L'INCULTURE DE LA VIGNE. 713 



ne laisse rien à désirer sous aucuQ rapport, j'ai voulu voir ce ffu'il en 

 était de la position des racines, et, ouvrant la terre en cet endroit, j'ai trouvé 

 un lacis de radicelles qui se rompaient en crépitant au moindre passage de la 

 bûche. 



«Et les fumures, et les amendements, me dira-t-on, comment les appliquer? 

 A cela, je réponds que les engrais seront donnés en couverture, ce qui est le 

 meilleur mode d'emploi; à preuve la nature, qui ne fait jamais autrement pour 

 constituer ce merveilleux humus, aliment de toute jilante, et seule partie active 

 et vivifiante de la croûte terrestre. Les touilles mortes, les déjections les 

 dépouilles de tout ce qui a vie, les poussières cosmiques, tel est le fumier dont 

 elle use éternellement, cette bonne nature : nalura, nalurans. 



« Aucun arbre, aucun arbuste n'aime le fer. Goml)ien leur irait mieux la main 

 désarmée, la main qui les cultiverait sans fouiller dans leurs entrailles. 



« Les arbres à fruits de nos jardins, au coin des carrés, ne sont jamais gail- 

 lards; la houe, qui fouit autour, les assassine. 



« Les plus hauts arbres de la terre : les cèdres de Salomon, le châtaignier de 

 l'Etna, les conilères du parc national de Yellostone, aux Etals-Unis (cinquante 

 lieues de tour, une merveille du monde!), n'ont jamais été travaillés, que je 

 sache, ce qui ne les a pas empêchés de s'élever à 150 mètres de hauteur. 



« Je désire qnc les chercheurs en viticulture veuillent bien essayer de ce (jue 

 j'appelle : Vincullure de la vigne, bien que ce soit peut-être la culture la plus 

 rationnelle. Je fais appel à nos maîtres à choses vilicoles, demandant qu'on s'en 

 rapporte à leur opinion seule, et pas du tout à la mienne, vu que je ne suis tout 

 au plus qu'un viticulteur d'écritoire. » 



Ainsi que nous l'écrit Mme de Fitz-.James, son but est d'attirer 

 l'étude dans les sentiers rémunérateurs et de chercher à combler le 

 fossé qui sépare le revenu de la mise de fonds. Le problème ainsi posé 

 ne pourra pas manquer de susciter des discussions intéressantes aux 

 prochaines couférences viticoles de Menue (Isère). II, S. 



COURRIER DU NORD-EST 



Nancy, 29 octobre 1888. 



Toute cette semaine, nous avons eu une température exceptionnelle que l'on 

 peut appeler l'été de la Saint-]\Iartin. Les nombreux travaux agricoles de la sai- 

 son ont pu s'achever sans encombre. Les cultivateurs en retard pour les semailles 

 terminent celte opération dans les meilleures conditions; le soi se travaille bien 

 et It'S semences se recouvrent d'une terre meuble et friable. Les pommes de terre 

 et les betteraves sont rentrées; on est peu satisfait de ces deux produits. Les ven- 

 danges vont bientôt finir; la coupe du raisin a été abondante, il est vrai ; mal- 

 heureusement le vin ne représente aucune qualité appréciable. 



Nos marchés et nos foires aux bestiaux vont commencer cà devenir plus fré- 

 quentés. Les cours restent à peu près les mômes depuis le commencement de la 

 saison. On cote, comme prix moyens, aux 50 kilog. : bœuf, 70 à 75 fr. ; 

 vache, 65 à 68 fr. ; veau, 50 à 55 fr. ; mouton, 90 à 95 fr. ; les porcelets 

 de campagne ont peu de valeur. 



Les pommes de terre rouges augmentent et se vendent de 14 à 15 fr. les 100 kil.; 

 les jaunes, 10 à 12 fr. A. Bron.svick. 



REVUE GOMMEIIGIÂLE ET PlilK GOURANT DES DENUEES AGRIGOLES 



(3 NOVEMBRE 1888.) 

 I. — Situation générale. 



Les semailles d'automne s'effectuent par un temps à souhait, et déjà les seigles 

 ont levé d'une manière tfès satisfaisante. Les marchés agricoles ont eu une assez 

 bonne tenue depuis huit jours. Dans beaucoup de régions, les cultivateurs sont 

 encore occupés par les semailles ou par les dernières récoltes, de telle sorte que 

 les offres sont toujours relaivement reslrointee sur les marchés; les variations des 

 cours ont été peu importantes pour la plupart des denrées. 

 n. — Les grains et les farines. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger. 



