caLTaar-: intensive et inculture extensive de la vigne. 731 



On peut poser comme vérités physioloiii(|iies : l"(]ue la \i^ne livive 

 à sa vagabonde expansion est fertile; 2'^ (|u*elle le (Je\ient habituelle- 

 ment davantage : taillée, cultivée et fumée; 3" que les exigences de 

 chaque pied, comme sol et culture, croissent en raison inverse de son 

 arboresci'nce. C'est pourquoi il y a lieu, au point de vue linancier, de 

 mesurer à chaque cépage, selon sa fertilité : la culture coûteuse, 

 laiborescence, ou même les deux, de façon à lencontrer entre ces 

 trois lignes, leur point de jonction avec la fertilité, c'est-à-dire le 

 point où se produira l'écart le plus considérable entre la recette i-l la 

 déj)ense, soit la plus haute somme de produit net. 



Exemple : 1 hectare de Jacquez, ne recevant d'autre soin que la 

 taille dans un terrain dont la \aleur locative est de 20 francs, donne 

 1 hectolitre de vin valant 30 francs; il y aura parité entre recette 

 et dépense, car les 10 francs d'écart payeront la taille, la vendange 

 et les impositions. 



Supposons maintenant que ce Jacquez produise 2 hectolitres, grâce 

 à une taille plus généreuse, n'augmentant en rien les frais, le voilà 

 en bénéfice net de 30 francs dans son élaL d'inculture. Encouragé 

 par ce résultat, le propriétaire irrelléchi accroît ses frais selon la rou- 

 tine qui Tenvironne et les élève jusqu'à 300 francs; il n'aura agi 

 sagi'nu'nt que si son hectare donne plus de 10 liectolitres à 30 francs, 

 sinon ses torts se mesureront à la différence entre les 300 francs de 

 culture et le produit, augmentés de l'imprudence d'avoir encouru 

 les dangers d'une mise de fonds sans probabilités de rentrée. 



Je donnerai plus tard la somme d'observations spéciales relatives à 

 chaque cépage; mais d'ores et déjà je puis dire : 



1° Que les Misikalk à feuillage puissant et actif se prêtent merveil- 

 leusement à cette rustique existence; 2^ que certains porte-greffes non 

 greffés y dèp-àsseni rapidement la zone des végétations parasitaires; 

 3" que certains porte-grcfîes portent très solidement la grelîe à très 

 grand développement souterrain (provins) tels qu'ils sont pratiqués en 

 Champagne; 4" mais que pour le porte-grefîe greffé, en général il con- 

 vient de faire des réserves jusqu'à plus ample informé. 



Il nous reste à étudier les moyens de ramener partout les rende- 

 ments à la hauteur des dépenses, soit dans les plantations à faire, 

 soit dans les vignes déjà faites, portant le vice originel de l'inexpérience 

 de la première heure. 



Dans le premier cas, nous avons : 1Ma bouture à un œ'\\ pour les 

 ])ro:luits directs; 2" la bouture greffée pour les plantations franco- 

 américaines. 



l)ans le second cas, on aura recours : 1" à la taille mieux étudiée 

 entre longueur et surface d'évajjoration ; 2" au pro\ignage annuel, 

 tiisannuel ou perpétuel; 3" enhn, au recépage des plants directs pour 

 modilier la position d'un racinagc placé à une hauteur incompatible 

 a\ec le milieu donné, ou doter de nouvelles racines les ceps (ju'.m 

 début difhcile a laissés insuflisamment pourvus. 



^oilà, monsieur le rédacteur, un aperçu des causes qui, jusquici, 

 e\npê(dient les méridionaux de devenir millionnaires et un essai très 

 sommaire sur les moyens d'obvier à cette fâcheuse situation, cai-je ne 

 puis allonger cet article, déjà trop long, par le développement des 

 divers systèmes rémunérateurs ou réparateurs que j'indique 



Croyez, etc. Lowe.nujelm, duchesse de Fitz-Ja.mes. 



