -18, avec gravures; liljrairie Hachelte, à l'ari.s. Prix. 3 francs. 

 ■2. In vol. H; iypographie Tissier. à Joigny. 



