CULTURE IXTUNSIVK ET INCULTURE LXTEXSIVL DE LA VIGNE. 729 



CULTURE INTENSIVE ET INCULTURE EXTENSIYE 



DE LA VIGNE AMÉRICAINE. — II'. 



On m'objectera peiil-iHre que rincullureextensivc est une nouveauté, 

 une expérience'; à cela on peut répondre que si léglise a ordonné de 

 ne dire la messe qu'avec du vin j)roduit parla vii;no lailléopar le fer, 

 c'est ([u'avant, il v avait du vin produit parla viijne non taillée par 

 le fer. L'inculture extensive rapportait donc du vin, j)eu ou beau- 

 coup, peu importe, devant une dépense nulle, car il n'est pis à sup- 

 poser ({ue nos pères aient cultivé des arbustes qu ils ne taillaient pas. 



Notons qu'à l'époque où, de par l'église, on entra dans la culture 

 intensive, la main-d'(LMivre ne coûtait pas ce qu'elle coûte aujourdhui. 

 Il n v a donc rien d'étonnant à ce que la masse des vignerons se soit 

 préci^pitée vers une viticulture rapportant plus et, qui, eu égard au 

 prix des bras en ces temps reculés, ne coûtait pas le quart de ce 

 quelle rap|)ortait. 



Aujourd'hui, la cherté de la main-doHivre d'une part, la rusticité 

 de certains produits directs américains de l'autre, nous indiquent qu'en 

 dehors des terrains à riches récoltes, il faut en revenir aux petites 

 vendanges coûtant peu et produisant plus quelles ne coûtent. 



Toujours pour enq^écher que l'excès d'une théorie juste ne la préci- 

 |)ite dans l'absurde, je dois dire que par inculture je n'entends ni 

 l'abandon, ni les soins capricants, intermittents, sans but précis, 

 sans suite ni logique, mais la suppression de l'ameublissement sur 

 l'étendue plus ou moins grande séparant les souches entre elles. 

 J'entends accorder à chaque souche un développement permettant à 

 son système foliacé de dominer par élévation et étendue les herbes 

 poussant à ses pieds, tandis que, par sa profondeur, le système radicu- 

 laire échappera au contact des racines de ces mêmes herbes nuisibles; 

 seulement condamnées dans leur système aérien à l'ombre [)erpé- 

 tuelle des pampres, ces herbes affamées, dans leur système radicu- 

 laire, par un vaste réseau de racines, seront d'autant plus rapidement 

 amoindries, étiolées, étouffées, qu'aucune culture superficielle ne sera 

 venue à leur secours. 



J ai vu dernièrement deux exemples latéraux^ élucidant ce fait dans 

 deux vignobles tombés entre mauvaises mains en 1886. Une parlie 

 reçut, en vue d'une visite, une culture opportuniste en juin 1888; 

 1 autre resta abandonnée aux mauvaises herbes. La première ne re- 

 cueillit aucun avantage de ces cultures quant à ses souches, mais ses 

 heibes, ravivées, ressemées, devinrent des plus insolentes, tandis f|ue 

 labandonnée j)résentaiten 1887 des souches dominées par les herbes 

 et eu 1888 des herbes dominées par des souches. 



Pendant que j'écris ces pai'oles, il me tombe sous la main un excel- 

 lent article de M. lioiujre Sclafer, de Sallebœuf, (pii a fait à ce sujet 

 les excellentes observations que voici : 



« Voici un fait à titre d'essai. J'ai planté, voilà quelques années, 

 un rang de vignes que j'ai soumis au régime de ne i)as être travaillé 

 du tout. Seulement, à l'issue des pluies, et quand le besoin s'est fait 

 sentir, des femmes enlèvent à la main llierbe sur toute la planche. 



1. Voir le Jourmil du 'i novemlire, page 688. 



2. Dans le momie non viticole on slygmatise de co nom tout ce iiui n'élaiil pas routine est ou 

 1>cut devenir meilleur. 



