718 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



les 100 kiloK. 



Nitrate de soude (15 à 16 p. 100 



azote) 24. 50 à 25. 00 



Nitratede potasse (13 p. 100 azole, 



45 p. 100 potassej 46.50 » 



Sulfate d'ammoniaque (20 à 21 



p. 100 azote) 32.75 » 



Sang desséché (12 p. 100 azote). 24.00 » 

 Chlorure de potassium (53 p. 100 » 



potasse) 21.75 » 



fuifate de cotasse ......... 23.00 



Phosphates fossiles naturels, le de- 

 gré d'acide phosphorique inso- 

 luble 0.24 



Superphosphates, le degré d'acidî 

 phosphorique soluble dans l'eau. .52 

 — — dans le citrate. 0.46 



Superphosphate d'os, le degré 0-70 



Phosphate précipité, le degré 0.53 



Azote des matières organiques, le 

 degré 2.00 



VIII. — Matières résineuses et textiles. 



Essence de térébenthine. — La hausse a encore fait des progrès à Bordeaux, 

 où l'on a payé 81 fr. les 100 kilog. aux producteurs; les affaires pour l'exporta- 

 tion sont actives au cours de 81 à 85 fr. 



Laines. — On cote .à Nancy : laine de pays et croisée allemande, 2 fr. 20 le 

 kilog.; laine sans jarre, 2 fr. 05 ; belle demi-line, 3 fr. à 3 fr. 50; helle champe- 

 noise fine, 4 fr. 



IX. — Suifs et saindoux. 



Suifs. — Le suif frais de la boucherie de Paris se vend 70 fr. 50 à 71 fr. 

 les 70 kilog., en hausse de 50 centimes; celui de province est ferme à 69 fr. — 

 A Marseille, on cote le suif de pays 69 Ir.; celui de mouton, 67 fr. 



X. — Beurres. — Œufs. 



Beurres. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 21 au 27 octobre, 

 235,598 kilog. de beurres. Le dernier jour, on cotait : en demi-kilog., 1 fr. 70 à 

 2 fr. 96; petits beurres, 1 fr. 58 à 2 fr. 46 ; Gournay, 2 fr. 02 à 3 fr. 58 ; 

 Isigny, 2 fr. à 6 fr. 92. 



Œufs. — Durant la môme période, on a vendu 3,857,960 œufs, aux prix 

 par mille, de : choix, 104 à 138 fr. ; ordinaires, 84 à 112 fr. ; petits, 70 à 78 fr. 



XI. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux delà Villette du jeudi 25 au mardi 30 octobre 1888 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Y j moyen pied au marc hé du 29 octobre 1888. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2* 3' Prii. 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 5.606 » » 4,704 384 1.32 1.10 90 1.08 



Vaches.. 2,01)6 » » 1,499 233 1.28 1.02 80 1.02 



Taureaux 314 » » 283 396 1.16 1.02 0.80 0.96 



Veaux. 3,770 » » 3,348 84 1.80 1.60 1.42 1.59 



Moutons 35,955 » » 31,349 20 1.66 1.42 1.30 1.45 



Porcs gras 8,151 » « 7,959 80 1.20 1.16 1.12 1.15 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi pour les bœufs,les vaches et les 

 moutons : 



Bœufs. — Ain. 12 ; Aisne, 16 ; Calvados, 1,085; Charente-Inférieure, 8; Cher, 136; Côte-d'Or, 

 265; Côles-du-Nord, 86; Creuse, 8; Deux-Sèvres, 110; Dordogne, 8; Eure, 59; Gironde, 8; 

 Ule-et-Vilaine, 9; Loire-Inférieure, 19; Loiret, 13; Maine-et-Loire, 284; Manche, 112; Morbihan, 

 12; Nièvre, 802; Nord, 8; Orne, 732; Saône-et-Loire, 477; Sarthe, 110; Seine-Inférieure, 80; 

 Seine-et-Uise, 8; Tarn-et Garonne, 17; Vendée, 134; Yonne, 32. 



Vaches.— Aisne, 11; Allier, 4; Calvados, 230; Cantal, 96; Charente, 8, Cher, 32; Côtc-d'Or- 

 101 ; Creuse, 8 ; Doubs, 8; Eure, 24; Eure-et-Loir, 18; Finistère, 5; Loir-et-Cher, 6; Maine-et, 

 Loire, 81; Manche^ 144; Nièvre, 239; Orne, 9.); Puy-de-Dôme, 112; Saône-et-Loire, 49; Sarthe, 

 14; Seine, 160; Seine-et-Marne, 26; Seine-et-Oise, 89; Vendée, 21; Haute-Vienne, 8; Vosges, 11; 

 Yonne, 26. 



Moutons. — Ain, 149; Aisne, 935; Allier, 538; Hautes-Alpes, 348; Basses-Alpes, 140; Aube, 

 637; Aveyron, 916; Cantal, 2,115; Charente, 265; Chei, 490; Corrèze, 224; Côle-d'Or, 466 ; Creuse, 

 83; Dordogne, 560; Eure, 264; Eure-et-Loir, 859; Haute-Loire, 1,000; Loiret, 260; Lot, 1,588; 

 Lot-el-Garonne, 100; Marne, 467; Hnule-Marne, 1,089; Meur.e, 869; Nièvre, 1,418; Oise, 200; Puy- 

 de-Dôme, 82; Saône-et-Loire, 146; Savoie, 250; Seine, 56; Seine-Inférieure, 130; Seine-et-Marne, 

 1,365; Seine-et-Oise, 1,340; Tarn, 475; Tarn-el-Garonne, 62; Vendée, 66; Yonne, 391; Allemagne, 

 9,096; Hongrie, 200; Italie, 316; lUissie, 1,702. 



Les arrivages et les ventes ont été moins considérables que la semaine pré- 

 cédente. Les prix sont restés à peu près slationnaires; ils n'ont varié que de 1 à 

 2 centimes par kilog. en plus ou en moins pour toutes les viandes. — Sur les 

 marchés des départements, on cote : Nancy, bœuf, 67 à 72 fr. les 52 kilog.; 

 vache, 55 à 65 fr.; veau, 50 à 59 fr.; moulon, 80 à 90 fr.; porc, 64 à 68 fr. — 

 Sedan, bœuf, 1 fr. 70 à 1 fr. 80 le kilog.; veau, 1 fr. 80 à 1 fr. 90; mouton, 

 1 fr. 80 à 2 fr.;-porc, 1 fr. 70 à 1 fr. 80.— Reims, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; 



