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MÉTÉOROLOGIE DU MOIS D'OCTOBRE 1888 



Voici le résumé des observations météorologiques faites au parc 

 de Saint-Maur (Seine) en octobre 1888 : 



Moyenne barométrique à midi : 760'""'. 67; minimum le 2, à midi, 739'""'. 26; 

 maximum le 28, à 1 heure, 2 heures et 8 heures du matin, 770"'"\05. 



Moyennes llièrmoniétriqnes : des minima, 2". 88; des maxima, 13^9b; du 

 mois, 8". 42; moyenne vraie des 24 heures, 7^61. Minimum, — 3^.0 le 24 

 après 7 heures du matin par un brouillard assez fort. Maximum, 20". 3, le 28 

 entre 1 heure et 2 heures du soir. Il y a eu 8 jours de gelée et 9 jours de gelée 

 blanche. 



Tension moyenne de la vapeur : 6"''".51 ; la moindre, le 22, à 3 heures du 

 soir. 3"'"" 1; la plus Ibrte, le 30, à 8 heures du soir, 11'"™. 3. 



Humidité relative moyenne, 83; la moindre, le 22, à 3 heures du soir, 29; la 

 plus grande, 100 en 21 jours. 



Pluie, 34"'"'. 2 en 23 heures réparties en 9 jours. Grêle, le 6 à 5 heures 

 du soir. 



Nébulosité moyenne, 40. 



Pas d'orage; il a éclairé le 2 au SSE. à 8 heures du soir. 



Les vents dominants ont soufflé du N, puis du SW; généralement faibles; le 

 3 seulement, le vent a souiflé lort du SW, de 2 heures à 3 heures du soir. 



Température moyenne de la Marne: lO^.Sô; minimum, 7*^.72 le 25; maxi- 

 mum, 16". 42 le ^^ La rivière a été basse et très claire tout le mois. 



Relativement aux moyennes normales, le mois d'octobre 1888 

 présente les résultats suivants : baromètre plus haut de 3""". 67; ther- 

 momètre plus bas de 2". 87 ; tension de la vapeur, moindre de 1""".49; 

 humidité relative moindre de 4; pluie moindre de 17""'. 9; nébulosité 

 moindre de 21 . 



Nous avons noté la floraison du Topinambour le 2, et celle du 

 Pyrèthre de la Chine le 31 . Les dernières hirondelles ont été vues le 13. 



E. Rendu, 



monibre de la Société nationale d'agriculture. 



LE DENSIMÈTRE AU POINT DE VUE DE L'ACHAT 



DES BETTERAVES A LA DENSITÉ*. 



A la suite de la loi de 1884 modifiant le régime fiscal de l'industrie 

 sucrière, les fabricaiits de sucre comprirent la nécessité absolue de 

 travailler de la betterave riche, et, pour arriver à s'en procurer, ils 

 décidèrent de payer les mille kilog. de betteraves à un prix d'autant 

 ])lus élevé que la racine serait plus riche en sucre. Comme moyen 

 pratique de faire apj)roximativement cette détermination, on adopta la 

 prise de densité du jus. 



Le densimètre utilisé était naturellement le densimètre de Gay- 

 Lussac, le seul à cette époque en usage dans l'industrie; et cela avec 

 raison, car ainsi que l'avait si bien compris Gay-Lussac, lorsque dans 

 l'industrie on prend la densité d'un licjuide, on cherche à établir une 

 comparaison entre le liquide considéré et celui auquel on rapporte la 

 densité, l'eau ; l'eau et le liquide étant dans les mêmes conditions de 

 tempéra lure. 



Comme la température de-|- 15"c. est toujours facile à obtenir dans 

 nos climats, Gay-Lussac a pensé qu'il y avait lieu de prendre la den- 

 sité à cette température, par rapport à l'eau à la même température, 

 et la densité de cette eau était prise pour unité. 



1 -Noie prcsenlée à la réunion générale du Syndicat des labricants de sucre. 



