CHHOXIOUE AGRICOLE (10 NOVEMBRE 1888). 727 



« Beaucoup de propriétaires, surpris par la quantité de raisins, ont manqué de 

 vaisselle vinaire. La vigne .araéri.ainc n'a ])lus maintenant de détracteurs chez 

 nous; et ceux qui ont hésité le j)lus longtemps avant d'adopter sa culture ne 

 reculent devant aucun cll'orl pour réparer le temps perdu. 



« En ce qui me concerne, après avoir mis en vigne toutes mes terres labou- 

 rables, je poursuis mes défrichements dans mes garrigues et j'augmente ainsi 

 chaque année mes plantations. 



« J'ai lieu d'ailleurs d'être satisfait de l'opération que j'ai entreprise. 



« Mon vignoble, dont la création remonte à 1878, lient largement ses pro- 

 messes. Les vignes que vous avez vues l'an dernier chargées de fruit m'en ont 

 donné davantage encore cette année. 



« La qualité des vins ne répond pas partout à la quantité; à côté de vins bien 

 réussis, on en voit trop de médiocres. Sous la crainte de préventions nouvelles 

 contre le plâtrage, à la suite des discussions dont ce procédé a été l'olijct, beau- 

 coup de propriétaires ont cru devoir renoncer à leurs habitudes traditionnelles. 



« Cette décision n'a pas réussi à tous. Beaucoup de vins non plâtrés s'éclair- 

 cissent diflicilement; ils sont généralement de qualité inférieure; on s'aptu-çoit 

 déjà de leur déftiut, et il est à craindre que l'on ne s'en aperçoive plus encore 

 dans quelques mois. 



« Pour mon compte personnel, j'ai plâtré la plus grande partie de ma récolte, 

 et si j'ai un regret, c'est de ne pas avoir plâtré le tout. 



« Les échantillons que je prends la liberté de vous adresser vous permettront 

 de constater vous-même les différences qui résultent de l'application du plâtre et 

 de sa non-application à des vendanges de même qualité, récoltées dans les mômes* 

 conditions, exactement égales en tout. 



« Je connais bon nombre de pro[)riétaires qui sont dans ma situation. 



« Il est évident qu'il ne faut pas plâtrer à tort et à travers, que le mode do plâ- 

 trer doit varier selon les années, les cépages, la température, etc. 



« Mais, à mon avis, le plâtrage est une opération généralement ni'cessaire avec 

 nos vins du midi, et souvent indispensable pour en assurer la bonne tenue et la 

 parfaite conservation. 



« Veuillez agréer, etc. S. Bas i IDE. » 



L'examen des flacons dont il est question dans cette lettre cnnlirme 

 absolument les observations de M. Bastide : nous ne comprenons pas 

 comment, sans le plâtrage ou un procédé analogue, on pourrait 

 donner satisfaction au commerce qui veut avoir des vins francs dès 

 le lendemain des vendanges. 



XIII. — Cliumbre syndicale des con'<lructeurs agricoles. 



On nous communique l'extrait suivant du procès-verbal de la 

 séance tenue le 5 septembre par le syndicat des constructeurs de 

 macliines et d instruments d'agriculture et dliorticultiire en France : 



« M. Paupier expose que, dans le Journal of/lcicl mentionnant les membres 

 du jury à l'exposition de Barcelone, il avait vu avec peine ligurei- la nomination 

 de AL Xoél Bretagne comme membre suppléant, et qu'il avait cru devoir couvo- 

 ([uer la commission de l'exposition à ce sujet. La commission s'est rt'unie le 

 4 septembre, et, après délibération, elle propose à la Chambre la motion sui- 

 vante : 



« La Chambre remercie M. le ministre, ainsi que M. le commissaire général, 

 « d'avoir bien voulu désigner son ))résident et ses deux vice-présidents comme 

 « membres titulaires du jury international à l'exposition de Barcelone; toutefois, 

 « elle exprime ses regrets, malgré les démarches faites auprès de M. Prcvet, com- 

 te missaire général, par la commission nommée spécialement pour étudier la 

 « participation de notre collectivité à cette exposition, de voir iigurer M. Noël 

 « Bretagne, même à titre de suppléant. » 



Cette motion a été adoptée à l'unanimité. 



XIV. — Société royale d'agriculture d'Angleterre. 



La deuxième partie du journal de la Société royale d'Angleterre 

 pour 1888 a paru récemment; outre plusieurs mémoires intéressants, 

 elle renferme les rapports des jurys sur les diverses parties de l'expo- 



