GHRONIÔUE AGRICOLE (10 NOVEMBRE 1888j. 725 



« Les mesures récemment consenlies par les compagnies, sur la demande de 

 l'adminislration, paraissent avoir donné largement satisfaction à ce vœu, 



« En elïet, sur les réseaux de l'I'^st, de P.-L.-M., d'Orléans et de l'Etat, les 

 cidres bénéficient aujourd'hui des mêmes ])rix que les vins. 



« Sur le réseau do l'Ouest que la question intéresse plus particulièrement, les 

 tarifs qui viennent d'être iiomologués comportent, pour les cidres, des prix infé- 

 rieurs à ceux que payent les vins. 



« Enfin, les cidres bénéficient des prix du tarif commun Ouest n" 103, — 

 Orléans E n" 17, — Etal G n" 41. qui n'étaient autrefois ajjplicables qu'aux vins 

 et vinaigres en fùls. » 



Il n'est pas douteux que la compagnie du Nord donnera bientôt les 

 mêmes concessions que les autres compagnies. 



^'III. — Les animojux français à la Plata. 

 On nous écrit qu'à un concours venant d'avoir lieu à lîuenos-Ayres 

 entre les animauv importés d'iMirope, le premier prix, des vaches a 

 été remporté par une liurliaui française, née chez M. Tiersonnier dans 

 la Nièvre et importée par M. Nadaud. Nous espérons que ce succès de 

 notre élevage fera disparaîtt^e le préjugé, qu'on ne peut se remonter 

 d'animaux supérieurs qu'en Angleterre, et donnera un nouvel élan à 

 l'exportation de nos animaux dans la République argentine. 



IX. — \^ente des vins des hospices de Beaune. 



Dans notre dernière chronique, nous avons publié fpage 684) une 

 note l'clative à l'exposition des vins de la lîourgogne, qui se tiendra à 

 Beaune le II novembre. Cette note indiquait que, le même jour, 

 aurait lieu la vente aux enchères des vins des hospices de Beaune. 

 r.etle vente comprendra les vins fins de la récolte de 1888 et ceux 

 invendus de la récolte de 1887; elle portei^a sur 187 pièces ou 

 443 hectolitres, dont 41 pièces ou 94 liectolitres de 1887, le reste se 

 comj)Osant de vins nouveaux de Beaune, Aloxe-Corton, i>Jeursault, 

 Pommard, Yolnay, etc. — Le même jour, aura lieu la vente des vins 

 du domaine de lEcole pratique de viticulture. 



X. — Les vins de raisiiis secs. 



\/d Société agricole des Pyrénées-Orientales vient de prendre l ini- 

 tiative d'une pétition au Parlement sur la labrication des vins de rai- 

 sins sCL-s. Voici le texte.de cette pétition : 



« Pcr|)i;j,naii, lo 18 oclobru 188K. 



u La viticulture a rcru une première satisfaction du gouvernement. Le traité 

 de commerce avec l'Italie n'a pas été renouvelé. 



« Cependant les vins restent invendus ou doivent -t^tre sacrifiés à vil prix. 



« La propriété ne peut supporter longtemps un tel état de choses qui amènerait 

 fatalement l'abandon de Ja culture de la vigne et la ruine. 



« Celte situation est due aujourd'hui, pour une très grande part, à la quantité 

 considérable de vins artificiels, dits de raisins secs, fabriqués en France. 



« Ces li({uides, assimilés aux vins de vendange par la régie, ne proviennent 

 ])as seulement de la fermentation de i-aisins secs. 



« A ces fruits, on ajoute des figues, des caroubes ou autres fruits similaires et 

 aussi des glucoses. 



" Les glucoses se Irouvent souvent remplacés par l'emploi direct de matières 

 premières destinées à les obtenir : farine de maïs et acide sulfurique. 



« Les boissons ainsi fabriquées, avec des produits exempts de tout droit ou 

 soumis seulement à un faible droit de douane, portent un |)réjudice immense 

 aux vins naturels, qui ont cà subir toutes les charges de l'impôt. Elles constituent 

 en outre un danger pour la santé des consommateurs 



« La Société agricole el les viticulteurs des Pyrénées-Orientales sollicitent, dans 

 l'iulérèt de la viticulture et dans l'intérêt de l'hygiène publique, l'adoption dcs 

 mesures suivantes : 



