678 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



IX. — Matières résineuses et textiles. 

 Essence de térébenthine. — Les cours sont en hausse à Bordeaux, où l'on paye 

 77 ir. les lOOkil.aux producteurs; les prix pour l'expédition sont de 81 à 82 fr. 



— A Dax, on cote 73 ir. 



Chanvres. — Vente lente au Mans; on cote : V" quai., 32 à 36 fr.; 2'= quai., 

 26 à 31 fr.; 3'= quai., 20 à 25 fr. les 37 kilog.; sur les autres marchés de la Sar- 

 the, le chanvre se vend 30 à 40 fr. les 50 kilog. 



X. — Suifs et saindoux. 



Suifs. — Le suif frais de la- boucherie de Paris a encore haussé de 1 fr. et se 

 vend 70 fr. les 70 kilog. — A Marseille, le suif de pays vaut 64 Ir. 



XI. — Beurres. — Œufs. 



Beurres. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 15 au 21 octobre, 

 237,234 kilog. de beurres. Le dernier jour, on cotait : en demi-kilog., 1 fr. 66 à 

 2 fr. 82; petits beurres, 1 fr. 60 à 2 fr. 68 ; Gournay, 1 fr. 90 à 3 fr. 72; 

 Isigny, 2fr. 02 à 7 fr. 40, 



Œufs. — Durant la même période, on a vendu 4,039,961 œufs, aux prix 

 par mille, de: choix, 96 à 135 fr. ; ordinaires, 78 à 103 fr. ; petits, 64 à 70 fr. 



XII. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux delà Yillette du jeudi 18 au mardi 23 octobre 1888 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Y j moyen pi ed au march é du2j o ctobre 1 88 8. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2' 3* Prii. 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs Ô.906 3,470 1,412 4,88\î 34-2 1.32 1.12 86 L09 



Vaches 2,310 774 974 1,748 234 1.26 1.04 0.78 1.00 



Taureaux 267 200 41 241 392 1.18 1.04 0.88 0.98 



Veaux 3,734 2,634 781 3,415 82 1.86 1.70 1.46 1.61 



Moutons 38,998 19,597 12,634 32,231 '10 1.68 1.44 1.30 1.44 



Porcs gras 8,930 3,187 5,308 8,495 19 1.18 1.12 1.06 1.13 



Les'arrivages de la semaine se décomposent ainsi pour les bœufs et les moutons : 



Bœufs. —Allier, 18; Calvados, 1,187; Cher, 208; (Jôte-d'Or, 282; Cùtes-du-Nord, 24; Creuse' 

 19; Deux-Sèvres, 129; Dordogne, 12; Eure, 49; lile-eL-Vilaine, 16; Indre, 5; Indre-el-Loire, 19; 

 Loire, 38; Loire-Inférieure, 69; Loir-et-Cher, 8; Loiret, 27; Maine-et-Loire, 236; Manche, 88 ; 

 Marne, 8; Haute-Marne, 18; Morbihan, 10; Nièvre, 819; Orne, 1.105; Rhône, 50; Saône-et-Loire, 

 485; Sarthe, 110; Seine-Inférieure, 24; Seine-et-Oise, 2; Tarn-et-Garonne, 5; Vendée, 157; 

 Yonne, 47. 



Moutons. —Aisne, 100; Allier, 698; Aube, 1.986; Avevron, 1,685; Cantal, 1,621 ; Charente, 207; 

 Cher, 646; Côle-d'Or, 619 ; Creuse, 368; Dordogne, 640; Eure, 157; Eure-et-Loir, 943; Indre, 68: 

 Haute-Loire, 1,150; Loiret, 796; Lot, 2,810; Marne, 499; Haute-Marne, 1,432; Meurthe-et- 

 Moselle, 146; Meuse, 76; Nièvre, 1,901; Oise, 110; Puy-de-Dome. 411; Rhône, 166; Saône-et- 

 Loire, 241; Seine-et-Marne, 1,409; Seine-et-Oise, 1,217; Somme, 65; Tarn, 547; Vaiicliise, 269; 

 Vendée, 79; Haute-Vienne, 195; Yonne, 730; Afrique, 150; Allemagne, 10,398; Autriche, 160; 

 Hongrie, 437; Italie, 134; Russie, 1,199. 



Les arrivages et les ventes ont eu la môme importance que la semaine précé- 

 dente. Toutes les sortes de viandes ont baissé : le bœuf de 5 centimes par kilog, ; 

 la vache de 7 centimes, le veau de 1 centime, le mouton de 4 et le porc de 6. — 



— Sur les marchés des départements, on cote : Nancy, bœuf, 72 à 76 fr. les 

 52 kilog.; vache, 56 à 65 fr.; veau, 50 à 60 fr.; moulon, 80 à 95 fr.; porc, 68 à 

 70 fr. — Sedan, bœuf, 1 fr. 70 à 1 fr. 80 le kilog.; veau, 1 fr. 80 à 1 fr. 90 ; 

 mouton, 1 fr. 80 à 2 fr.; porc, 1 fr. 70 à 1 fr. 80. — Reims, bœuf, 1 fr. 20 à 

 1 fr. 40; vache, 1 fr. 16 à 1 fr. 32; veau (vif), fr. 95 à 1 fr. 08; mouton, 

 1 fr. 40 à 1 fr. 70; porc (vif), fr. 92 à 1 fr. 06. — Montereau, bœuf, 1 fr. 20 

 à 1 fr. 40; vache, 1 fr. à 1 fr. 20; veau, 1 fr. 90 à 2 fr. 10; mouton, 1 fr. 20 à 

 1 fr. 60; porc, 1 fr. 30 à 1 fr. 40. — Rouen, bœuf, 1 fr. 30 à 1 fr. 60; vache, 

 1 fr. 25 à I fr. 55; veau, 1 fr. 30 à 1 fr. 65 ; mouton, 1 fr, 75 à 2 fr. 15; porc, 



fr. 85 à 1 fr. 25. — Le Neubourg, bœuf, 1 fr, 30 à 1 fr. 40 ; vache, 1 fr. 10 à 



1 fr. 20; veau et mouton, 1 fr. 80 à 1 fr. 90; porc, .1 fr. 40 à 1 fr. 50. — 

 Chartres, veau, 1 fr. 30 à 2 fr, 10; porc, 1 fr. 25 à 1 fr. 30. — Evron, bœuf, 

 1 fr. 50; veau, 1 fr. 60; mouton, 1 fr. 20; porc, 1 fr, 30 à 1 fr. 40. — Nevers, 

 bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr, 60; vache, 1 fr, 20 à 1 fr. 40; veau et mouton, 2 fr.; porc, 

 1 fr. 60. — Dijon, bœuf, l fr. 02 à 1 fr. 20; vache, fr. 86 à 1 fr. 10; veau (vif), 

 fr. 88 à 1 fr. mouton, 1 fr. 16 à 1 fr. 50 ; porc (vif), fr. 93 à fr. 96. — 

 Lyon, bœuf, 95 à 122 fr, les 100 kilog,; veau, 78 à 108 fr,; mouton, 120 à 

 180 fr,; porc, 74 à 89 fr, — Bordeaux, bœuf, 65 à 75 fr, les 50 kilog,; vache, 



